11 видів молока натще; Доктор Експрес

Останнім часом все менше людей приймає сувору жорсткість посту, посилаючись на різні причини: вегетаріанська їжа не голодна, вона не смачна, її важко знайти, а товари в магазині наповнені барвниками і дуже дорогі. Він не забезпечує всіх необхідних поживних речовин, послаблюючи організм.

Усі ці ідеї помилкові. Люди забувають або навіть не знають, що існують рослини з високим вмістом білка, які можна порівняти чи перевершити будь-яку солодку їжу. Крім того, вітаміни та мінерали, пропоновані рослинними продуктами, ніколи не знайдуться у свинині, навіть у рибі. Наука підтверджує, що дієта, в основному на основі пісної їжі, є дуже здоровою. Щоб позбутися підозр у тому, що ми їмо промислово приготовлену їжу, найкраще навчитися готувати 100% натуральну їжу вдома. Існує цілий спектр гастрономічних альтернатив для вершкового масла, м’яса, молока, сиру. Все від рослин. Ось чому краще хоча б під час посту пити смачне молоко, але яке не від корів.

Краще, ніж коров’яче молоко

Рослинне молоко є здоровою альтернативою коров’ячому молоку. Настільки ж смачний та повний кальцію, дорогоцінних мінералів та вітамінів, поживний та корисний для всіх - від дітей до людей похилого віку. Насправді це навіть не молоко, а біла рідина, за консистенцією схожа на молоко, вироблене із сировини рослинного походження. Ці рідини мають інший харчовий вміст, але відрізняється від вмісту справжнього молока, тому ми не повинні вважати його ідеальним замінником.

Якості рослинного молока

Це корисно людям, які страждають непереносимістю лактози, які просто змушені утримуватися від молочних продуктів. Ці люди можуть пити скільки завгодно рослинного молока, у них не буде алергічних реакцій.
не має харчових добавок
це не повітряна куля, як коров'яче молоко
він не містить насичених жирів, які впливають на артерії, а лише хороші жири
не викликає діареї
не відгодовує
не містить пестицидів, нітритів, нітратів, цукру, холестерину, глютену, лактози або хімічних речовин, які зазвичай містяться в молоці магазину
Він багатий мононенасиченими та поліненасиченими жирними кислотами, які зменшують ризик розвитку раку.
він такий же ефективний у косметиці, як коров’яче молоко.

Щоб отримати 100% органічне молоко, ми маємо готувати його вдома, бо на полицях магазинів є так звані органічні продукти, які насправді повні шкідливих хімічних речовин. Також ми повинні бути обережними, вибираючи лише негенетично модифіковану сировину.

Соєве молоко

рекомендується при хронічному гепатиті, дерматологічних захворюваннях, каменях у нирках, ламкості судин, ішемічній хворобі серця, лікуванні наслідків після інсультів, профілактиці гіпертонії.
допомагає боротися з крихкістю кісток. Жінки в Китаї та Японії не страждають від остеопорозу, але щодня їдять не менше 100 грамів сої.
захищає нервові клітини від деградації, допомагає підтримувати пам’ять у літньому віці, саме тому це корисно для профілактики хвороби Альцгеймера та старечого слабоумства.
рекомендується при анемії, реконвалесценції, перевтомі.
Підготовка. Замочіть 150 г сої в одному літрі води на 36 годин, потім відокремте і процідіть. Прозора частина - це соєве молоко. Додаючи таку ж кількість води, ще через півтори доби ви отримуєте "другу руку", однаково цінну вітамінами (A, B1, B2, B12, D, C, F, H, K), лецитином, а також вісім необхідних для харчування амінокислот. Зерна можна замісити, а отриману пасту, яка називається «соєвий сир», можна використовувати для приготування котлет. Соєве молоко вживається негайно або протягом 24 годин. За смаком нагадує горох.

Кунжутне молоко

багатий кальцієм, білком, вітамінами (А, Е, В), калієм, залізом, магнієм, цинком, фолієвою кислотою.
він має антивікові властивості завдяки вмісту кунжуту та сезамоліну, яких не має жодна інша рослина. Вони мають сильну антиоксидантну, протизапальну, протипухлинну роль і сприяють зниженню рівня холестерину.
індуси вважали кунжутне молоко джерелом вічної молодості
Підготовка. Нам потрібно 500 кип’яченої і охолодженої води, 100 г кунжутного насіння і дві столові ложки меду. Змішайте всі інгредієнти в блендері, а потім процідіть. У келих можна покласти корицю або ваніль. В результаті виходить дуже поживний напій, трохи гіркий, але кальцію втричі більше, ніж коров’яче молоко.

Мигдалеве молоко

Він багатий білками та омега-3 жирними кислотами і не містить холестерину
має низьку калорійність (25/100 мл)
смак дуже мало відрізняється від смаку тваринного молока, яке є улюбленим напоєм вегетаріанців, а також усіх іспанців, які вважають його традиційним десертом
Підготовка. Чашку мигдалю, замочену на ніч, дві столові ложки мигдальних насіння, дві склянки води, 4-5 фініків або меду, трохи солі та ванілі покласти в блендер, а потім процідити. Суміш можна змішувати з какао-порошком, бананами або іншими фруктами. Мигдаль, що залишився, можна використовувати для тортів або для скрабування та масок для обличчя.

Горіхове молоко

сприяє детоксикації
містить значну кількість омега-6, омега-3, таніну (що робить його корисним при лікуванні діареї), вітаміну Е, хорошого холестерину, натрію, кальцію, хлору, фосфору, заліза, магнію та цинку
Особливо рекомендується людям із повільним метаболізмом, оскільки він не товстить
корисний при терапії запорів, геморою, має дегельмінтизуючий ефект
Підготовка. Готується так само, як і будь-яке молоко з насіння, із сирих горіхів, замочених на ніч, насіння кунжуту, джерельної води, фініків, меду, какао та гвоздики.

запобігає і бореться з простатитом, запорами та здуттям живота
і сечогінний засіб
зміцнює серцевий м’яз і нирки
сприяє росту волосся
виводить важкі метали з організму
Підготовка. Його отримують зі склянки насіння. Добре подрібніть, а потім додайте три склянки окропу. Процідіть, добре відіжміть кашу і пийте отриману рідину тричі на день по півсклянки перед їжею.

Кокосове молоко

Він дуже багатий клітковиною і є хорошим антиоксидантом
допомагає психічному здоров’ю та красі шкіри
Воно майже таке ж жирне, як грудне молоко, і має особливість надходити безпосередньо до печінки, де воно перетворюється в енергію, сприяючи зниженню ваги та покращуючи імунну систему.
містить високі дози білка та харчових волокон, омега-3 та омега-6 жирних кислот, кальцію
харчові властивості не втрачаються навіть при високих температурах
він блискуче замінює вершки
попереджає зоб, бореться з кислотністю шлунка, запорами, запобігає появі виразок, загоює подразнення горла
бореться з лупою
Підготовка. Його отримують обробкою дрібно нарізаного кокосового ядра теплою водою. Зламавши півня, зберіть рідину в ємність і видаліть вимиту серцевину, наріжте на менші шматочки і покладіть в банку блендера. Додайте півлітра теплої води і рідину, яку я злив з волоського горіха. Молоко можна зберігати в холодильнику 2-3 дні. Ця перевага полягає в тому, що його можна використовувати як у солодкому, так і в солоному поєднанні.

Конопляне молоко

містить 30% білка, 41% жиру і 15% вуглеводів. Незамінні жирні кислоти Омега-6 та Омега-3 присутні у співвідношенні 3: 1
підтримує чистоту та найкращі кровоносні судини, запобігаючи серцево-судинним захворюванням
є багатим джерелом вітаміну Е, вказується при перевтомі та стресі, гіпертонії, цукровому діабеті, ревматоїдному артриті

Арахісове молоко

він високо цінується як такий або як основний інгредієнт десертів або овочевих супів, найкраще поєднується з капустяним супом
багатий вітамінами, рекомендується дітям
Підготовка. Його отримують із сирого та свіжого фундука, води, меду та, на вибір, бананів або моркви. Залишилася м’якоть дуже корисна для тортів.

Їстівне каштанове молоко

має шлункові, бактеріостатичні, антианемічні та ремінералізуючі властивості
не призначений для діабетиків та людей із ожирінням через велику кількість цукру
Підготовка. Його отримують із жмені очищених і замочених каштанів, двох столових ложок кунжуту, півлітра звичайної води і щіпки солі. Його можна змішувати з какао.

Рисове молоко

на смак він схожий на тваринне молоко
це важливе джерело легко засвоюваних вуглеводів, які можуть викликати надмірний апетит. Але саме це молоко не жирує, майже споживаючи калорії.
він має високоякісні білки, близькі до білкових показників яйця
не має холестерину
Підготовка. Покладіть обрану вами чашку рису в півтора літра води і відваріть. Дрібно пропустіть і покладіть все в два літри окропу. Доведіть до кипіння, а потім додайте сіль. Після охолодження візьміть 2-3 столові ложки отриманого молока і добре змішайте з медом. Отриману пасту заливають молоком, добре перемішуючи. Споживається як будь-яке молоко.

це напій з легким горіховим смаком та дієтичними достоїнствами
є справжнім загальнозміцнюючим засобом, що допомагає організму протистояти холоду, з цієї причини високо цінується в північних країнах
багатий на складні жири, приносить стійку енергію та сприяє нормальному функціонуванню мозку.