3 чудові достоїнства темного шоколаду
Ви хочете з’їсти чорний шоколад. Але ви відчуваєте, що провина на вас напала. Як ви думаєте, чи здійснюєте ви дієтичний «гріх», за який ваше тіло заплатить ціну: ожиріння, діабет, порожнини, серцево-судинні захворювання? Стій !
1) Чорний шоколад знижує артеріальний тиск, захищає серце і судини
Це вже не секрет: шоколад захищає ваше серце та судини. Це також знижує артеріальний тиск. Кілька досліджень це довели !
Наприклад, наукове дослідження, проведене серед 39 000 шведських жінок, дійшло до таких висновків:
Частота інфаркту мозку становила 7,8 на 1000 у жінок, які їли менше 8,9 грамів шоколаду на тиждень,
Але це було лише 2,5 на 1000 у жінок, які з'їли щонайменше 45 грамів шоколад в тиждень.
Ще один приклад? Проаналізувавши результати 7 досліджень, в яких взяли участь 114 000 людей, вчені з Кембриджського університету дійшли висновку: досить споживати високу дозу шоколад знизити ризик розвитку серцево-судинних захворювань на 37%.
Захисна дія чорного шоколаду на серцево-судинну систему в основному зумовлена його флавоноїдами. Вони мають силу:
Знизити ризик розвитку атеросклерозу,
Збільшення хорошого холестерину,
Запобігати окисленню шкідливих речовин і зменшувати його,
Запобігайте накопиченню тромбоцитів у крові,
Поліпшити еластичність стінки судини.
Щоб дізнатись більше про те, як шоколад зменшує серцево-судинний ризик, прочитайте статтю Сенсаційне: Кілька наукових досліджень показують, як шоколад зменшує серцево-судинні ризики.
2) Чорний шоколад є потужним антидепресантом
Ви, напевно, це вже бачили: важко впасти в депресію, проковтнувши темний, білий або молочний шоколад. Навпаки, ми відчуваємо хвилю задоволення та благополуччя, що вторгається до вас.
Це цілком нормально: шоколад містить антистресові речовини:
1) Серотонін і дофамін, гормони щастя,
2) Магній, дефіцит якого робить нас чутливими до стресу,
3) Анандамід, речовина, яка у великих дозах має ефекти, подібні до ефектів конопель.
Все це підтверджується численними науковими дослідженнями. Наприклад, дослідження, опубліковане в 2009 році в "Journal of Proteom Research", було проведено серед 30 дорослих.
Протягом 2 тижнів вони споживали 20 грамів темного шоколаду посеред ранку, ще 20 грамів темного шоколаду для післяобіднього чаю.
В кінці дослідження вчені відзначили помітне зниження рівня кортизолу, одного з гормонів стресу.
Щоб дізнатися більше про потужний антистресовий та антидепресантний ефект темного шоколаду, відкрийте 3 вагомі причини їсти шоколад.
3) шоколад стимулює роботу мозку
Скотт Смолл, невролог з Колумбійського університету, провів дослідження, опубліковане в "Nature Neuroscience". Він розділив 37 добровольців на 2 групи. Протягом трьох місяців перші 19 учасників щодня вживали напій з какао. Що стосується 18 інших, вони зробили те саме. Але їх напій був набагато менш концентрованим у флавонолі.
Потім він дав їм різні тести пам’яті, які полягали у визначенні абстрактних форм, які були представлені їм раніше. Результати перших 19 учасників були найкращими.
Але це дослідження не єдине. Було багато інших. Наприклад, "Scientific American" повідомляє про дослідження, проведене дослідниками з Університету Акіли в Італії.
У дослідженні брали участь 90 осіб з легким когнітивним порушенням, попередником хвороби Альцгеймера. Вони були розділені на 2 групи:
Спочатку дослідники вживали напій на основі какао, що містить високий або середній рівень флаванолів щодня протягом восьми тижнів.,
По-друге, дослідники щодня вживали напої, що містять низький рівень флаванолів, і це також протягом восьми тижнів.
Потім дослідники дали всім 2 групам три тести: тест на словесну вільність, тест на візуальний пошук, тест на увагу.
Результати були чіткими: особи першої групи (ті, хто споживав високий або середній рівень флаванолів) мали кращі результати.
Висновок: флавоноли (особливо епікатехіни) шоколад стимулювати мозок. Вони збільшують приплив крові до частини мозку, відповідальної за втрату пам’яті. Але це ще не все: завдяки посиленому кровотоку мозок отримує більше кисню і, отже, збільшує свою увагу. B [
Як скористатися достоїнствами темного шоколаду
шоколад Тому чорний має багато достоїнств: він захищає нашу серцево-судинну систему, бореться з депресією та стресом, стимулює нашу пам’ять та нашу увагу.
Але будьте обережні, якщо ми хочемо скористатися достоїнствами шоколад чорний, споживання має бути помірним. З’їжте три шоколадки на вечірці, гаразд! Це вибачливий надлишок !
Але їсти стільки щодня - це піддавати себе різним проблемам зі здоров’ям, таким як ожиріння, діабет, карієс тощо.
Тому вчені радять нам споживати лише від 30 до 100 грамів шоколад (бажано чорний) на день.
Але, можливо, вам цікаво: "Щоб скористатися чеснотами Росії шоколад, я повинен лише споживати шоколад чорний? А як на рахунок шоколад білий, какао-порошок або навіть молочний шоколад? ".
Знайте це: какао-порошок і шоколад чорні мають високий вміст флавоноїдів. шоколад з молоком має набагато менше. шоколад білий взагалі не має. Оскільки воно виготовляється лише з какао-масла. Як ви вже могли помітити, флавоноїди в шоколаді значною мірою відповідають за багато його достоїнств.
Ось ви, тепер ви знаєте три чесноти шоколад чорний; і ви знаєте, як насолоджуватися цим.