10 найкращих типових страв Квебеку
Відпочинок у Канаді? Ось наш вибір з 10 традиційних страв Квебеку, які можна смакувати абсолютно під час вашого перебування !
Відвідування Квебеку без відкриття типових страв країни було б неймовірним, оскільки гастрономія в культурі країни має велике значення. Після цього списку, без сумніву, вам захочеться скуштувати всіх місцевих кулінарних чудес. Бо кухня Квебеку багата, калорійна, але перш за все шалено смачна! Це пояснюється його історією та суворими зимовими погодними умовами.
Щоб допомогти вам, ми підготували вибір з 10 традиційних страв Квебеку, які можна відкрити під час вашого перебування. !
1. Путин
Неможливо обговорити спеціальності Квебеку, не кажучи про путин! Це найпопулярніша типова страва Квебеку у Франції. Якщо ви цього не знаєте, ця страва складається з величезної тарілки картоплі фрі, укомплектованої плавленим сиром - сиром чеддер, нерідко - і коричневим соусом, як соус для барбекю, а іноді навіть м’ясним бульйоном.
Традиційне блюдо в Квебеку, калорійне та заспокійливе: все, що вам заманеться після довгого дня відкриттів !
2. Запечена квасоля
Це типова страва для Квебеку, яка була присутня з часів колонії. Ця страва готується з білої або чорної квасолі, змішаної з беконом, цибулею, патокою та кленовим сиропом (для солодкого дотику).
3. Тур’єр
Тур'єр - одна з найпопулярніших традиційних страв Квебеку. Цей смачний м’ясний пиріг складається з оболонки пирога, укомплектованої яловичиною або свининою, після чого приправляється спеціями перед запіканням у духовці. Зазвичай його їдять з кетчупом. У кожної родини та кожного ресторану є свій рецепт: не соромтеся скуштувати кілька !
4. Гороховий суп
Як і запечена квасоля, гороховий суп вживають у Квебеку з перших днів колонії. Легенда свідчить, що ці дві страви дозволили споконвічним жителям пережити довгі зимові місяці. На додаток до горохового супу рекомендуємо спробувати сирний чи пивний суп, менш історичний, але однаково смачний. !
5. Вівчарський пиріг
Ви зрозумієте, гастрономія Квебеку складається із сільських, об’ємних та смачних страв. Вівчарський пиріг - це не східний делікатес, це форма вівчарського пирога з додаванням кукурудзи. У 19 столітті його подавали азіатським робітникам, що і дало йому таку назву. Китайський паштет - типова страва Квебеку, дуже популярна серед місцевих жителів !
6. Сандвіч з копченим м’ясом
Також відомий як "копчене м'ясо", сендвіч з копченим м'ясом - традиційна страва в Квебеку, яка походить від єврейської громади країни. Це типова фірма Монреаля. Він складається з декількох скибочок яловичої грудинки, житнього хліба, часто супроводжуваних картоплею фрі, салатом з капусти, соліннями та іншими приправами.
7. Омари
Фото: Flickr - Mathieu Goulet
Скористайтеся своїм перебуванням у Квебеку, щоб скуштувати омарів з островів Гаспе та Магдалини! Омари з цих регіонів пропонуються у різних рецептах: варені, з травами та спеціями та навіть з пивом. Іноді його супроводжують креветки Matane, ще одна фірма Квебеку !
8. Безробітний пудинг
Безробітний пудинг - чудова класика десертів у Квебеку! Його винайшли під час великої депресії. Цінований популярними класами і дуже економічний, його назва походить з цього важкого періоду, коли безробітних було чимало. Ця страва готується або заливанням тіста кленовим сиропом, який всмоктується в міру підйому, або коричневим цукром. Цей смачний і вологий десерт часто подають із кулькою морозива !
9. Клен таффі на снігу або клен таффі
Фото: Flickr - Zhu
Цей десерт міститься в цукрових халупах. Він складається з вареного кленового сиропу (для концентрування цукрів), який потім заливають снігом для затвердіння. Дерев’яною паличкою повісьте і закатайте «таффі», щоб утворився «кленовий іккі».
10. Бобровий хвіст
Фото: Facebook - BeaverTails - Castor Tails
Це типове блюдо Квебеку ідеально підходить для десерту. На пончик у формі хвоста у формі бобра з м’яким, але твердим тістом намазуємо кленовий сироп, шоколад та інші джеми, щоб утворився солодкий захват !
Отже, ви готові до вашої наступної подорожі до Квебеку? Тепер ви знаєте, які типові страви Квебеку ви повинні терміново скуштувати, як тільки приїдете в Новий Світ !