3 ефективні методи очищення граната
Гранат є одним із супер продуктів харчування, що має багаторазовий благотворний вплив на здоров’я наших дітей і яким вони можуть насолоджуватися з 8-місячного віку. Кисло-солодкі насіння граната відомі високим вмістом поліфенолів, потужних антиоксидантів, що захищають від серцевих захворювань та мають антиканцерогенну дію. Багатий вітаміном С гранат зміцнює імунітет і допомагає організму протистояти інфекціям. Він також допомагає тонізувати серцевий м’яз, знижує рівень холестерину, усуває плями на шкірі, знижує температуру та біль у горлі, захищає організм від остеопорозу та рекомендується під час вагітності, оскільки захищає функції мозку дитини.
У нас незліченна кількість причин регулярно включати цей супер фрукт в раціон всієї родини. Однак кожного разу, коли я ходив по магазинах і стояв перед полицею з гранатами, я починав замислюватися, чи не вистачає мені часу на догляд за очищенням диво-насіння. Але з часом я відкрив кілька ефективних і швидких способів очищення граната, і я поділюсь ними з вами пізніше. Відтепер у нас немає виправдань!
«Побиті» насіння
Перекочуйте фрукти кілька разів на столі, злегка натискаючи, щоб видалити насіння зсередини і трохи пом’якшити шкірку, яка досить жорстка. Процедура подібна до тієї, при якій ми трохи сильно "розслабляємо" лимон. Поверхово розріжте шкірку посередині плодів, а потім обертайте дві половинки в протилежні сторони, поки вони повністю не відірвуться. Дерев’яною ложкою нанесіть неодноразові удари по шкірці граната, щоб насіння зібралися в миску. Зробіть те ж саме з другою половиною, а потім обережно відберіть усі випадково випали шматочки шкаралупи.
Затонулий гранат
Ще один ефективний метод - дайвінг. Спочатку гранатову шкірку розрізають, також на поверхні, але цього разу четвертинками. Кожен шматочок занурте по черзі і трохи поверніть шкірку, щоб насіння звільнилися. Вони будуть занурені у воду і розміщені на дні посудини. Шматочки шкаралупи плавають, тому ви можете зібрати їх вручну з поверхні води. Якщо потрібно, поміняйте воду і проведіть рукою по насінню, щоб забрати всі залишки шкаралупи на поверхні.
Комбінований метод
Третій метод - це поєднання двох. Спочатку виріжте дуже тонкий гранатовий покрив в області стебла, обережно, щоб не зрізати серцевину плодів. Зробіть те ж саме на протилежному кінці. Злегка розріжте шкірку на 6 частин, подібно до способу пірнання. Розгорніть кожен шматок над мискою з водою. Будь-які залишки шкаралупи спливуть на поверхні води, а насіння акуратно зберуться в горщику.
Соковиті насіння можна пропонувати дітям у вигляді смузі або подрібнених і включених у фруктові пюре. З 3 років його можна їсти як такий або в салатах.
Всі фрукти добре миються навіть до тих, чию шкірку ми не використовуємо. Їх обприскують пестицидами, які можуть потрапити всередину фрукта, поки ми обробляємо його для приготування їжі дитини.