10 корисних рецептів домашнього майонезу
Приготувати домашній майонез легко і на смак краще, ніж у більшості версій, придбаних у магазині.
Крім того, ви можете включити у свій майонез лише здорові інгредієнти.
Таким чином ви можете уникнути рафінованих рослинних олій, що використовуються більшістю комерційних брендів.
Ви також можете поекспериментувати зі своїм майонезом, додавши безліч інгредієнтів та ароматизаторів.
Ось дуже основний рецепт приготування домашнього майонезу:
- 2 сирі жовтки, бажано випасані.
- 1 склянка якісної олії, такої як олія авокадо або легка оливкова олія.
- 2 столові ложки свіжого лимонного соку.
- 1 столова ложка води.
- Морська сіль.
Інструкції:
- Перш ніж почати, переконайтесь, що всі інгредієнти мають кімнатну температуру.
- Помістіть жовтки в кухонний комбайн або блендер. Посипте сіллю і додайте води.
- Почніть перемішувати, повільно вливаючи масло в подавальну трубку.
- Як тільки майонез стане густим, додайте лимонний сік і обережно перемішайте ложкою.
Однак зверніть увагу, що жовток майо не готують. Якщо у вас проблема сальмонели, то це може бути проблемою (1).
І хоча основний рецепт, наведений вище, чудовий для початку, у майонезі є не тільки олія та яйця. Його можна приготувати з використанням різноманітних інгредієнтів.
Ось 10 домашніх рецептів майонезу, які насправді досить здорові.