10 цікавих проектів з хімії цукру
Candy Chemie - Проекти легкі та веселі. Матеріали легко знайти, інгредієнти, що використовуються в цукерках, працюють у кількох наукових демонстраціях, і вчені із задоволенням їдять залишки.
Танцюючі клейкі ведмеді
Glow Images/Getty Images
Сахароза або столовий цукор у цукрового клейкого ведмедя реагує з хлоратом калію, в результаті чого цукерковий ведмідь «танцює». Це дуже екзотермічна, вражаюча реакція. Кенді нарешті згорає, у трубці, наповненій фіолетовим полум’ям. Реакція наповнює приміщення запахом карамелі.
Цукеркова хроматографія
Відокремте пігменти яскравих цукерок за допомогою кавового фільтрувального паперу методом хроматографії. Порівняйте швидкість руху різних кольорів крізь папір і дізнайтеся, як розмір молекули впливає на рухливість.
Приготуйте вафлі з перцевої м’яти
Кулінарія - практична форма хімії. Цей рецепт м’ятної цукерки визначає хімічні речовини в інгредієнтах і дає вимірювання так само, як ви б окреслили протокол лабораторного експерименту. Це веселий проект з хімії цукерок, особливо в сезон свят.
Ментос і дієтичний содовий фонтан
Опустіть рулон цукерок Mentos у пляшку дієтичної коки і дивіться пінку з піни від соди! Це класичний науковий проект щодо цукерок. Це працює зі звичайними підсолодженими газованими напоями, але вони стають липкими. Покриття цукерок Mentos та їх розмір/форма змушують їх працювати краще як замінники.
Вирощують кристали цукру
Найпростіша форма цукерок - це чистий цукор або сахароза. Ви можете виростити цукерковий цукор самостійно. Зробіть концентрат розчину сахарози, додайте кольору та аромату, і ви отримаєте кристали цукру або цукерки. Якщо ви не додасте забарвлення, цукерка буде мати колір цукру, який ви використовували. Це хороший хімічний проект для молодшої аудиторії, але також підходить для дослідників старшого віку для вивчення кристалічних структур.
Порушення "Синій кристал"
Джонатан Кантор/Getty Images
Відмова від відповідальності: Не виробляйте і не ковтайте кришталевий мет.
Але якщо ви фанат телевізійного серіалу AMC "Breaking Bad", ви можете звикнути до них на знімальному майданчику. Це була форма кристалу цукру - проста у виготовленні та легальна. Чисті кристали цукру та чистий кристалічний мет прозорі. На шоу знаменитий синій вуличний наркотик набув свого кольору від Уолтера Уайта - свого роду рецептами.
Складіть модель атома або молекули
Джерело зображення/Getty Images
Використовуйте клейких ведмедів або інші жувальні цукерки в поєднанні з зубочистками або солодкою, щоб сформувати моделі атомів і молекул. Коли ви створюєте молекули, ви можете кольорово кодувати атоми. Незалежно від того, скільки цукерок ви використовуєте, він все одно буде дешевшим, ніж Молекулярний набір, хоча він не буде багаторазовим, коли ви їсте свої творіння.
Зробіть цукерку-іскорку в темряві
Коли ви подрібнюєте кристали цукру, вони виділяють триболюмінесценцію. Цукерки Saviour Wint-o-Green особливо добре працюють для створення іскри в темряві, але для цього наукового фокусу можна використовувати майже будь-які тверді цукерки на основі цукру. Спробуйте витягнути з рота якомога більше слини, а потім дістаньте цукерки з молярним хруском. Переконайтеся, що ваші очі пристосовуються до темряви, а потім або жуйте-показуйте другові або іншому, хто стежить за собою в дзеркалі.
Вирощуйте кристали кленового сиропу
mnfotografie/Getty Images
Камені-цукерки - це не єдиний вид цукрових кристалів, який можна виростити. Використовуйте природний цукор у кленовому сиропі для вирощування їстівних кристалів. Ці кристали мають природний аромат і мають глибокий золотисто-коричневий колір. Якщо вам не подобається м’який смак гірських цукерок, ви можете вибрати кристали кленового сиропу.
Дослідіть хімію поп-року
Поп-скелі - це різновид цукерок, які тріскаються і з’являються на вашій мові. Секрет полягає в хімічному процесі, який використовується для виготовлення цукерок. Їжте Pop Rock і дізнайтеся, як хімікам вдається стискати газ "діоксид вуглецю" в "скелі". Як тільки ваша слина розчиняє достатню кількість цукру, внутрішній тиск розбиває решту цукеркової оболонки.