10 вагомих причин їсти кабачки
Овоч із родини Cucurbitaceae, патисони - це овочева рослина, корінна в Америці, але зараз широко культивується в Європі. Багатий поживними речовинами та низькокалорійний, гарбуз та його двоюрідні брати мають все це. Ми зупинимося на десяти позитивних моментах сквошу.
1/Кабачок нас, швидше за все, не втомлює
Ніякої процедури з кабачками, тому що вона буває різних форм, смаків ... Є десятки і десятки їстівних сортів, включаючи гарбуз, гарбуз, гарбуз, гарбуз з кабачків (з сімейства кабачків з масляних горіхів), кабачки із спагетті, сквош з бебі-бу, патиду ...
| Читайте також: Як зняти жир з наших тарілок ? |
2/Це добре для форми !
Завдяки низькій калорійності кабачки в меню допоможуть вам зберегти фігуру. Ще одна перевага полягає в тому, що він багатий на антиоксидантні каротиноїди: вони захищають наші клітини від натиску вільних радикалів і тим самим сприяють уповільненню наслідків старіння на організм. Вони допомагають, наприклад, боротися з ризиками серцево-судинних патологій. Антиоксиданти містяться в апельсиновій м’якоті гарбуза, а також у насінні !
3/Кабачки, гарбуз, масляний горіх, гарбуз та сі сприяють транзиту
Багата клітковиною м’якоть кабачка стимулює транзит та покращує комфорт травлення. Якщо ви схильні до здуття живота та/або запорів, включення кабачків у свій раціон є гарною ідеєю. Тож, якщо ви набридли їсти макарони тричі на тиждень, хитро замінюйте їх кабачками із спагетті! І не хвилюйтеся, ви також будете задоволені.
4/Тримати око рисі
У сквоші є також два цінні для зору каротиноїди: лютеїн та зеаксантин, які діють як фільтри на сітківці. Ці два сполуки блокують синє сонячне світло, яке є токсичним для сітківки. Тому їх прийом знижує ризик вікової дегенерації жовтої плями (ВМД), а також катаракти. Вітамін А, який також міститься в кабачках, також сприяє хорошому зору.
5/Насіння гарбуза: союзники сечовидільної системи
Так, якщо ми хвалимо достоїнства м’якоті кабачка, його насіння не залишаються осторонь: вони багаті білками, незамінними жирними кислотами та вітаміном D (антиоксидантом). Фітостерини, які вони містять, сприяють потоку сечі, що корисно для полегшення розладів, пов’язаних з доброякісною гіперплазією передміхурової залози. Ви знайдете насіння кабачків у органічному відділі, щоб посипати їх, смаженими на грилі чи ні, своїми супами та салатами !
| Читайте також: Різні типи інфекцій сечовивідних шляхів |
6/Протиракові властивості
Як і інші овочі, багаті каротином і вітаміном А (морква, абрикос, нестача, папайя, брокколі, капуста…), патисони, що містять майже стільки ж каротиноїдів, скільки і морква, можна розглядати як «протиракову їжу». Бета-каротин у сквоші допомагає зменшити ризик раку.
7/Сквош допомагає контролювати діабет
Вважається, що полісахариди, присутні в кабачках, гіпоглікемічні: тобто їх дія сприяє зниженню рівня глюкози в крові. Ця користь спостерігалася, зокрема, у сорту, відомого як кабачок Сіам, однак медичні дослідження з цього питання все ще тривають, щоб досягти більшої впевненості.
8/Корисний для легеневої системи
Вітамін С, що міститься, зокрема, в кабачках з вершкового горіха, допомагає зменшити захворювання легенів, такі як астма. Немає причин позбавляти себе своєї ніжної кремової м’якоті з легким горіховим смаком. !
9/сказати зупинку інфекціям !
Вітамін А у всьому світі допомагає боротися з інфекціями, знаючи, що порція гарбуза в кількості 250 грамів покриває чверть рекомендованої добової норми вітаміну А. Олія насіння гарбуза, злегка гірка і доступна в органічних магазинах, має антимікробні переваги. Він інгібує кілька бактерій, таких як кишкова паличка або навіть золотистий стафілокок, наприклад.
10/Нім! (все ще)
Остання причина (і не в останню чергу!) Їсти кабачки: адже це, звичайно, добре! Ми насолоджуємось кабачками та його різноманітними сортами, кабачками із спагетті, кабачками з масляного горіха, гарбузом ... Вони пропонують горіхові смаки, солодкі смаки, чудово поєднуються з каррі, часником, петрушкою, мускатним горіхом ... Їдять їх сирими, тертими, вареними, смаженими ... Гурман і здорове харчування одночасно, це можливо! Дивіться поле для ідей щодо рецептів.
Ідеї порадувати смакові рецептори кабачками !
Це ще не все гарбузовий суп у житті! Чудова класика, яка ніколи не вийде з моди восени-взимку, звичайно, але ми чергуємо з іншими хорошими маленькими стравами на основі кабачків.
Кришаться гарбуз, бекон та пармезан
Помістіть приготовлені та крупно подрібнені шматочки гарбуза в посуд із гратену, накрийте смужками бекону, а потім розкришіть кришиться тісто, в яке ви попередньо включили тертий пармезан. Випікайте, дайте підрум’янитися, а потім насолоджуйтесь.
Качка Конфіт Парментьє з патисоном з кабачків
Посипте дно подрібненого блюда з качиних стегон, додайте щедрий шар кабачкового пюре. За бажанням можна перед посипанням фаршу в духовці посипати все тертим сиром Конте та/або подрібненим фундуком.
Кабачки зі спагетті та макаронним соусом
Після того, як ви зменшите наполовину, насіння та приготуєте свій кабачок із спагетті, ви виявите, що його жовта м’якоть перетворюється на пасма, схожі на спагетті, звідси і назва цього сорту! Ми заправляємо ці нитки, як макарони, заправленим томатним соусом або кремовою основою відповідно до смаку. !
Кабачки не позбавлені десерту !
Ви вже знаєте морквяний пиріг? У тому ж ключі ми, не вагаючись, кусаємо англосаксонські гарбузові пироги (буквально «гарбузовий пиріг»). Це особливо флагманський десерт свята Подяки.