10 Цивілізації та варвари Дві системи землекористування Clash eBook (2013)

10 Цивілізації та варвари: Зіткнення двох систем землекористування у:

На початку було зерно, сторінки 161-174

Ще одна історія людства

1-е видання 2012 р., Друк ISBN: 978-3-406-65217-2, ISBN онлайн: 978-3-406-65218-9, https://doi.org/10.17104/9783406652189-161

Для того, щоб отримати доступ до (платного) вмісту, у вас є такі опції:

Попередній перегляд глави

Резюме

Відомий еколог Гансйорг Кюстер навчає нас у цій важливій книзі іншого погляду на історію людства: Людина - це те, що вона сіє і пожинає. Вирощування є самим актом стати людиною. Щоб вирощувати врожаї, люди стали осілими; вони стали селянами, які підпорядкували собі землю, як сказано в Біблії.

Сільське господарство та вирощування сільськогосподарських культур розвивались у кількох місцях світу приблизно одночасно, але незалежно одне від одного: на Близькому Сході, в Південно-Східній Азії, в різних місцях Африки, Центральної та Південної Америки. Для того, щоб забезпечити вирощування зернових, зернобобових та олійних рослин, в деяких випадках доводилось суттєво змінювати довкілля. Штучне зрошення потрібно було на великих річках Сходу. Це працювало лише тоді, коли існувала добре розвинена державна адміністрація. Були створені державні структури та сценарій.

Культурні рослини, такі як пшениця та жито, горох та сочевиця, кукурудза та картопля, а також багато спецій також є передвісниками глобалізації. Культурні рослини та методи їх вирощування обмінювались центрами культурного розвитку протягом тисячоліть.

Сьогодні лише невеликий відсоток населення займається сільським господарством. Зокрема, в промислово розвинених країнах все менше фермерів обробляє все більші площі. Чим більшим було різноманіття товарів, що пропонувались за останні роки, тим монотоннішим став кожен окремий пейзаж. Тільки дешевий транспорт вантажів забезпечує різноманітність асортименту товарів. Жодне сільське господарство не відповідає "природі"; це завжди форма культури, навіть найпримітивніша форма культури.