10 корисних рецептів для діабетиків

Рецепти для діабетиків повинні бути такими ж цікавими і смачними, як і будь-який інший тип рецептів. Ці рецепти мають низький вміст вуглеводів (менше 20 г на порцію), і більшість з них готові всього за 30 хвилин.

корисних

Люди часто запитують мене: "Що може їсти хвора на діабет вечеря?" Я не думаю, що на це запитання є жодна правильна відповідь, але я маю кілька правил, яких я хочу дотримуватися:

  • менше 20г вуглеводів
  • більшість вуглеводів з низьким глікемічним індексом
  • щонайменше 20 г білка
  • деякі корисні жири

Ви також можете змінити ці правила, якщо дотримуєтесь певної дієти. Давайте подивимось зараз, які 10 рецептів здорової вечері для діабетиків!

Фарширована куряча грудка

Я міг би їсти цю курячу грудку щодня, бо вона чудова на смак і дуже корисна. Найкраще те, що воно готується всього за 25 хвилин.

Харчова інформація: 262 калорії, 9 г вуглеводів, 46 г білка, 4 г жиру

інгредієнти

  • 1 куряча грудка
  • 28 г нежирної моцарели
  • 1 лист артишоку
  • 1 чайна ложка сушених помідорів, подрібнених
  • 5 великих листків куща
  • 1 зубчик часнику
  • 1/4 чайної ложки порошку каррі
  • 1/4 чайної ложки паприки
  • перець
  • зубочистки

Інструкції

  1. Розігрійте духовку до 185 С.
  2. Курячу грудку розріжте гострим ножем навпіл.
  3. Наріжте моцарелу, артишоки, базилік, помідори та чебрець. Змішайте і покладіть в нарізану курячу піпетку.
  4. За допомогою кількох зубочисток закрийте курячу піпетку навколо начинки.
  5. Покладіть курячу грудку на деко або алюмінієву фольгу і посипте перцем, каррі та паприкою.
  6. Випікайте близько 20 хвилин.
  7. Не забувайте видаляти зубочистки перед подачею.

Пісна лазанья з яловичини та кабачків

Ця лазанья - корисна і смачна альтернатива звичайній лазаньї. Для цієї смачної лазаньї вам не потрібні макарони або важкий соус.

Харчова інформація: 244 калорії, 13 г вуглеводів, 30 г білка, 8 г жиру

інгредієнти

  • 450г яловичини
  • 2 середніх кабачка
  • 125г цибулі
  • 2 зубчики часнику
  • 1 гострий перець
  • 3 помідори
  • 150г грибів
  • півкуба Норр
  • півсклянки нежирної моцарели
  • 1 чайна ложка паприки
  • 1 чайна ложка сушеного чебрецю
  • 1 чайна ложка сушеного базиліка
  • сіль і перець
  • кулінарний спрей

Інструкції

Рулети зі шпинату

Це смачний вегетаріанський рецепт (якщо ви любите їсти яйця та сир). Рулетики зі шпинату смачні та трохи гострі.

Харчова інформація: 231 калорія, 12 г вуглеводів, 17 г білка, 13 г жиру

інгредієнти

  • 450г замороженого листя шпинату
  • 3 яйця
  • 70г цибулі
  • 50г моркви
  • 30 г моцарели з низьким вмістом жиру
  • 110 г коров’ячого сиру з низьким вмістом жиру
  • 3/4 склянки петрушки
  • 1 щеня користувача
  • 1 чайна ложка порошку каррі
  • 1/4 чайної ложки пластівців чилі
  • 1 чайна ложка солі
  • 1 чайна ложка перцю
  • кулінарний спрей

Інструкції

Курячий суп з кокосовим горіхом

Насичений аромат кокосового горіха в цьому курячому супі зігріє ваш шлунок і душу. Завантажене багатьма різними овочами та нежирною курячою грудкою, село буде тримати вас надовго.

Харчова інформація: 231 калорія, 12 г вуглеводів, 17 г білка, 13 г жиру

інгредієнти

  • 450г курячої грудки, нарізаної тонкими скибочками
  • сіль і перець за смаком
  • 1 столова ложка кокосової олії (або рослинного масла)
  • 1 невелика цибулина, тонко нарізана скибочками
  • 2 цуценята, порубані
  • шматочок імбиру 2,5 см очищений і подрібнений
  • 1 середній кабачок, нарізаний шматочками
  • 340г гарбуза, нарізаного кубиками
  • 1 червоний перець, нарізаний тонкими скибочками
  • 1 гострий перець, тонко нарізаний скибочками
  • 400 г кокосового молока
  • 2 склянки курячого супу
  • сік лайма
  • жменька листя коріандру (за бажанням)

Інструкції

  1. Приправте курячу грудку сіллю і перцем
  2. У великій мисці супу нагрійте кокосове масло і додайте курячу піпетку. Перемішуйте на сильному вогні 4-5 хвилин або поки курка більше не стане рожевою зовні.
  3. Додайте подрібнену цибулю, подрібнений часник і імбир і продовжуйте перемішувати ще 2-3 хвилини.
  4. Додайте нарізаний кубиками цукіні і нарізаний кубиками гарбуз і перемішайте. Додайте подрібнений перець і гострий перець, кокосове молоко, курячий суп і сік лайма. Змішайте все разом.
  5. Поставте на вогонь, потім зменште вогонь, накрийте кришкою і тушкуйте близько 20 хвилин або до повного приготування гарбуза.
  6. Приправте сіллю і перцем за смаком. Додати листя коріандру.

Піпетка з маринованої індички

Ця маринована грудка індички - один з моїх улюблених рецептів швидкого та корисного харчування.

Харчова інформація: 348 калорій, 5 г вуглеводів, 41 г білка, 14 г жиру

інгредієнти

  • 110г індичої грудки
  • 1 чайна ложка оливкової олії
  • 1,5 чайні ложки бальзамічного оцту
  • 1/4 чайної ложки часникового порошку
  • 1/4 чайної ложки сушеного базиліка
  • 1/4 чайної ложки чебрецю
  • 1/4 чайної ложки перцю

Інструкції

  1. Змішайте в мисці базилік, чебрець, порошок часнику та перець з бальзамічним оцтом та оливковою олією.
  2. Курячу піпетку наріжте соломкою і покладіть в маринад на 20-30 хвилин.
  3. Вийміть індичину грудку з маринаду і смажте її на сковороді 5-8 хвилин на середньому вогні.

Vita fajitas

Мені подобаються барвисті страви, приготовані за короткий час, і ці здорові та легкі яловичі фахіти ідеально підходять для цього. Ви можете приготувати їх менше ніж за 20 хвилин.

Харчова інформація: 336 калорій, 11 г вуглеводів, 31 г білка, 17 г жиру

інгредієнти

  • 450 смужок ростбіфу
  • 1 середня червона цибулина
  • 1 червоний перець
  • 1 жовтий перець
  • половина чайної ложки кмину
  • половина чайної ложки порошку чилі
  • краплі олії
  • сіль
  • перець
  • сік з половини лимона
  • свіжорізаного коріандру
  • 1 авокадо

Інструкції

  1. Розігрійте сковороду на середньому вогні.
  2. Помийте перець і видаліть насіння, а потім наріжте їх соломкою товщиною 0,5 см. Відкладіть його.
  3. Очистіть і подрібніть червону цибулю. Відкладіть його.
  4. Як тільки сковорода стане гарячою, додайте краплю олії. Коли олія стане гарячою, додайте обсмажені яловичі смужки. Переконайтесь, що смужки не торкаються одна одної. Посоліть і поперчіть їх.
  5. Залиште їх на вогні на 1 хвилину, потім дістаньте, а потім покладіть на тарілку і накрийте, щоб вони були теплими.
  6. До решти м’ясного соку додайте цибулю і болгарський перець. Приправте кмином і порошком чилі і перемішайте. (якщо ви хочете, щоб овочі були хрусткими, ви можете дати їм варитися протягом 5 хвилин).
  7. Подавати на тарілці скибочками авокадо, збризнути лимонним соком і збризнути свіжим коріандром.

Куряча грудка, загорнута в шинку

Це, мабуть, найсмачніша куряча грудка, яку я коли-небудь готувала. Його так просто приготувати!

Харчова інформація: 294 калорії, 2 г вуглеводів, 39 г білка, 12 г жиру

інгредієнти

  • 1 куряча грудка
  • 40г дрібно нарізаної шинки
  • 35 г вершкового сиру (нежирний)
  • 5-10 свіжих листків базиліка
  • перець

Інструкції

  1. Покладіть шматочки прошутто на алюмінієву фольгу.
  2. Рівномірно розподіліть вершковий сир на прошутто. Добре було б дістати вершковий сир з холодильника за 15 хвилин до його використання, щоб трохи підігріти його.
  3. Додайте зверху листя базиліка, щоб покрити вершковий сир.
  4. Злегка оберніть прошутто, плавлений сир і листя базиліка навколо курячої грудки і додайте зверху трохи перцю.
  5. Покладіть курячу грудку, загорнуту в прошутто, у духовку на 25-30 хвилин при 190 ° С.
  6. Дайте курці трохи охолонути, тоді ви можете нарізати її і подати до столу.

Свиняча відбивна в томатному соусі

Ця свиняча відбивна абсолютно божественна і готова всього за 30 хвилин.

Харчова інформація: 405 калорій, 16 г вуглеводів, 44 г білка, 17 г жиру

інгредієнти

  • 4 шматки свинячої відбивної
  • 1 невелика жовта цибулина
  • 4 зубчики часнику
  • велика банка помідорів, нарізаних кубиками
  • 140 г моцарелли з низьким вмістом жиру
  • 1 кубик курки кнорр
  • 1 чайна ложка паприки
  • 1 чайна ложка сушеної материнки
  • сіль і перець
  • кулінарний спрей

Інструкції

  1. Розігрійте духовку до 200С.
  2. Цибулю наріжте кільцями. Почистіть гарбуз, натріть його на тертці і наріжте нарізаними шматочками.
  3. Відкладіть жир від відбивної (якщо потрібно).
  4. Розпиліть кулінарний спрей на сковороду. Додайте перець над відбивною і варіть по 2 хвилини з кожного боку.
  5. Вийміть шматочки відбивної з форми і помістіть їх у глибокий деко.
  6. Додайте кільця цибулі та часнику на сковороду, в якій готували відбивну, і дайте їм варитися протягом 2 хвилин (по 1 хвилині на кожну сторону). Додайте на сковороду помідори, кубик кнорр та спеції та перемішайте їх все разом. Нехай вариться 2 хвилини, а потім додайте їх до свинячої відбивної.
  7. Покладіть зверху моцарелу і випікайте 20 хвилин.
  8. Дістаньте свинячу відбивну з духовки і дайте їй охолонути на сковороді протягом 5 хвилин, після чого можна подавати до столу.

Курка з чилі, приготовлена ​​в мультиварці

Якщо у вас є казан мультиварки, тоді вам слід спробувати цей рецепт. Вам потрібно лише кілька інгредієнтів, і менш ніж за 30 хвилин вечеря готова.

Харчова інформація: 253 калорії, 9 г вуглеводів, 30 г білка, 12 г жиру

інгредієнти

  • 1 столова ложка рослинного масла
  • 1 жовта цибулина, нарізана кубиками
  • 4 зубчики подрібненого часнику
  • 1 чайна ложка меленого кмину
  • 1 чайна ложка материнки
  • 1200 г курячої грудки без кісток і шкіри
  • 450 г зеленого соусу

  • сметана
  • 2 кубики авокадо
  • 8 редьки торкнулися
  • коріандр (за бажанням)

Інструкції

  1. Встановіть для мультиварки функцію "соте"
  2. Додайте рослинне масло.
  3. Додайте цибулю і варіть протягом 4 хвилин, часто помішуючи, поки цибуля не почне розм’якшуватися.
  4. Додайте часник і перемішуйте ще хвилину.
  5. Додайте кмин і орегано і перемішуйте ще хвилину.
  6. Налийте в горщик 1/2 зеленого соусу. Додайте курячу грудку, а потім додайте решту зеленого соусу до грудей.
  7. Покладіть кришку на горщик і встановіть для неї функцію "вручну". Встановіть таймер на 10 хвилин.
  8. Нехай горщик самостійно знімає тиск. Коли буде готово, дістаньте курку і наріжте її.
  9. Покладіть курку назад в казан і перемішайте, щоб поєднати.
  10. Подавайте курку в мисці з долівами.

Фрикадельки з індички

Ці котлети з індички виготовляються без сухарів і мають чудовий аромат. Їх дуже просто приготувати, і вони готові всього за 40 хвилин.

Харчова інформація: 183 калорії, 12 г вуглеводів, 31 г білка, 3 г жиру

інгредієнти

  • 550г індички
  • 100г свіжого або замороженого шпинату
  • півсклянки вівса
  • 2 яєчних білка
  • 2 палички селери
  • 3 зубчики часнику
  • половина зеленого перцю
  • половина червоної цибулі
  • півсклянки петрушки
  • половина чайної ложки кмину
  • 1 чайна ложка гірчичного порошку
  • 1 чайна ложка чебрецю
  • 1 чайна ложка куркуми
  • пів чайної ложки гострого перцю
  • 1 чайна ложка солі
  • трохи перцю

Інструкції

  1. Розігрійте духовку до 175 С.
  2. Дрібно наріжте цибулю, часник і селеру і покладіть їх у велику миску.
  3. Додайте в миску індичку, яєчні білки, овес і спеції і добре перемішайте.
  4. Подрібніть шпинат, зелений перець і петрушку.
  5. Додайте овочі в миску і перемішайте.
  6. Покладіть пергаментний папір на деко.
  7. Зробіть кульки з індичої суміші і викладіть їх на сковороду.
  8. Поставте їх у духовку на 25 хвилин або до готовності.

Курка з лимоном

Цей неймовірно простий рецепт з низьким вмістом вуглеводів точно порадує всю родину.

Харчова інформація: 269 калорій, 3 г вуглеводів, 20 г білка, 16 г жиру

інгредієнти

  • 2 шматки курячої піпетки без кісток і шкіри
  • 3 столові ложки несоленого вершкового масла
  • 1,5 столові ложки борошна грубого помелу
  • 1/4 чайної ложки білого перцю
  • 1/4 чайної ложки солі
  • 2 столові ложки оливкової олії
  • 1/3 склянки білого вина
  • 1/3 склянки курячого супу
  • 1/4 склянки лимонного соку
  • 1/4 склянки каперсів
  • 1/4 склянки подрібненої петрушки
  • сіль і перець

Інструкції

  1. Розділіть кожну курячу грудку навпіл, а потім наріжте тонкими скибочками.
  2. Якщо скибочки товсті, використовуйте кувалду, щоб злегка їх розплющити, їх товщина не повинна перевищувати 1,25 см.
  3. Викладаємо борошно на плоску тарілку. Приправити сіллю і перцем.
  4. Пропустити скибочки курячої грудки через витримане борошно, а потім струсити надлишки борошна. Відкладіть його.
  5. Нагрійте велику сковороду на середньому вогні. Коли олія нагріється, додайте на сковороду шматочки курячої грудки. Дайте їм варитися 3-4 хвилини до золотистого кольору. Дістаньте скибочки курки з каструлі і відкладіть убік.
  6. Додати на сковороду вино.
  7. Додайте лимонний сік і курячий суп. Підніміть температуру і тушкуйте, поки соус не загусне - близько 3 хвилин.
  8. Зменшіть вогонь до середнього і додайте вершкового масла. Потім додайте каперси та петрушку та додайте шматочки курячої грудки назад у сковороду для розігріву. Смакуйте соус і додайте спеції за смаком.