10 вагомих причин їсти японську

японську

  1. 1/Жирна риба
  2. 2/Конжак
  3. 3/імбир
  4. 4/Суп Місо
  5. 5/Водорості
  6. 6/Свіжі продукти
  7. 7/Різноманітність
  8. 8/Зелений чай
  9. 9/Овочі
  10. 10/Маленькі порції

1/Жирна риба

Суші, макі та інші сашими приносять почесне місце жирній (і сирій) рибі: тунцю, лососю, оселедцям, скумбрії ... Жирна риба багата на омега-3, поліненасичені жирні кислоти, які називаються незамінними (їх потрібно забезпечувати дієтою) які зберігають серцево-судинне здоров'я.

2/Конжак

Використовується замість наших традиційних макаронних виробів (тоді вони містяться у вигляді вермішелі, ширатакі, або тальятелле, кишимен) або розповсюджується в препаратах (у блоках, які нарізані кубиками, конняку), коньяк, виготовлений з кореня, є всебічним прихильником апетиту. Як? 'Або' Що? Завдяки полісахариду він містить (глюкоманнан), який поглинає до 100 разів об'єм води.

3/імбир

Незалежно від того, маринується він в оцті, подається до суші чи використовується у рецептах, імбир є осередком у багатьох японських стравах. Його переваги? Він є сильним антиоксидантом і тим самим захищає організм від окисного стресу. Він також відомий своїми протизапальними властивостями та сприяє травленню.

4/суп місо

Суп місо супроводжує кожен прийом їжі в Японії, і це чудова ідея для вашого харчування та здоров’я. Виготовлений із бульйону, місо (ферментованої соєвої пасти) та морських водоростей, суп місо є низькокалорійним (рахуйте 40 ккал на маленьку миску) та має пригнічуючий апетит ефект. Місо також мав би травні та детоксикаційні чесноти.

5/Водорості

Морські водорості, особливо вакаме та норі, є невід’ємною частиною японської кухні і дуже цікаві з точки зору здоров’я та фігури. Зокрема, вони містять велику кількість розчинної клітковини (стійкість до голоду, сприяння транзиту тощо) та фітостерини, які регулюють рівень холестерину в крові.

6/Свіжі продукти

Овочі та, зокрема, рибу, як правило, купують ультрасвіжою та швидко готують. Відсоток? Не містить солі, допоміжних речовин або жирів, доданих виробниками, і гарантія здорового харчування, багатішого на вітаміни та мінерали.

7/Різноманітність

Японська кухня особливо різноманітна, і кожен прийом їжі складається з безлічі різних страв (малими порціями). Ця різноманітність дозволяє максимально змінювати джерела їжі та категорії поживних речовин. Тому легше покрити всі потреби у вітамінах, мінералах, мікроелементах.

8/Зелений чай

Багатий катехінами, поліфенолом з потужними антиоксидантними властивостями, зелений чай - справжня шахта користі для здоров’я. Це допомагає схуднути (або утримати лінію), згідно з деякими дослідженнями, це обмежує зниження когнітивних функцій та допомагає підтримувати кращу щільність кісткової тканини.

9/Овочі

Овочі (гриби, редис, едамаме та ін.) Займають важливе місце в японському харчуванні, а способи приготування (швидке приготування та з невеликим вмістом жиру або зовсім відсутні) є легкими, зберігаючи вітаміни та мінерали.

10/Маленькі порції

Маленькі миски, маленькі тарілки ... Японська кухня відрізняється невеликими порціями. І це ідеально підходить для лінійки! Крім того, їжа паличками змушує їсти повільніше, що забезпечує краще травлення та допомагає розпізнати ознаки ситості.