10 фактів про сочевицю Рікардо
Дізнайтеся про 10 фактів, ідей чи порад щодо контактних лінз.
1. Масовий вибір
Пофарбуйте меню, додавши сочевицю коричневий, зелений, чорний або оранжевий. Вибирайте їх сухими або консервованими в напівфабрикати. Їхні відмінності? Коричневі, чорні та зелень зберігають форму при варінні, але готуються довше, ніж апельсини, які, як правило, руйнуються в процесі приготування.
2. Цілком знахідка
Лінзи повертаються приблизно до 25 ¢ за порцію 100 г сухої. Економічно важке джерело білка !
3. Надзвичайно просто
Лінзи не вимагають відсутність замочування. Ми любимо ! Промийте їх під проточною водою і доведіть до кипіння велика кількість води (не менше 750 мл/3 склянки води на 250 мл/1 склянку сочевиці). Залежно від сорту, варити на повільному вогні Від 15 до 60 хвилин поки їх легко не розчавити виделкою.
4. Сочевиця з Ле-Пуй
Французькі виробники в Пюї-ан-Веле, Верхня Луара, так пишаються своєю сочевицею, що отримали захищене позначення походження (ЗНЗ). Малі літери зелена сочевиця з Ле-Пуй відмінні. Натомість їх ціна набагато вища.
5. Звукове травлення?
Так, сочевиця, як і всі бобові, може викликати невеликий дискомфорт у травленні, але не відмовляйтеся від них. Щоб виправити це, вводьте їх поступово і в невеликих кількостях за раз. Занадто, промити їх водою або консервувати перед використанням.
6. Ультраелементи
Джерела близько десяти поживних речовин, включаючи залізо, фолат (цінний вітамін групи В для майбутніх мам), клітковину та антиоксиданти, сочевиця з низьким вмістом жиру і дуже високим вмістом білка. Маленька чаша вареної сочевиці на 180 мл (¾ склянки) містить більше білка, ніж два яйця, зварені круто.
7. Скороварка
Щоб пришвидшити приготування їжі, не краще, ніж скороварка (Presto). Велика зелена або коричнева сочевиця вариться за 15-20 хвилин, а маленька помаранчева всього за 5 хвилин ! Обов’язково додайте трохи олії на воді для готування щоб уникнути утворення піни, яка може перекрити запобіжний клапан.
8. Порція
Сочевиця подвійного, а іноді і потрійного розміру після варіння: 125 мл (½ склянки) сухої сочевиці (100 г) дати Від 250 до 375 мл (1 до 1 ½ склянки) вареної сочевиці, або хороша порція на людину як основне блюдо. Обчисліть половину або 60 мл (¼ склянки) сухої (180 мл/¾ склянки приготовленої) збоку.
9. Даль
Цей загальний термін Індійський означає сочевиця (або препарат на основі сочевиці). У каррі або в суміші з рисом вони є обов’язковим для любителів.
10. Відмінний міні-магазин
У коробці або сумці лінзи можна легко зберігати до 1 року в темний, прохолодний і сухий.
Елен Лорендо
Захоплюючись їжею, здоров’ям та подорожами для гурманів, Елен любить ділитися своїми знахідками з широкою громадськістю. Випускниця дієтології (Монреальський університет) та епідеміології (Макгілл), вона працює у ЗМІ більше 25 років. На телебаченні вона співпрацює з Рікардо з 2005 року, щоб популяризувати свої знання з добрим гумором, яким ми її знаємо. На радіо Елен також співпрацює щочетверга в програмі Bien dans son assiette (Ici Radio-Canada Première). Його також можна прочитати в журналі Ricardo. Щоб стежити за Елен у соціальних мережах:
Twitter: @Hlne_Laurendeau
Facebook: Хелен Лорендо Дієтолог
Коментарі
Дафна Л.
Якщо, наприклад, ми хочемо замінити 1 фунт фаршу в рецепті. Скільки сухої сочевиці замінити. Дякую
Рікардокуїн
Привіт Дафні, сочевиця подвоюється, а іноді і потроюється в обсязі після варіння: наприклад, 125 мл (½ склянки) сухої сочевиці (100 г) дають від 250 до 375 мл (1 до 1 ½ склянки) вареної сочевиці, тобто гарна порція на людину як основна страва. Ви можете адаптувати свої рецепти з цього. Дякую!
анабель Ф.
Дякую за цей підсумок щодо лінз. легкий, практичний і дуже навчальний.
Кліменс Л.
Чи можемо ми заморозити приготований препарат?
Оцініть цю статтю
Увійдіть, щоб оцінити цю статтю та написати свої коментарі!