15 найкращих протизапальних продуктів Протизапальні дієти - природа допоможе
Коли ми дивимося на хвороби, які мучать наше суспільство - артрит, хвороби серця, діабет, високий кров'яний тиск, астма, запальні захворювання кишечника (ЕД) - ми бачимо, що необхідні довгострокові зміни способу життя. Що може бути не настільки очевидним - це спільний знаменник, який пов’язаний з усіма, і багато іншого: запалення є причиною більшості захворювань.
Боротьба із запаленням протизапальною їжею може не тільки полегшити симптоми цих захворювань, але ми навіть бачимо, як вони зникають. Давайте представимо найкращі продукти, які протидіють запаленню.
Що таке протизапальна їжа? І як вони можуть змінити ваше здоров’я?
Запалення як функція організму - це не обов’язково погана річ. Коли тіло травмоване або хворе, лімфатична (імунна) система вступає в дію і призводить армію білих кров'яних клітин імунної системи до ураженої області за рахунок посиленого кровотоку.
При підвищеній увазі до оточення можуть спостерігатися набряки, почервоніння, спека, біль або дискомфорт. Ви, мабуть, бачили, як ця запальна реакція діє, коли поріз або подряпина навколо рани стає гарячою і набряклою, коли надлишок крові тече. Запалення в здоровому організмі - це нормальна та ефективна реакція, яка полегшує загоєння.
На жаль, ми знаємо, що це ще не вся історія.
Коли імунна система досягає і атакує занадто багато тканин тіла, ми стикаємося з таким аутоімунним захворюванням, як негерметичний кишковий сандром, та запаленнями в здорових ділянках тіла. Ефекти запалення також пов'язані з симптомами артриту та фіброміалгії, а також целіакією та синдромом подразненого кишечника. При неаутоімунних захворюваннях запалення все ще може відігравати певну роль, оскільки організм постійно намагається зцілити тканини в певній області. Астма викликає запалення дихальних шляхів; Запалення, пов’язане з діабетом, впливає на резистентність до інсуліну; і так далі.
Незважаючи на зв’язок між запаленням та загальними захворюваннями, а також зв’язок між дієтою та запаленням, які ми дослідимо, дієта не завжди аналізується у відповідь на запалення. В ході дослідження 2014 року щодо харчування та синдрому подразненого кишечника 33 відсотки пацієнтів відмовилися від запропонованої протизапальної дієти. Усі пацієнти, які брали участь і вживали протизапальну їжу, знаходили достатньо полегшення, щоб мати можливість зупинити хоча б один із своїх ліків. Проте дослідження показує, що лікарі часто дають поради типу "якщо боляче, залиште це", замість того, щоб давати чіткі дієтичні вказівки.
Звичайно, ми можемо зробити більше для сприяння змінам в області протизапальних процесів.
Протизапальна дієта
Стандартні дієти ніколи не називаються зразковими, але коли йдеться про запалення, надзвичайно важливо переглянути свої типові дієти. Звіт Американського національного інституту алергії та інфекційних хвороб повідомляє:
Хоча сучасна дієта пропонує дешевий захист від дефіциту мікро- та макроелементів, надмірна калорійність і макроелементи, що входять до нашої дієти, можуть призвести до посилення запалення, зменшення контролю за інфекціями, збільшення рівня раку, підвищеного ризику для страждаючих алергією та авто- запальні захворювання.
Щоб перейти до протизапальної дієти та харчових продуктів, ми передусім відходимо від надмірної кількості надмірно оброблених, незбалансованих дієт Заходу та до старовинних харчових звичок Середземномор’я. Середземноморська дієта включає багато свіжих фруктів та овочів, майже не містить червоного м’яса, безсумнівно, ніяких хімікатів та м’ясних добавок, а також велику кількість продуктів омега-3.
Переглядаючи протизапальні інгредієнти певних продуктів і трав, ми можемо побачити, як ця дієта пов’язана зі зменшенням запалення. Серед багатьох сполук, що містяться у свіжих продуктах, деякі загальні категорії корисні для нападу на запалення та запальні захворювання у джерела.
- Антиоксидантна їжа
- Мінерали
- Незамінні жирні кислоти
Немає сумнівів, що заняття цілющою або палео дієтою починаються з меню з овочів, фруктів, дичини та мікробів з користю омега-3. Є вагомі докази того, що така протизапальна їжа може регулювати імунну систему та впливати на наслідки запалення на наш організм та життя.
15 найкращих протизапальних продуктів
Невеликі, поступові зміни, як правило, є більш тривалими, легшими для адаптації організму і можуть перешкодити вам повернутися до старих шляхів так само швидко. Замість того, щоб спорожнити комору і плисти в Середземне море, ви можете сісти на покрокову протизапальну дієту.
Додаючи протизапальну їжу, яка бореться із запаленням і відновлює здоров’я на клітинному рівні, ви можете відновити організм, не вносячи кардинальних змін. Після того, як ви знайдете продукти, які оздоровлять ваше тіло і порадують ваші смакові рецептори, ви зможете видалити прозапальних злочинців, не відчуваючи позбавлення. Давайте розглянемо 15 найкращих протизапальних продуктів, які можна додати до свого раціону.
1. Зелені листові овочі
Ящик - це перше місце у вашому холодильнику, яке слід заповнити при боротьбі із запаленням. Фрукти та овочі багаті антиоксидантами, що відновлюють здоров'я клітин, а також протизапальними флавоноїдами. Якщо ви намагаєтеся отримати додаткові порції листових зелених овочів, спробуйте цей (посилання з’явиться пізніше) смачний протизапальний сік, який містить листові овочі, а також деякі найсильніші протизапальні продукти у списку.
Наприклад, у швейцарській мангольді надзвичайно багато антиоксидантів вітамінів А і С, а також вітаміну К, які можуть захистити ваш мозок від окисного стресу від пошкодження вільними радикалами. Вживання швейцарської мангольду також може захистити вас від звичайного дефіциту вітаміну К.
Бок Чой, також відомий як китайська капуста, є чудовим джерелом антиоксидантних вітамінів і мінералів. Недавні дослідження показують, що в Бок Чой понад 70 антиоксидантних фенольних речовин. Сюди входять так звані гідроксикоричні кислоти, міцні антиоксиданти, які поглинають вільні радикали. Універсальний овочевий бок-чой можна приготувати в багатьох стравах поза китайською кухнею. Тож зробіть це протизапальну страву.
В останніх фармакологічних дослідженнях користь селери включає як антиоксидантні, так і протизапальні властивості, які сприяють поліпшенню артеріального тиску та холестерину, а також запобігають серцевим захворюванням. Насіння селери, які можна знайти в цільних зернах, екстрактах або суспензіях, мають вражаючу користь для здоров’я, оскільки зменшують запалення та борються з бактеріальними інфекціями. Це відмінне джерело калію, а також антиоксидантів та вітамінів.
Баланс також є ключовим фактором для здорового організму без запалень. Хорошим прикладом мінерального балансу, пов’язаного із запаленням, є правильна суміш натрієвої їжі та продуктів, багатих калієм. Натрій вводить рідину та поживні речовини, тоді як калій вимиває токсини. Ми знаємо, що в оброблених харчових продуктах багато натрію, але в раціоні не так багато калію. Без цього сполучення токсини можуть накопичуватися в організмі, що, в свою чергу, викликає запалення. Однією з переваг селери є те, що він є чудовим джерелом калію, а також антиоксидантів і вітамінів.
Маркером продуктів з високим вмістом антиоксидантів є їх глибокий колір, а буряк - чудовий приклад! Парасолька категорії антиоксидантів включає велику кількість речовин. Як правило, вони намагаються відновити пошкодження клітин, спричинені запаленням. У буряках антиоксидант беталаїн надає їм характерний колір і є чудовим протизапальним засобом. Користь цукрових буряків при додаванні до раціону включає відновлення клітин та додавання калію та магнію, які допомагають боротися із запаленням.
У буряках також досить багато магнію, а дефіцит магнію тісно пов’язаний із запальними станами. Кальцій - життєво необхідна поживна речовина, яка погано переробляється в організмі без магнію. Коли кальцій накопичується в організмі, це стає небажаним - це неприємне накопичення, як кальциновані камені в нирках, призводить до запалення. Однак, коли вживається збалансована дієта протизапальної їжі з високим вмістом кальцію і магнію, організм переробляє те, що споживається.
Плакат-овоч для здорового харчування, не секрет, що брокколі є цінним доповненням до будь-якої дієти. Це безцінне для протизапальної дієти. У брокколі багато калію та магнію, а його антиоксиданти є особливо ефективними протизапальними речовинами.
Брокколі - це антиоксидант, який містить важливі вітаміни, флавоноїди та каротиноїди, що робить його ідеальною протизапальною їжею. Вони працюють разом, щоб знизити окислювальний стрес в організмі та боротися як з хронічним запаленням, так і з ризиком раку.
6. чорниця
Один антиоксидант, зокрема, виділяється як особливо потужний протизапальний засіб - це кверцетин. Кверцетин, що міститься в цитрусових, оливковій олії та темних ягодах, є флавоноїдом (корисною речовиною або фитонутрієнтом, що міститься у свіжих продуктах), який бореться із запаленнями та навіть раком. Наявність кверцетину, а також інших фітонутрієнтових антоціанів (їх називають водорозчинними вакуолярними пігментами, які зазвичай виглядають червоними, фіолетовими або синіми) пояснює, чому чорниця має стільки користі для здоров'я. (І кверцетин, і антоціани в природі містяться у вишні).
У дослідженні для лікування ВЗК екстракт, виготовлений із плоду ноні, використовувався для впливу на кишкову флору та пошкодження кишечника, спричинені запальними захворюваннями. З ефектів екстракту кверцетин мав найвидатніші протизапальні ефекти.
Інше дослідження показало, що споживання більшої кількості чорниці уповільнює когнітивний спад та покращує пам’ять та моторику. Вчені в цьому дослідженні вважали, що ці результати були обумовлені антиоксидантами в чорниці, які захищають організм від окисного стресу та зменшують запалення.
Зазвичай, упаковуючи у вигляді добавки, кверцетин часто поєднують з бромелаїном, травним ферментом, який є однією з переваг ананаса. Після багатьох років використання бромелаїну як частини протизапального харчового протоколу було показано, що він має імуномодулюючі здібності, тобто він допомагає регулювати імунну відповідь, що часто призводить до небажаного та непотрібного запалення.
Ананас також покращує здоров’я серця завдяки дії потужного бромелаїну, який може боротися зі згортанням крові і є відповіддю природи тим, хто приймає аспірин щодня, щоб знизити ризик серцевого нападу. Показано, що бромелайн запобігає прилипанню або прилипанню тромбоцитів до стінок кровоносних судин - обидві відомі причини інфарктів або інсультів.
Користь ананаса заснована на великій кількості вітаміну С, вітаміну В1, калію та марганцю, а також інших спеціальних антиоксидантів, що запобігають розвитку захворювань. Ананас наповнений фітонутрієнтами, які працюють так само, як і багатьма іншими ліками, щоб допомогти зменшити симптоми деяких найпоширеніших захворювань та станів, які ми спостерігаємо сьогодні.