10 причин, чому слід спробувати сиру веганську дієту

Той факт, що предки сучасної людини скористалися відкриттям вогню, щоб отримати за допомогою термічного приготування їжі їжу, більш концентровану і насиченішу калоріями, ніж натуральна, сира (веганська сировина), є реальністю, яка, без сумніву, Я повною мірою скористався цим, мабуть, у ті дуже складні часи, інгредієнтом, необхідним для розвитку та навіть для виживання як виду.

Однак, на щастя, ті надзвичайно важкі часи давно минули. В даний час, завдяки досягнутому рівню цивілізації та науковому прогресу, який нам вдалося досягти, ми можемо дозволити собі "розкіш" застосовувати на практиці передові знання сучасного харчування, щоб скористатися багатством і легкістю, з якими ми можемо забезпечити найкраща їжа і, отже, жити найздоровішим способом життя, який людство коли-небудь дозволяло.

Зокрема, у світі харчування є дуже обізнані та надзвичайно переконливі голоси, які аргументовано підтверджують той факт, що дієта, заснована головним чином на сирій їжі (фрукти, овочі, горіхи і насіння) вона набагато корисніша за класичну дієту, що складається переважно з вареної їжі, обробленої при високих температурах. У цьому сенсі ми синтезували для вас найважливіше аргументи, що переважно сира дієта є дуже корисним вибором для нашого здоров'я:

1. У 1930 р. В Інституті клінічної хімії в Лозанні (Швейцарія) група під керівництвом доктора Пола Кучакова (номінована на Нобелівську премію в 1945 р.) Провела дослідження впливу їжі (приготовленої проти сирої) на імунну систему. Після цього дослідження було виявлено надзвичайно цікаву річ: відразу після прийому вареної їжі відбувається значне збільшення кількості білих кров’яних клітин (лейкоцитів) в організмі людини.

Чому це так цікаво? Оскільки лейкоцити виконують роль нейтралізуючих агресорів, таких як інфекції, травми чи вплив токсичних хімічних речовин. Який висновок? Людський організм реагує відразу після споживання їжі, приготовленої при високій температурі, як і під впливом агресивних, небезпечних та токсичних факторів. Це явище, спочатку назване дослідниками лейкоцитоз травлення, було перейменовано відповідно до негативних наслідків, які спричиняє назва патологічний лейкоцитоз.

Дослідження пішло далі, вивчаючи реакцію організму на поглинання сирої їжі, результат був вражаючим: кількість лейкоцитів залишалася незмінною, збільшення не спостерігалося. Отже, на закінчення можна сказати, що їжа, оброблена при високих температурах, не визнається організмом як натуральна їжа і трактується нею як агресор і токсичний елемент, тоді як сира натуральна їжа не викликає тієї ж реакції самозахисту, виробляючи збільшення кількості лейкоцитів. На жаль, хоча ці результати не можна було оскаржити вагомими аргументами, дослідження ніколи не було відтворено іншими дослідниками (чому?!) І не призвело до зміни наукової парадигми щодо здорового харчування.

2. Їжа, приготована при високій температурі, втрачає майже всі свої поживні речовини, В основному ферменти так необхідні для правильного та повноцінного травлення, але також вітаміни життєво необхідний для нормального функціонування організму. Так, водорозчинні вітаміни (вітаміни С і вітаміни групи В - вітаміни В1, В2, В3, В5, В6, В7 і В8) і жиророзчинні вітаміни (А, D, Е і К), а також мінерали, особливо кальцій, магній, калій і калій значною мірою руйнуються. Натомість, вживаючи в їжу сирі та свіжі фрукти, овочі, горіхи та насіння, як вони були створені природою, ви можете отримати користь від усіх цих поживних речовин, які є абсолютно необхідними для здоров’я.

3. Приготовлені продукти є кислими, тому негативно впливають на організм. Зокрема, організм повинен постійно підтримувати рН крові між 7,35 і 7,45, будь-які його зміни (за рахунок зниження), що ведуть до серйозних проблем зі здоров'ям (метаболічний ацидоз) і навіть до смерті. Отже, існує ряд дуже складних і складних механізмів, за допомогою яких організм здійснює цей процес гомеостазу (балансу), але це робиться, на жаль, з досить високими витратами на здоров’я. Таким чином, для боротьби із надлишковою кислотністю, що вводиться в організм за допомогою приготовленої їжі, організм використовує кальцій, що зберігається в кістках, а потім видільну функцію нирок, таким чином досягаючи виведення «кислотної золи». Отже, в результаті цього процесу організм овдовіє великою кількістю кальцію, наслідком чого є ослаблення кісткової системи, і, крім того, нирки з часом зазнають сильного ураження через це непотрібне перевантаження, якому вони систематично піддаються.

4. Їжа, приготована при високій температурі, втрачає приємний смак сирих інгредієнтів і стають практично неїстівними за відсутності значного додавання солі, олій або інших подібних інгредієнтів. Отже, ми в кінцевому підсумку споживаємо занадто багато солі з численними негативними наслідками для здоров’я, але також нездорові олії, повністю позбавлені інших поживних речовин (100% жиру), які сильно обробляються, часто підробляють, неприродні та непотрібні організму. Ми можемо справедливо поставити запитання: що воно говорить нам про їжу, яка на смак лише додаванням багатьох спецій, хоча вона готується з використанням продуктів, які в своєму природному (сирому) стані мають особливий смак ? Нехай такий спосіб харчування буде найздоровішим і наймудрішим вибором?

5. Їжа, приготована на вогні, може бути канцерогенною, є певними дуже небезпечними сполуками, які розробляються особливо в м'ясі, приготованому при високих температурах Фактично, у 2015 році Всесвітня організація охорони здоров’я класифікувала оброблене м’ясо як канцерогенне, виявивши, проаналізувавши 800 досліджень, проведених 22 експертами з 10 країн світу, щоденне споживання лише 50 грамів оброблене м’ясо збільшує ймовірність колоректального раку на 18%.

6. Через те, що воно поводиться з організмом як чужорідне тіло, агресор, їжа, приготована при високій температурі, ускладнює, втомлює і витрачає енергію, і це можна легко помітити після кожного прийому їжі кожним із нас. З іншого боку, так само легко помітити, що їжа, приготована виключно зі свіжих фруктів та овочів, майже миттєво виконує підбадьорливу та енергійну роль.

7. Те, що колись представляло для наших предків велику перевагу (щільність та калорійність, що характеризує приготовлену їжу), часто в наш час стає великою незручністю, що часто призводить до набір зайвих кілограмів. Натомість сира веганська їжа, яка набагато нижча за калоріями, але набагато багатша на поживні речовини, допомагає набрати та підтримувати ідеальну масу тіла.

8. Прийняття дієти на основі сирої їжі (сирої веганської) має надзвичайно позитивні ефекти з точки зору уповільнення процесів старіння та збереження приємного та молодого статури до старості.. Насправді вплив на шкіру та шкіру, загалом, стає помітним відразу після прийняття цієї дієти (шкіра очищається від вугрів та домішок, обличчя стає пружним, розтягнутим і яскравим, темні кола зникають тощо).

9. Ряд медичних працівників стверджують, що a Сира вегетаріанська дієта, особливо коли вона складається з органічних продуктів, може бути вирішальним фактором для зупинки і навіть лікування дуже серйозних хвороб, такі як рак або серцево-судинні захворювання. Насправді є тисячі свідчень деяких пацієнтів, які, прийнявши такий спосіб харчування, чудом зцілили б хвороби, перед якими традиційна медицина була абсолютно безсилою.

10. Основні категорії їжі, яку їдять тільки у вареному вигляді, одночасно пов’язані з більшістю алергій, непереносимістю, негативними реакціями, а також серйозними захворюваннями та проблемами зі здоров’ям. Це насамперед м’ясо, а також яйця та певні каші, існує безліч медичних аргументів на користь уникнення їх у раціоні людини. Це випадковість? Можливо, ні.

Переглядаючи всі згадані аргументи, залишається провести межу та дійти висновку, який є максимально практичним та корисним для нашого здоров’я. Чи слід дотримуватися класичної дієти, яка майже повністю складається з продуктів, що піддаються термічній обробці? Чи варто намагатися приймати виключно сиру веганську дієту? Або, можливо, є спосіб, яким ми можемо поєднати ці два? На щастя, так, такий підхід існує.

Отже, прийміть дієту, в якій переважають фрукти, овочі, горіхи та насіння, усі сировинні. Той факт, що природа забезпечує всі види на землі точно необхідною, досконалою їжею, яка їм потрібна залежно від фізіологічних особливостей кожного, неможливо заперечити як із чисто логічної точки зору, так і з надзвичайно наукової. Які аргументи можуть існувати на підтримку теорії, що ми, люди, є єдиним видом у світі, проти якого природа помилилася, вимагаючи нашого втручання та використання вогню для виправлення цієї передбачуваної помилки? Очевидно, що жоден такий аргумент не може витримати. Ми більше не живемо в палеоліті, ми маємо у своєму розпорядженні свіжі та дуже різноманітні джерела їжі, і ми маємо інформацію, необхідну для прийняття найкращих рішень щодо здоров’я. Чому б ми продовжували споживати лише «мертву» їжу, майже повністю позбавлену мікроелементів, коли ми могли замість цього вибрати справжню їжу, природну, природну та живу?

Тому намагайтеся включати у свій раціон якомога більше фруктів, головним чином, але також багато свіжої зелені, коренеплодів, хрестоцвітих або інших овочів, до яких додається помірна кількість горіхів або сирого насіння. Зокрема, найкращим варіантом здорового сніданку є свіжі фрукти, цілі або у вигляді смузі або свіжого соку, отримані холодним віджиманням. Також рекомендується, щоб обід складався з фруктів за бажанням або великого салату, приготованого з якомога більшої кількості свіжих інгредієнтів, багатих поживними речовинами.

З точки зору теплової обробки їжі, дотримуйтесь у раціоні тільки ті варені продукти, які завдяки приготуванню стають здоровішими. Картопля, морква, солодка картопля, шпинат, перець, спаржа, брокколі, баклажани, помідори, гриби та бобові вважаються більш придатними до вживання при варінні на вогні або тому, що вони не їстівні у сирому стані (картопля, бобові)., або тому, що їх легше засвоюється (гриби), або тому, що вони збагачуються харчовими продуктами (варені помідори містять більше лікопіну, дуже важливого антиоксиданту для здоров’я мозку, кардіореспіраторної системи та профілактики раку).

Бо ми говорили про їжу жорстокий і приготовлений, необхідно зробити деякі необхідні роз'яснення, щоб точно зрозуміти, що ми маємо на увазі під цими термінами і де саме проводиться межа між двома категоріями продуктів харчування. З одного боку, продукти харчування вважаються сирими (сирими), якщо вони не зазнавали температури вище 42 градусів Цельсія, тому існує можливість приготування їжі за м’яких температур, що зовсім не впливає на поживність цих інгредієнтів. Якщо продукти харчування піддаються дії високих температур протягом тривалого часу, як ми вже зазначали раніше, переважна більшість мікроелементів руйнується, в результаті отримуючи лише продукт, багатий на «порожні» калорії, майже позбавлений справжньої харчової цінності. Як середній розчин, прийнятний з поживної точки зору, ми можемо вибрати продукти, які хоч і готуються на вогні, але готуються або на пару, або дуже короткий проміжок часу (лише кілька хвилин).

На закінчення ми рекомендуємо перші два прийоми їжі на день складати виключно із повністю сирої або готової їжі при температурі максимум 42 градуси Цельсія, а ввечері, за вечерею, споживати страву, приготовлену на вогні, вибираючи з інгредієнтів. попередньо рекомендований, до якого додається салат із зелені, приправлений заправкою з авокадо або насіння. Це вказано для того, щоб в організмі не було патологічної реакції лейкоцитозу, про яку ми говорили на початку; вважається, що цей небажаний ефект не виникає, навіть якщо їжа готується на вогні, до тих пір, поки щонайменше 51% від обсягу їжі, споживаної під час їжі, становить сиру їжу (сира веганська їжа). Загалом, протягом дня ідеальне співвідношення для здоров’я між сирою та вареною їжею становить 8 до 2 (80% сирих та 20% варених), хоча вважається, що ви прийняли цю дієту, якщо частка сирої їжі перевищує 60- 70% від загальної кількості їжі.

Оскільки ми знаємо надзвичайну користь сирої їжі (сирої веганської), ми робили і будемо робити все можливе, щоб запропонувати найсмачніші та корисніші такі продукти. Ми запрошуємо вас відкрити для себе сирі веганські закуски з фруктів BEAR, сушені веганські фрукти Urban Fruit та сирі веганські бари Nakd.

Продукти можна придбати в магазинах Mega Image Concept Store, Selgros, DM, Carturesti та Diverta або в Інтернеті на Diverta.ro, AlimenteSpeciale.ro та BioPlanet. Ви також можете замовити продукцію безпосередньо в нашому Інтернет-магазині UnicornNaturals.ro.

З надією, що наші пропозиції будуть для вас справді корисними, команда Unicorn Naturals запрошує вас стежити як за нашим блогом, так і за сторінкою у Facebook, де ми зробимо все можливе, щоб надати вам якомога більше цінної та корисної інформації.