10 користь яєць для здоров’я (No8
Ваш ідеальний різдвяний подарунок
Яйця - одна з небагатьох продуктів, яку я б назвав "суперпродуктом".
Вони сповнені важливими поживними речовинами, деякі з яких стали дуже рідкісними в сьогоднішньому раціоні.
У цій статті я хочу розповісти вам 10 неперевершених переваг яєць виявити, що неймовірно важливі для вашого здоров’я та успіху в схудненні. Кожен із цих моментів був доведений науковими дослідженнями.
1. Яйця неймовірно поживні
Ціле яйце містить усі основні поживні речовини, необхідні для вирощування маленького пташеняти з клітини.
Одне яйце, зварене круто, містить:
- Вітамін А: 6% від рекомендованої добової кількості.
- Фолієва кислота: 5% від рекомендованої добової кількості.
- Вітамін B5: 7% від рекомендованої добової кількості.
- Вітамін B12: 9% від рекомендованої добової кількості.
- Вітамін В2: 15% від рекомендованої добової кількості.
- Фосфор: 9% від рекомендованої добової кількості.
- Селен: 22% від рекомендованої добової кількості.
Також яйця містять вітамін D, вітамін E, вітамін K, вітамін B6, кальцій і цинк.
Яйця також містять інші мікроелементи, які надзвичайно важливі для нашого здоров'я. (1)
Серйозно ... яйця дуже близькі до ідеальної їжі. Яйце містить майже всі основні поживні речовини, необхідні людському організму.
Якщо є можливість, настійно рекомендую їсти органічні яйця. Доведено, що вони містять більше жирних кислот омега-3 та більшу частку вітамінів А та Е.
Це також етичне питання. Особисто я купую яйця, наприклад, коли впевнений, що курей утримували належним чином. Органічний щотижневий ринок або ферма, якій ви довіряєте, є гарним місцем.
Короткий зміст:
2. Яйця з високим вмістом холестерину, але не впливають на рівень холестерину в крові
Не бійтеся холестерину в яйцях
Це правда, що в яйцях багато холестерину.
В одному яйці міститься 212 мг холестерину. Це вже більше половини рекомендованої добової кількості 300 мг.
АЛЕ ... холестерин з нашого раціону не впливає на рівень холестерину в крові.
Печінка виробляє велику кількість холестерину щодня. Якщо ми зараз також їмо яйця, то печінка просто виробляє їх менше. Тож це врівноважує.
Ви повинні бути обережними, лише якщо у вас захворювання судин. (2)
Кожна людина по-різному реагує на вживання яєць:
- У 70% випадків яйця не впливають на рівень холестерину в крові.
- В інших 30% яйця можуть трохи підвищувати рівень ліпопротеїдів низької щільності (ЛПНЩ) у крові.
У будь-якому випадку ... ситуація трохи складніша. Далі в цій статті я детальніше розкажу про те, чому цей процес насправді корисний для нас.
Небезпека: Є також винятки! Люди зі спадковими захворюваннями, такими як сімейна гіперхолестеринемія або ген типу ApoE4, повинні мінімізувати споживання яєць або повністю обійтися без них. (3)
Короткий зміст:
3. Яйця підвищують рівень холестерину ЛПВЩ ("хороший")
Його часто називають "хорошим холестерином".
Люди з високим рівнем холестерину ЛПВЩ, як правило, менш схильні до ризику серцевих захворювань, інсульту та інших проблем зі здоров’ям.
Вживання яєць - це дуже хороший спосіб підвищити рівень холестерину ЛПВЩ у крові.
У дослідженні, яке тривало 6 тижнів і з'їдало 2 яйця на день, рівень ЛПВЩ зріс на 10%. (4)
Короткий зміст:
4. Один містить важливий поживний холін
Чи знаєте ви відразу, що таке холін?
Ні? Не хвилюйся ... я теж довго не знав.
Холін - поживна речовина, про яку більшість людей навіть не знають. Ви ніколи про це не чули.
Але це неймовірно важлива речовина і часто пов’язується з вітаміном В.
Холін, крім усього іншого, необхідний організму для створення клітинних мембран і виробництва сигнальних молекул у мозку.
Дослідження показали, що 90% населення споживає менше рекомендованої кількості холіну. (5)
Яйця - чудове джерело холіну. Одне яйце вже містить більше 100 мг цієї важливої поживної речовини.
Короткий зміст:
5. Яйця змінюють “поганий” холестерин ЛПНЩ
Холестерин ЛПНЩ вважається шкідливим.
Холестерин ЛПНЩ також розмовно відомий як "поганий холестерин".
Якщо у вас занадто високий рівень холестерину, у вас зазвичай занадто багато холестерину ЛПНЩ у крові.
Відомо, що високий рівень ЛПНЩ безпосередньо пов’язаний із підвищеним ризиком серцевих захворювань.
Чого багато хто не знає ... існують різні типи холестерину ЛПНЩ. Це пов’язано з розміром окремих частинок.
Є дрібні, щільні частинки ЛПНЩ, а є великі частки ЛПНЩ.
Численні дослідження показали, що люди, які мають переважно дрібні, щільні частинки ЛПНЩ, також мають вищий ризик серцево-судинних захворювань ... порівняно з людьми, які мають переважно великі частки ЛПНЩ. (6)
Незважаючи на те, що яйця дещо підвищують рівень холестерину ЛПНЩ у деяких людей, деякі дослідження показують, що яйця змінюють частинки ЛПНЩ з маленьких і щільних на великі ... що є дуже хорошим знаком.
Короткий зміст:
6. Яйця містять лютеїн та зеаксантин, корисні для ваших очей
Одним із наслідків старіння є поступова втрата зору.
Є кілька поживних речовин, які протидіють дегенеративним процесам, які можуть вплинути на наші очі.
Два з них - лютеїн та зеаксантин. Два антиоксиданти, які відповідають за здорову сітківку ока.
Дослідження показують, що адекватна кількість цих двох поживних речовин значно зменшує ризик розвитку катаракти та дегенерації жовтої плями (двох найпоширеніших захворювань очей). (7) (8)
Яєчні жовтки містять велику кількість обох антиоксидантів - лютеїну та зеаксантину.
У дослідженні, в якому приблизно 1 яєчний жовток їли щодня протягом 4 тижнів, рівень лютеїну в крові збільшився на 28-50% та зеаксантину на 114-142%. (9)
Також варто зазначити, що яйця також багаті вітаміном А. Нестача вітаміну А є найпоширенішою причиною поганого зору у всьому світі.
Короткий зміст:
7. Органічні яйця вільного вигулу знижують тригліцериди в організмі
Якщо є можливість, завжди використовуйте органічні яйця від курей вільного вигулу
Звичайно, важливо не тільки те, що ми їмо ... важливо також те, що їла наша їжа.
Це також причина, чому не всі яйця створюються рівними. Склад поживних речовин в яйці варіюється в залежності від того, який корм давали курці і як її вирощували.
Яйця курей з вільного вигулу, вирощених на натуральних кормах, значно багатші на омега-3 жирні кислоти.
Відомо, що омега-3 жирні кислоти знижують тригліцериди в крові. Це також зменшує ризик серцевих захворювань. (10)
Дослідження показали, що органічні яйця з високим вмістом омега-3 є ефективним способом зниження рівня тригліцеридів у крові. У дослідженні, проведеному протягом 3 тижнів, споживання 5 яєць на тиждень призводить до зниження рівня тригліцеридів на 16-18%. (11)
Короткий зміст:
8. В яйцях дуже багато білка, а всі необхідні амінокислоти в потрібній кількості
Білок є будівельним матеріалом людського організму.
Білок необхідний для створення всіх типів тканин і молекул. Для структурних, а також функціональних цілей.
Харчування з високим вмістом білка є надзвичайно важливим, і дослідження показали, що рекомендована кількість білка на день часто недоїдає.
Отже, яйця є оптимальним джерелом білка. В одному яйці вже є 6 г білка.
Яйця містять усі необхідні амінокислоти, необхідні нашому організму ... і в ідеальному дозуванні.
Тож регулярне вживання яєць допоможе вам схуднути, збільшити м’язову масу, знизити кров’яний тиск і корисно для кісток ... і назвемо лише деякі з багатьох переваг.
Короткий зміст:
9. Яйця знижують ризик інсульту
Яйця несправедливо демонізували протягом десятиліть.
Оскільки вони містять багато холестерину, автоматично припускали, що вони шкідливі для серця.
В останні роки багато досліджень вивчали зв’язок між яйцями та ризиком серцевих захворювань.
В огляді 17 досліджень із загальною кількістю 263938 учасників не було виявлено зв'язку між споживанням яєць та хворобами серця чи інсультом. (12)
Інші дослідження дійшли такого ж висновку.
Однак одне дослідження показало, що діабетики, які їдять багато яєць, мають підвищений ризик серцевих захворювань.
Невідомо, чи насправді яйця збільшують ризик. Ці дослідження можуть надати лише статистичні дані і не можуть чітко довести, що в цьому винні яйця.
Також можливо, що діабетики, які їдять яйця, можуть не мати такого високого рівня обізнаності щодо здоров’я.
Якщо ви їсте більше яєць на дієті з низьким вмістом вуглеводів - це, до речі, найкраща дієта для діабетиків - ризик серцевих захворювань значно знижується (13).
Короткий зміст:
10. Яйця дуже ситні і допомагають схуднути
Схуднути за допомогою яєць
Яйця неймовірно ситні.
Вони є їжею з дуже високим вмістом білка ... і білок на сьогоднішній день є макроелементом, який дозволить вам почуватися ситим найдовше.
Яйця можна знайти в самому верху так званого «індексу насичення». Цей індекс вимірює здатність різних продуктів харчування наповнювати вас швидко і надовго.
Дослідження, в якому взяли участь 30 жінок із зайвою вагою, показало, що ситість триває довше і що випробовувані їли менше калорій протягом наступних 36 годин, якщо вони їли на сніданок лише яйця замість тостів.
В іншому дослідженні протягом 8 тижнів було показано, що сніданок з яєць допомагає схуднути.
Чому слід їсти більше яєць
Дослідження чітко показують, що споживання 3 яйця на день абсолютно нормально.
Немає доказів того, що вживання більше 3 яєць на день шкідливе. Довгострокових досліджень з цього приводу поки що немає. Тому ніхто не може сказати, як саме велика кількість яєць вплине на ваше здоров’я.
Я особисто завжди так їжу 3-6 яєць на день і моє здоров’я ніколи не було кращим.
Яйця насправді дуже близькі до того, щоб бути ІДЕАЛЬНОЮ їжею.
На додаток до всієї користі для здоров’я, яйця дешеві, їх легко приготувати, поєднувати з майже будь-якою іншою їжею та чудовим смаком.
Тепер ви також знаєте, чому яйця є одними з моїх абсолютних фаворитів 🙂
Скільки яєць ви з'їдаєте на день? Або у вас є ще запитання? Я з нетерпінням чекаю вашого коментаря!