21 протизапальний рецепт Ваш 7-денний план харчування
День 1
Їжа відіграє важливу роль у контролі запалення. Ми підготували цілий тиждень рецептів з продуктами, відомими своїми протизапальними властивостями. Допоможіть управляти своїм ревматоїдним артритом (РА), харчуючись здоровою дієтою !
Сніданок: Вишнева та кокосова каша
Щоб додати традиційну вівсяну кашу, додайте сушену (або свіжу) терпку вишню. Вони містять антоціанін, потужний антиоксидант, який може допомогти зменшити запалення.
Обід: тайський гарбузовий суп
Гарбузи - чудове джерело бета-криптоксантину, потужного протизапального засобу. Цей антиоксидант найкраще засвоюється в поєднанні з жиром, що робить масло та олію за цим рецептом важливими не лише для аромату. Шкірки гарбуза їстівні, що робить приготування цього супу надзвичайно простим! Подавайте цей суп із змішаним зеленим салатом на корисний обід або як першу страву до святкової вечері.
Вечеря: Картопля каррі з яйцями-пашот
Яйця не тільки на сніданок! Подавайте їх у вареному вигляді з картоплею та свіжим садовим салатом на поживну вечерю. Якщо вам не подобаються яйця-пашот, пасеруйте їх на антипригарній сковороді. В яйцях пасовищних курей або куплених на фермерських ринках, як правило, більше омега-3 жирних кислот, відомих протизапальних жирів.
День
2
Сніданок: малиновий смузі
Шукаєте швидкий та легкий сніданок, який можна приготувати на ходу? Спробуйте смузі. Ви можете зробити це заздалегідь і зберігати в холодильнику. Схопи його і йди перед тим, як вийти за двері !
Обід: салат із середземноморського тунця
Тунець є чудовим джерелом омега-3 жирних кислот. Подавати до змішаної зелені або цільнозернового хліба. Цей рецепт містить багато натрію, тому ви можете зменшити його, вибравши консервований тунець з низьким вмістом натрію та зменшивши кількість каперсів та оливок.
Вечеря: Повільна плита з індички Чилі
Холодного зимового вечора ніщо не зігріває так сильно, як велика миска чилі. Пам'ятайте, що продукти з високим вмістом солі можуть погіршити ваші симптоми, сприяючи затримці води. У цьому рецепті ви можете знизити вміст натрію, використовуючи свіжий перець халапеньо і вибираючи консервовані боби з низьким вмістом натрію або суху квасолю. Хоча смачний сам по собі, ви можете додати трохи органічного нежирного грецького йогурту або свіжого авокадо.
День
3
Сніданок: Пряникові вівсяні пластівці
Омега-3 жирні кислоти є ключовим інгредієнтом, що допомагає зменшити запалення при артриті та інших проблемах із суглобами, але отримувати їх достатньо щодня може бути важко. Ця вівсяна каша має чудовий смак і забезпечує половину ваших щоденних потреб в омега-3 - і ні, ми не додавали в неї лосось.
Обід: салат Цезар з капустою та обгортанням курятини на грилі
Цілком смажена курка, яку часто можна зустріти в сусідніх супермаркетах, чудово заощаджує час для швидкого харчування. Візьміть два - один на вечерю тієї ночі, а інший - на ті смачні обгортання на обід. Їх чудово кинути у мішок для обіду. Якщо ви уникаєте глютену, вибирайте упаковку без глютену.
Вечеря: запечена тилапія з долівами розмарину з пекану
Тілапія є хорошим джерелом селену, мінералу, який допомагає поліпшити симптоми артриту. Чудовим у цьому рецепті є те, що він досить швидкий для обіду в будній день з родиною, але його також можна подати як вишукану страву. Якщо ви уникаєте глютену, виберіть для цього рецепту панірувальні сухарі без глютену. Якщо ви не є тілапією, форель або тріска добре підійдуть за цим рецептом.
День
4
Сніданок: булочки з ревеню, яблука та імбиру
Імбир не тільки чудово смакує у цих швидких і простих безглютенових і безмолочних булочках, це ще й чудова протизапальна форма, яка допомагає полегшити біль при артриті.
Обід: Зимовий фруктовий салат з вінегретом з агави та граната
Хурма, груші та виноград - боже мій! Якщо ви приносите цей салат на роботу, найкраще відокремити фрукти від заправки. Інакше це занадто наситить і пом’якшить фрукти. Решту інгредієнтів з’єднайте в окремій ємності, і коли будете готові до вживання, змішайте все разом і насолоджуйтесь !
Вечеря: італійський фарширований червоний перець
Замість томатного макаронного соусу в цьому рецепті використовується червоний перець, який завантажений вітаміном С та бета-каротином.
День
5
Сніданок: гречана і імбирна гранола
Упакований безліч корисних інгредієнтів, таких як насіння соняшнику та гарбузове насіння! Спробуйте цю гранолу, заправлену мигдальним молоком або соєвим йогуртом, для енергійного сніданку.
Обід: Смажений червоний перець та солодкий картопляний суп
Цей багатий антиоксидантами суп легко заморожує, так що ви можете випереджати тиждень. Смаження солодкої картоплі перед тим, як варити її, посилить смак. Щоб зменшити натрій, спробуйте свіжий смажений червоний перець, а не той, що з банки.
Вечеря: лосось з лимонною травою та кабачками
Риба та птиця на пару - це чудовий спосіб заблокувати смак, вологу, вітаміни та мінерали. Обов’язково подавайте рибу з кількістю рідини, що готується на пару, оскільки рідина вбере смак лосося та овочів.
День
6
Сніданок: Фріттата зі шпинатом та грибами
Подібно до омлетів або кіш, фрітати забезпечують нескінченну комбінацію інгредієнтів. У цьому випадку ми використовуємо багаті на поживні речовини гриби та шпинат, які розливаються смаком.
Обід: картопляні тости з копченим лососем
Будь ласка, ще омега-3. Замініть тунця лососем і подайте із зеленим салатом або чашкою супу для ситної їжі.
Вечеря: гамбургери з солодкої картоплі з чорною квасолею
Ці гамбургери настільки фантастичні, що ви, можливо, більше не хочете їсти яловичі котлети. Отримуйте вітамін С та бета-каротин із солодкої картоплі та легкозасвоювані поживні речовини з паростків.
День
7
Сніданок: млинці без глютену
Багато людей думають, що млинці складно зробити. Навпаки, їх легко приготувати і є чудовим способом зробити будь-яку їжу особливою. Спробуйте наповнити ці млинці полуницею або нарізаними скибочками бананами. Ви також можете приготувати їх на вечерю і наповнити тушонкою або залишками курки.
Обід: Рагу з червоної сочевиці та кабачків
Це чудовий суп, який можна приготувати заздалегідь. Просто подайте їх окремими порціями, заморозьте, а потім покладіть один у мішок для обіду для роботи. Його слід розморозити, щоб нагріти в мікрохвильовці під час обіду.
Вечеря: Перець, фарширований індичкою та кіноа
Фарширований перець - класика 1950-х, але цей рецепт надає йому сучасного відчуття. Замість того, щоб обгортати фарш хлібом, що порушує калорії, використовуйте лободу, одну з найпотужніших суперпродуктів у світі. Забудьте про зелений перець і зупиніть свій вибір на червоному, жовтому або оранжевому перці для більш солодкого смаку.
Щоб отримати ще більше протизапальних рецептів, погляньте на рецепти з усього світу.