12 рецептів приготування яблук

Після того, як ви зібрали багато яблук, вам слід або їсти їх звичайними, або готувати! А оскільки з’їсти стільки яблук досить складно, ось кілька рецептів їх приготування.

Яблучний соус 1000 способів

Інгредієнти

Яблука
Вода
Цукор

Підготовка

Очистіть і наріжте яблука на четвертинки.
Покладіть яблука в казан прямо на вогонь.
Перемішайте, щоб яблука не злиплись і не пригоріли. Додайте трохи води, якщо потрібно (почекайте, щоб побачити, чи сильно сокуються яблука).
За потреби додайте цукор.

Варіації: Додати ваніль, кленовий сироп або мед (замість цукру), журавлину, корицю або мускатний горіх. Ви також можете поєднувати компот з іншими фруктами (персиками, сливами, малиною, чорницею тощо)

Сироп кришиться

Інгредієнти

8 яблук
2/3 склянки кленового сиропу
3/4 склянки борошна
3/4 склянки вівсяних пластівців
1/2 склянки коричневого цукру
Сіль
1/2 склянки вершкового масла

Підготовка

Почистіть і наріжте яблука і покладіть їх у квадратну форму для випікання розміром 20 см.
Залийте яблука кленовим сиропом.
Вручну (дерев’яною ложкою) з’єднайте борошно, вівсянку, коричневий цукор, сіль і масло до консистенції сухарів.
Посипте, нещільно, яблука.
Випікайте протягом 35 хвилин при температурі 190 ° C.

Пролиті яблука

Інгредієнти

Яблука
кленовий сироп

Підготовка

Розріжте яблуко навпіл і видаліть шкірку і серцевину.
Нагріти на сковороді з невеликою кількістю масла і кленового сиропу.
Як тільки яблуко стане м’яким, подайте на тарілку з кулькою ванільного морозива.

Яблучні кекси

Інгредієнти для здоби

2 ¼ склянки борошна
1 чайна ложка харчової соди
½ чайна ложка солі
1 яйце
1 склянка молока
1 столова ложка лимонного соку
½ чашка розтопленого вершкового масла
1 чайна ложка ваніліну
1 ½ склянки коричневого цукру
2 склянки нарізаних кубиками яблук

Інгредієнти для гарніру

½ чашка коричневого цукру
1/3 склянки борошна
1 чайна ложка кориці
2 столові ложки вершкового масла

Підготовка

З’єднайте чотири інгредієнти для начинки. Заповідник.
У мисці з’єднайте борошно, соду і сіль.
Збийте яйце, молоко, лимонний сік, масло і ванілін. Додайте коричневий цукор.
Залийте рідку суміш сухими інгредієнтами.
Покладіть у форму для здоби.
Посипте булочки начинкою.
Випікайте 25 хвилин при 375 ° F.

Яблучно-кленовий сиропний пиріг

Інгредієнти

Шкаралупа пирога
1 столова ложка вершкового масла
1 склянка кленового сиропу
1/2 склянки окропу
4 столові ложки кукурудзяного крохмалю
4 столові ложки води
8 яблук, очищених від шкірки, нарізаних скибочками

Підготовка

Доведіть окріп, кленовий сироп та масло до кипіння. Варити 2 хвилини.
Розчиніть кукурудзяний крохмаль холодною водою. Додати до першої суміші.
Розкладіть нарізані яблука в шкаралупі пирога.
Залийте сумішшю.
Випікайте при температурі 350 ° F від 30 до 45 хвилин.

Запечені яблука-сюрпризи

Інгредієнти

4 яблука
Ізюм
Мигдаль або волоські горіхи
Журавлина сушена
Кориця
Подрібнений мигдальний порошок або сухарики
4 чайні ложки вершкового масла

Підготовка

Зніміть серце та ковпачок на кожному яблуку.
Змішайте обрані вами інгредієнти з невеликою кількістю сухарів або мигдального порошку з чайною ложкою вершкового масла.
Нафаршируйте сумішшю в кожне яблуко.
Випікайте при температурі 350 ° F протягом 15 хвилин.
Насолоджуйтесь кулькою морозива.

Яблучне та кленове масло

Інгредієнти

8 яблук, очищених від шкірки і нарізаних шматочками
1/2 склянки кленового сиропу
1/2 склянки вершкового масла

Підготовка

З’єднайте всі інгредієнти в каструлі і варіть на плиті близько 30 - 45 хвилин, на середньому вогні, поки яблука не стануть м’якими та не розшаруються.
Пюрируйте в блендері.
Розлити по стерилізованим банкам.
Ви також можете заморозити в добре закупореній тарі.

Легке желе

Інгредієнти

Яблучна шкірка і серця
Вода
Желатин

Підготовка

Зберігайте свої яблучні шкірки.
Прокип’ятити воду, щоб покрити половину горщика.
Додати желатин.
Розлити по банках.

Яблучний салат

Інгредієнти

Салат на ваш вибір
Лук-шалот
Волоські горіхи
Журавлина сушена
3 нарізаних яблука (неочищені)
Майонез
Кленовий сироп або мед (за бажанням)
Сіль і перець

Підготовка

Змішайте всі інгредієнти між собою. Можна додати мед або кленовий сироп з майонезом для трохи солодшого смаку.
Покладіть яблука різних кольорів, щоб забарвити тарілку.

Яблучна начинка

Інгредієнти

Очищені від шкірки яблука та кубики
кленовий сироп

Підготовка

Варіть кубики яблук у кленовому сиропі протягом 5 - 6 хвилин.
Потім полийте ванільним морозивом з пластовим мигдалем або на ванільному торті.

Яблучний пудинг

Інгредієнти для сиропу

2 склянки води
1 склянка коричневого цукру
2 столові ложки вершкового масла
1 чайна ложка ваніліну
4 великих яблука (або 6 маленьких яблук)

Інгредієнти для тіста

1 яйце
1 склянка цукру
1/3 склянки вершкового масла
2/3 склянки молока
1 чайна ложка ваніліну
1 склянка борошна
2 чайні ложки розпушувача
½ чайна ложка солі

Підготовка

Нагрійте всі інгредієнти для сиропу в каструлі на повільному вогні.
Очистіть і наріжте яблука великими кубиками.
Змастіть боки квадратного (8 дюймів) блюда з пірексу.
Покладіть яблука на дно посуду і залийте їх сиропом.
Просійте разом борошно, розпушувач і сіль.
У мисці збийте цукор, масло і яйце. Додати молоко і ваніль.
Поступово додайте сухі інгредієнти до рідкої суміші.
Після гарного перемішування розподіліть сироп та яблука.
Випікайте при температурі 350 ° F протягом 45 хвилин.

Свинина з яблуками (повільна плита)

Інгредієнти

1 смажена свиняча корейка
2 столові ложки оливкової олії
¼ чашка яблучного соку
2 столові ложки коричневого цукру
1 чайна ложка меленого імбиру
6 яблук, очищених від шкірки і нарізаних великими шматками
1 цибулина, четвертована
Сушений чебрець, сіль і перець

Підготовка

Натріть засмажку сіллю, перцем і чебрецем.
Відшукайте шматок м’яса на сковороді з оливковою олією.
Помістіть яблука та цибулеві клинки на дно мультиварки.
Перед викладанням на яблука та цибулю обсмажте смажене.
З’єднайте яблучний сік, імбир, щіпку чебрецю і коричневий цукор і залийте суміш смаженим.
Накрийте кришкою і варіть 8-10 годин при низькій потужності.