11 правил здорового сніданку
Якщо ви хочете схуднути чи жити здоровіше, важливо дотримуватися певних правил.
Неможливо завжди дотримуватися дієти або рецепту, особливо на сніданок, який зазвичай приймають швидко і поспіхом, але ви можете слідувати цим порадам і таким чином завжди насолоджуватися чудовим сніданком.
1. Снідайте лужним сніданком
Не починайте свій день зі сніданку, який викликає кислотність у вашому організмі. Уникайте смаженої їжі, надлишку цукру та кофеїну. Якщо ви хочете розбудити своє тіло, з’їсти яблуко або випити зеленого чаю, вони мають такий же ефект, як кава, але набагато здоровіші та менш агресивні для шлунку.
Якщо ви прокидаєтеся вранці з неприємним присмаком у роті, це означає, що у вас занадто кисла дієта. Подавайте легкий лимонад без цукру натщесерце, можливо, з невеликою кількістю меду, і ви почнете відчувати себе краще.
2. Не поєднуйте солодке та солоне на сніданок
Якщо ви їсте солодку закуску на сніданок, не поєднуйте її з чимось соленим. Особливо коли спекотно на вулиці або поза тренажерним залом, чудово їсти фрукти. Намагайтеся бути одним видом фруктів і не їсти нічого іншого.
Ви можете зробити невелику тарілку з фруктами або свіжовичавленим соком, але якщо ви з’їдете бутерброд або яйця відразу після цього, це вже не буде хорошим сніданком для травлення.
Фруктових цукрів залишається дуже мало в шлунку, оскільки вони легко засвоюються - тому вони є швидким джерелом енергії. Якщо шлунок зайнятий перетравленням іншої їжі, тоді ці цукри збродять і спричинять запалення в організмі. Якщо ви вважаєте, що простих фруктів недостатньо для сніданку, нехай пройде 20 хвилин між вживанням фруктів та рештою сніданку.
3. Їжте вуглеводи на сніданок
На думку багатьох дієтологів, вуглеводи є головними винуватцями, оскільки ми не втрачаємо вагу. Це помилково, але уникати їх не здорово. Потрібно їсти вуглеводи. Насправді дві третини того, що ви їсте, повинні становити вуглеводи. Секрет полягає у виборі тих, які вам підходять.
Замініть макарони та рис цільними зернами. Їжте овес, лободу, амарант, є багато корисних джерел вуглеводів, просто повідомте себе. Уникайте рафінованих злаків та продуктів, що переробляються високо. Існує безліч варіантів цільнозернового і якісного хліба та продуктів, багатих на складні вуглеводи, які забезпечать вас енергією, подбають про здоров’я та змусять почувати себе краще.
4. Не пропустіть корисні жири та білки від сніданку
Коли організм активний, йому потрібні білки. Деякі люди вважають за краще їсти вранці продукт тваринного походження, наприклад, яйця або молочні продукти; інші воліють снідати вегетаріанським. Якщо так, ви можете поєднувати крупи з овочами (наприклад, досить двох столових ложок сочевиці або сої).
Зернові та овочеві продукти в поєднанні забезпечують організм усім необхідним білком.
Важливе також споживання корисних жирів, особливо якщо здійснюється інтелектуальна діяльність. Жири - це двигун мозку. Можна з’їсти кілька горіхів або скибочку тостів з оливковою олією.
5. Їжте найкращі страви на сніданок
Настійно рекомендується, щоб ваша їжа була повноцінною, органічною та сезонною. Якщо ви їсте яйця, робіть це помірковано.
Часто замінники такі ж або більш шкідливі, ніж оригінальні продукти. Наприклад, аспартам набагато шкідливіший за цукор, а соєвий білок містить глутамат натрію.
Їжте те, що вам подобається, але намагайтеся бути продуктами найвищої якості.
6. Не втомлюйся снідати
Немає більшої помилки, ніж переїдання за сніданком. Хоча багато хто каже, що сніданок повинен бути ситним і найважливішим прийомом їжі протягом дня, багато динамічних людей почуваються набагато краще, якщо подають економний сніданок.
Якщо ви їсте меншими порціями на сніданок, у вас буде більше енергії. Якщо ви їсте повноцінний і надмірний сніданок, велика частина енергії, яку ви маєте вранці, буде витрачена на перетравлення всього, що ви їсте.
7. Добре зволожуйте, починаючи зі сніданку
Перше, що ви повинні робити вранці, прокинувшись, це випити дві склянки води, щоб компенсувати зневоднення протягом ночі. Також було б непоганою ідеєю випити склянку води за півгодини до кожного прийому їжі, адже якщо ми хочемо добре засвоїти їжу, найкраще спочатку випити воду.
Фахівці стверджують, що лише 2% зневоднення спричиняє втрату пам’яті та утруднення читання або виконання простих операцій. Також добре відомо, що 90% нашого мозку - це вода і що нирки чудово справляються з контролем рідини в організмі.
Тому дуже важливо підтримувати гідратацію в організмі, але будьте обережні із звичайною водою, бажано весняними або свіжими овочевими та фруктовими соками. На ринку є багато напоїв, які не тільки не зволожують вас, але й містять певні добавки - смак або барвник - які дуже шкідливі. Будьте обережні, що ви зволожуєте, і відмовтеся від менш здорових звичок для себе.
8. Зменште споживання молочних продуктів на сніданок
Якщо у вас є проблеми з диханням, такі як астма, алергія, або якщо у вас постійний ларингіт або інші інфекції горла, ваші симптоми можуть погіршитися, якщо ви вживаєте молочні продукти.
Коров’яче молоко містить цукри та білки, які насправді не живлять наш організм, але шкідливі, оскільки допомагають утворювати слиз. З часом він стає перешкодою для засвоєння поживних речовин, викликаючи запалення та кислотність в організмі. Слиз також погіршує нормальну роботу товстої кишки.
Дуже добре в цьому відношенні зменшити споживання молочних продуктів або ви можете вибрати молочні продукти, виготовлені з козячого молока, які набагато легше засвоюються та мають певні переваги для здоров’я. Ви також можете знайти багато інших поживних альтернатив, які пристосовуються до ваших потреб та способу життя, такі як мигдальне молоко, кокосове молоко, соєве молоко, яке, крім того, підщелачує організм.
9. Сідайте снідати
Ніколи не бігайте на сніданок. Снідайте із радістю, задоволенням і вдячністю, адже це час, коли ви живите своє тіло. Зосередьтеся на смаках, фактурах, кольорах. Ніколи не їжте сніданок, дивлячись телевізор або не думаючи, що підкреслено про діяльність дня.
Насолоджуйтесь компанією своїх близьких або спокійною музикою. А якщо у вас поганий настрій або ви поспішаєте, краще не їжте. Випийте лише дві склянки води (можливо, лимона) і починайте свій день.
10. Добре жуйте як під час сніданку, так і під час їжі
Мало хто розуміє важливість слини в процесі травлення. Жування означає не лише подрібнення їжі, а й просочення її ферментами, які будуть дбати про травлення та регулювати рН їжі під час травлення.
Слина має слаболужний або основний рН, який протидіє рівням кислотності їжі та шлункових кислот. Чим більше ми пережовуємо їжу, тим менш кислою вона буде для організму, і це повністю сприятиме покращенню здоров’я та зменшенню ризику хронічних дегенеративних захворювань.
Враховуйте ці аспекти і завжди жуйте досить.
11. Перекусіть між сніданком та обідом
Харчування між прийомами їжі допомагає підтримувати рівень цукру в крові, а отже, збільшує рівень енергії протягом дня.
Якщо можете, то подавайте п’ять прийомів на день. Набагато краще їсти більше невеликих порцій, ніж великі порції, один-два рази на день, оскільки вони значно ускладнюють травлення.
Тільки пам’ятайте, що кожного разу, коли ви їсте, їжа є якісною і справді живить ваш організм. Дотримуйтесь цих порад, і ви будете здоровою людиною.