100% натуральний кетчуп вчиться готувати його всього за кілька хвилин FoodStory
Приготувати смачний і натуральний кетчуп зовсім не складно, навпаки. Особливо в цю пору року, коли скрізь ви знайдете добре дозрілі помідори і навіть дешевші за звичайні.
Зазвичай кетчуп не є їжею, рекомендованою дієтологами через використовуваний підсолоджувач. Він містить фруктозу з кукурудзяного сиропу, яку печінка дуже важко переробити. Отже, це породжує безліч проблем зі здоров’ям, включаючи стеатоз печінки (жирова печінка), високий рівень тригліцеридів та дисбаланс апетиту. Гірше, високе споживання фруктози пов'язане з початком діабету 2 типу та метаболічного синдрому (низька толерантність до глюкози, дисліпідемія, гіпертонія, ожиріння та гіперінсулінемія).
Ось чому важливо, щоб споживаючи його, він був не тільки смаковим, але й натуральним.
Як приготувати його в домашніх умовах?
Кетчуп у магазинах містить помідори, бальзамічний оцет, підсолоджувач (цукор або фруктозу з кукурудзяного сиропу) плюс інші спеції (сіль, перець, цибуля, кориця, часник, гострий перець). Тоді все, що вам потрібно зробити, це використовувати натуральні інгредієнти та приготувати власний кетчуп відповідно до ваших уподобань.
Найпростіший рецепт: відваріть помідори з часником і цибулею, додайте оцет і будь-які спеції, які хочете. Добре перемішайте, процідіть склад і додайте підсолоджувач (мед/коричневий цукор) і дайте йому трохи закипіти.
Потім дайте йому охолонути до кімнатної температури, а коли воно почне загусати, покладіть його в банки з кришками. Його можна без проблем зберігати до 2 тижнів у холодильнику.
Активуючи та використовуючи Платформу коментарів, ви погоджуєтесь, що ваші персональні дані будуть оброблятися PRO TV S.R.L. та компанії Facebook відповідно до Політики конфіденційності PRO TV, відповідно Політики використання даних Facebook.
Натискання кнопки нижче означає вашу згоду з УМОВАМИ КОМЕНТАРНОЇ ПЛАТФОРМИ.