10 кращих бельгійських шоколатьє - кухня AZ
Світ шоколаду - це дуже широкий всесвіт, але також дуже багатий, де зібралося багато символічних фігур. Бельгія відома і визнана в цій галузі і зарекомендувала себе як колиска шоколаду. У ньому вітається стільки відомих імен, скільки існує способів розробляти та думати про планшет. Це унікальне ноу-хау відносить бельгійський шоколад до кращих шоколадних цукерок у світі. !
За декілька кроків від Франції, Бельгія пропонує набагато кращий досвід дегустації, підтримуваний доступними майстернями та творіннями, кожен винахідливіший за попередній. Бо погодьмося, бути шанувальником шоколаду в Бельгії - це все одно, що бути дитиною в магазині іграшок: це рай! Отже, якість шоколадних цукерок дозволяє Flat Country увійти до числа найбільших виробників у цій галузі. І бельгійці не залишаються осторонь, оскільки 9 із 10 з них говорять, що шоколадом слід насолоджуватися щодня, без особливих нагод (за даними DH). Щось, щоб збудити всіх гурманів !
І так, коли ми говоримо про какао, боби або таблетки з поціновувачем, це впевнене, що Бельгія спадає на думку при першій думці. Вагома причина жити найкращим досвідом у світі та раз і назавжди вкусити в шоколадній плиточці з бельгійською начинкою. Але серед багатьох бельгійських шоколатьє, який вибрати? Всі однакові? Які їх історії? Невеликий вибір необхідний! Між традиціями та сучасністю, ось 10 найкращих бельгійських шоколадні цукерки, які можна знайти по всій платформі, а іноді навіть за її межами !
Цей бельгійський будинок, яким керує Тьєррі Ноесен, є дещо особливим шоколадним будинком, оскільки загальний підхід до виготовлення шоколаду базується на поверненні до справжніх смаків, а також на соціальній прихильності. Тому Belvas виключає аромати, ГМО, гідровані жири та інгредієнти з добросовісної торгівлі. Володіючи ліцензією Max Havelaar з 2005 року, Belvas також висуває кустарний спосіб роботи, ноу-хау якого здійснюється з використанням органічних інгредієнтів. Якщо припустити, що бельгієць з'їдає близько 8 кілограмів шоколаду на рік, Белвас позиціонується як шоколадна хата, де добре бути жадібним. Трюфелі, темний шоколад 72%, праліне з фундуком П'ємонт - це цілий шматочок типових бельгійських делікатесів, які компанія Belvas пропонує нам тут, за оцінкою Європейської комісії !
Також у Бельгії є один з останніх шоколатьє, де ви можете знайти Manon Sucre, варіант праліне, виготовленого з нугатином, кремом та горіхами: Corné Port-Royal. Цей будинок, заснований Морісом Корне в 1932 році, продовжує традиції завдяки незмінним способам роботи з першого дня. Прихильний програмі сталого розвитку "Якісне какао для кращого життя", Corné Port-Royal є одним із тих знакових бельгійських будинків, який працює без додавання рослинних жирів та ГМО у шоколад. Завдяки новим продуктам кожного сезону шоколатьє заново винаходив себе для продуктів, які завжди є такими ж хорошими, що змушує нас думати, що так, ми справді перебуваємо в Бельгії. !
Ми всі знаємо Кот-д'Ор, і недарма! Цей бельгійський шоколатьє займає майже 22% ринку шоколаду. Слон був зареєстрований Чарльзом Нойгаузом у 1883 році, вилучивши какао-боби із Золотого узбережжя. З тих пір бренд розкрив надзвичайні знання та неперевершені інновації. Нуар де Нуар, Інтенсивний Нуар, Нуар Брут, трюфелі, стільки смаколиків, що дають місце задоволенню. Відомий виробник шоколаду, Кот-д'Ор допомагає об'єднати Бельгію із задоволенням ділитися ними та поставити ноу-хау Plat Pays на п'єдестал.
Присутні у понад 100 країнах світу, Godiva є винахідливим виробником шоколаду. Створений бельгійською сім'єю, керований пристрастю до шоколаду, будинок народився в 1926 році за натхненням легенди Леді Годіви. Цінності, які вона втілювала, були ті, які родина хотіла передати: зухвалість, пристрасть, новаторський дух. Навіть сьогодні Годіва є одним з найкращих бельгійських шоколадних домів, доки не став офіційним шоколатьєм Королівського двору Бельгії в 1968 році. З глобальної точки зору, ми можемо сказати, що їхати до Годіви все одно, що їхати на побачення ненажерливості ніколи не залишайте розчарованими !
Neuhaus, заснований у 1857 році в Брюсселі, є дещо особливим бельгійським шоколадним шоколадом. Бо так, спочатку це були фармацевтичні кондитерські вироби, що продавались в аптечному магазині! У 1912 р. У онука творця Жана Нойгауза виникла ідея покрити продані наркотики тонким шаром шоколаду. Результат був неперевершений, тоді знаменитий аптечний магазин поступово перетворився на шоколадну фабрику. На додаток до праліне, Нойгауз також винайшов бюлетень, упакований у коробки для вилизування, для продуктів, які стали знаковими в Бельгії.
Леонідас - це те, що ми називаємо бельгійським шоколадним гігантом! Зробити праліне доступним для якомога більшої кількості людей - ось мета цього емблематичного будинку, створеного на початку 1990-х рр. Успіх прийшов завдяки початковій, порівняно простій ідеї: покрити цукати шоколадом. Кінцевий результат був переконливим, настільки, що Леонідас Кестекідес (творець бренду) виграв бронзову медаль на Загальній виставці в Брюсселі в 1910 році. І сьогодні Леонідас зарекомендував себе як один з найбільших виробників шоколаду, розподілений у 40 країнах, та виробляючи мільйон праліне на день, у брюссельських майстернях. Посилання, яке не можна пропустити !
П'єр Марколіні вважається одним з найкращих шоколатьє в світі, і дивуйте, він бельгієць! Далеко поза межами, саме з 40 бутиками шоколатьє досягло успіху і вже більше двадцяти років продає свої вироби, зроблені з любов’ю. Культура землі, пристрасть до спільного використання, бельгійські ноу-хау - ось стовпи шоколадного дому, який не готовий на цьому зупинитися. Коротше кажучи, завдяки своїм солодким укусам, П’єр Марколіні втілює Бельгію в найкращому вигляді !
Ця шоколадна фабрика у Льєжі була заснована в 1976 році Жаном Галлером. Онук цього кондитера, який працював у Ленотрі, продовжує сімейну спадщину Бельгії, яку вдалося експортувати приблизно в тридцять країн. Зробити Plat Pays блискучим завдяки очевидній пристрасті до шоколаду, постійному прагненню до творчості та любові до добре зроблених речей - ось мета цього добре відомого та визнаного шоколатьє. З 2014 року існують магазини, що перебувають на півдорозі між відкриттям та зануренням у світ шоколаду, і роблять доступними бестселери, такі як "Les Chocolats du Chat", або темні шоколадні цукерки, такими ж смачними у вітрині, як під палацом !
Zaabär - це бельгійський шоколадний дім, створений у 2007 році Ф. Дж. Декарпентрі, і втілив нову концепцію, яка надає почесне місце обжерливості: продуктовий шоколад. У самому серці Брюсселя Заабер поєднує в собі дегустацію та подорожі, використовуючи спеції з усього світу, щоб розробити шоколадні цукерки настільки витончені, як і вишукані. Натхненна Стамбульським базаром, ця шоколадна фабрика також пропонує можливість бельгійцям, які відвідують магазин, відкрити фабрику або дізнатись про радощі виготовлення шоколаду. Що ми будемо протистояти між класиком, боккатою, трюфом чи 24 смаками таблеток? ?
Справжній сімейний бізнес, Daskalidès - це виробник шоколаду, який тривалий час працює в Бельгії, не старіючи. Роблячи слини у Бельгії та усього світу понад 85 років, шоколадна фабрика продовжує помітну традицію, яку ставить на службу сучасності, постійно оновлюючи себе, завжди якісною продукцією. Даскалідес також підписався на Партнерську програму Баррі Каллебо, що гарантує потужну підтримку виробникам какао. Заснована в 1931 році, шоколадна фабрика розробляє і розробляє праліне з джандуджа, а також 75% темного шоколаду з Мадагаскару, чим порадує все смак. !