11 причин, чому ви повинні їсти желатин - що таке палео
Ви шукаєте смачну, багату білками та розумну цукерку, яка також корисна для вашого здоров’я та зовнішнього вигляду? Тоді желатин - це рішення! Звичайно, не слизький, занадто солодкий желе, але високоякісний і натуральний білок, без зайвих добавок. У цій статті ви знайдете: Інформацію про желатин, 11 причин, якими його слід їсти, та смачний рецепт.
Що таке желатин насправді?
Щоденне споживання желатину має кілька переваг. Але перш ніж пояснювати це далі, я хотів би відповісти на запитання: Що насправді є желатин? Більшість з вас, напевно, знають це з уже згадуваного желе. Однак це не можна порівняти із справжнім натуральним желатином. Це не штучно пофарбоване і повно цукру. Желатин - це світлий, несмачний білок, який отримують із колагену в кістках, сполучній тканині та шкірі свиней, великої рогатої худоби та інших тварин. Іноді також застосовується ялицевий колаген.
Важливі властивості
Тепер, коли ти знаєш, що таке желатин, я можу уявити, що ти не кричиш: "Ой смачний!" Але нижче я поясню, чому і як ви можете їх найкраще їсти. Желатин - це продукт, виготовлений з колагену. Знаєте, речовина, яка також використовується у багатьох кремах проти старіння та наповнювачах зморшок. Приблизно третина білків нашого організму - це колаген. Кількість колагену в нашому тілі впливає на багато речей, таких як кількість зморшок і наскільки жорсткі наші м’язи, коли ми довго сидимо нерухомо. У міру дорослішання наш організм виробляє менше колагену. Цей процес починається у віці 25 років. Коли ми додаємо в наш організм колаген, ми допомагаємо йому залишатися у формі та життєво важливим. Желатин також містить 18 різних типів амінокислот, багато з яких належать до категорії «незамінних амінокислот».
Наш організм не може виробляти цього сам. Їх слід вживати з їжею. Властивості желатину пропонують 11 вагомих причин споживати його щодня.
11 причин, чому слід їсти желатин
- Желатин захищає ваші суглоби під час тренування та забезпечує краще відновлення після тренування.
- Амінокислота гліцин підтримує печінку при виведенні токсинів.
- Желатин допомагає добре засвоювати їжу і гарантує, що слизова шлунок залишається цілою.
- Желатин утворює тонкий шар у товстій кишці. Це дозволяє поживним речовинам краще засвоюватися, і це може зіграти певну роль у відновленні після синдрому негерметичного кишечника.
- Желатин зменшує печію та виразку шлунку.
- Желатин забезпечує відносно велику кількість білків і мінералів на грам. Це особливо цікаво для спортсменів.
- Желатин є хорошим замінником м'яса, частково завдяки високому вмісту білка. Хоча я сам дуже люблю м’ясо, надмірне споживання м’яса теж має свої недоліки. Вживання м’яса, і особливо червоного м’яса, підвищує рівень цистеїну та триптофану в організмі. Вони можуть спричинити запалення. Желатин не містить цих амінокислот. Натомість він містить гліцин та пролін, які мають протизапальну дію.
- Желатин підтримує імунну систему.
- Желатин може підвищити когнітивні показники. Це також може покращити пам’ять та навчання.
- Желатин може допомогти вам менше перекусити. Це дуже ситно.
- І останнє, але не менш важливе: желатин забезпечує красивішу шкіру з меншою кількістю зморшок і повним волоссям.
Який желатин найкращий?
Перш ніж перейти до желатину, важливо знати, який з них підходить. Більшість желатину, який ви можете придбати в супермаркеті, виготовляється із залишків свинини (органічної) промисловості. Сумнівно, чи хочете ви цим користуватися. Але є й хороші альтернативи, такі як желатин Великих озер та желатин Бернард Дженсен. Це отримують з кісток 100% -них корів, що годують травою. Звичайно, ви також можете самостійно зварити бульйон з кісток.
Як можна їсти желатин?
В принципі, ви можете змішати хороший желатиновий порошок у будь-якому напої, навіть у вашій каві чи чаї. Ви не скуштуєте його. Однак не дозволяйте йому охолонути, інакше ви отримаєте такий собі желе. Оскільки желатин також використовується як зв’язуючий і желюючий засіб. Це також полегшує використання в пудингах та десертах. Якщо ви робите власний бульйон з кісток, це чудова основа для всіх видів хороших супів. Трохи фантазії ви зможете продумати ще більше способів використання.
Вже трохи передсмак?
Цей рецепт чудово підходить для перекусів між ними. На підготовку потрібно лише близько 5 хвилин.
Що тобі потрібно:
• 1 манго
• Сік одного апельсина
• Сік ½ лимона
• 3 столові ложки желатинового порошку
Як це відбувається:
1. Пюрируйте манго за допомогою ручного блендера/кухонного комбайна.
2. Додайте апельсиновий і лимонний сік і перетворіть в пюре разом із пюре з манго, поки у вас не з’явиться 300 мл.
3. Обережно розігрійте це в невеликій каструльці і вмішайте желатиновий порошок. Перемішуйте, поки весь порошок добре не розчиниться.
4. Налийте «кашу» в силіконову формочку (кубик льоду або праліне) і поставте її в холодильник приблизно на 3 години.
5. Здорові «клейкі ведмеді» готові
Ви іноді їсте желатин? Або ви обробляєте це під час їжі/напоїв? У вас є чудовий рецепт желатину? Розкажіть про свій досвід.