3 причини куленепробивна кава - це погано ЇЖТЕ РУМНІШЕ

Ті, хто щодня замінює свій сніданок так званою куленепробивною кавою, менш голодні, довше переповнені енергією і здатні концентруватися. Але що насправді відповідає дійсній обіцянці? Чи рекомендована куленепробивна кава для здорового та збалансованого харчування? EAT SMARTER пояснює.

Ось чому куленепробивна кава погана

Зміст

Що таке куленепробивна кава?
Куленепробивна кава містить мало життєво важливих поживних речовин
Куленепробивна кава призводить до надмірного споживання насичених жирів
Куленепробивна кава може підвищити рівень холестерину
Знання, щоб забрати

Що таке куленепробивна кава?

Куленепробивна кава та супутня куленепробивна дієта - це винахід американського підприємця Дейва Еспрі. Куленепробивна дієта характеризується великою кількістю жиру, помірна кількість білка і містить невелику кількість вуглеводів.

За перекладеною на німецьку мову "куленепробивною кавою" ховається кавовий напій з високим вмістом жиру, який повинен замінити сніданок.

Для куленепробивної кави потрібна чашка свіжозвареної кави-фільтра, одна-дві столові ложки пасовищного масла і одна-дві столові ложки Кокосове масло. Всі інгредієнти пюрируются в міксері приблизно 20-30 секунд. Тоді Куленепробивна кава готова і її можна пити.

За словами Еспрі, ті, хто щодня замінюють свій сніданок такою куленепробивною кавою, менш голодні, довше щетиниться енергією і здатні концентруватися. EAT SMARTER пояснює, чому не рекомендується куленепробивна кава.

Куленепробивна кава містить мало життєво важливих поживних речовин

Кажуть, що високий вміст жиру в куленепробивній каві довго тримає вас ситими. Особливо люди, у яких вже багато жиру і з низьким вмістом вуглеводів корм повинен чітко відчувати цей ефект.

Крім того, кавовий напій, як кажуть, надовго забезпечує енергією, оскільки збільшує концентрацію кетонових тіл в організмі. Кетонові тіла, в свою чергу, можуть використовуватися мозку як паливо. Все це звучить позитивно. Однак також слід враховувати негативні властивості куленепробивної кави.

Куленепробивна кава містить дуже мало необхідних поживних речовин, таких як вітаміни та мінерали. Заміна повноцінного та багатого на поживні речовини Сніданок Куленепробивна кава призводить до значних втрат поживних речовин.

Пасовищне масло, рекомендоване для Куленепробивної кави, містить жиророзчинні вітаміни А і К2, а також поліненасичені жирні кислоти CLA (кон'югована лінолева кислота), але вміст вітамінів і мінералів у Куленепробивній каві не порівнянний з іншими альтернативами сніданку, такими як яєчня зі збитих яєць з овочами або фруктовим кварком.

Наприклад, сніданок із омленим яблуком та чотирма яйцями, обсмажений приблизно в п’яти-десяти грамах кокосової олії, містить:

25 грам білка
5 грам клітковини
понад 50 відсотків добової потреби в селені, фосфорі, вітамінах В12, В2 і В5
понад десять відсотків добової потреби в магнію, марганці та вітаміні В3

Сніданок з яєчнею та яєчнішкою містить близько 430 кілокалорій та 27 грамів вуглеводів.

Для порівняння, куленепробивна кава містить такі поживні речовини:

один грам білка
відсутність клітковини
Менше десяти відсотків добової потреби у всіх поживних речовинах, крім вітамінів А, В2 та В5

Куленепробивна кава з двома столовими ложками пасовищного масла та кокосової олії містить близько 440 калорій, відсутність вуглеводів та близько 50 грамів жиру, приблизно 80 відсотків - насичені жирні кислоти.

Для розрахунків поживних речовин використовувались лише значення від звичайних вершкового масла попереду. Отже, куленепробивна кава з пасовищним маслом може містити трохи більше поліненасичених жирних кислот, ніж зазначено (1) .

Доведено, що куленепробивна кава вранці не може замінити здоровий і збалансований сніданок. Також Вітамінні та поживні препарати не може замінити складні поживні структури в натуральних продуктах харчування.

Куленепробивна кава призводить до надмірного споживання насичених жирів

Насичених жирів були несправедливо демонізовані в минулому. Сучасні наукові дослідження доводять, що насичені жири не викликають серцевих захворювань (2) .

Однак нормальне або помірне споживання насичених жирних кислот вивчається в ході досліджень. Наукові дослідження вивчають насичені жири як частину їжі, а не як основний компонент, як у Куленепробивної кави. Наш організм не готовий до надмірного споживання жиру.

В даний час немає досліджень, які б досліджували вплив куленепробивної кави на здоров’я. Тим не менше, можливо, що насичені жирні кислоти поводяться так само, як, наприклад, поліненасичені омега-6 жирні кислоти, лінолева кислота. У помірних кількостях, таких як ті, що містяться в горіхах, лінолева кислота дуже корисна для здоров’я.

Однак надмірне споживання лінолевої кислоти у вигляді олії збільшує ризик серцевих захворювань (3) .

Поки що можна робити лише припущення щодо впливу на здоров’я великої кількості насичених жирів. Слід пам’ятати про потенційний ризик вживання куленепробивної кави.

Куленепробивна кава може підвищити рівень холестерину

В даний час існує кілька наукових досліджень, що стосуються кетогенних та низьковуглеводних дієт. Більшість досліджень свідчать про це Загальний холестерин і погані Холестерин ЛПНЩ не збільшувати при згаданих формах дієти (4) .

Ще немає жодних репрезентативних досліджень, які б розглядали вплив куленепробивної кави на рівень холестерину.

Проте вже відомі окремі випадки, коли здорові фізично активні пацієнти раптово страждали від високого рівня холестерину після вживання куленепробивної кави (5) .

Щоб не загрожувати власному здоров’ю, людям із підвищеним рівнем загального рівня або холестерину ЛПНЩ обов’язково слід уникати куленепробивної кави.

Крім того, дієтолог рекомендує Професор доктор Хайнер Гретен якщо рівень холестерину занадто високий:

"Мало тваринних жирів, багато рослинних жирів, просто так звана середземноморська дієта, така, як їдять італійці. Уникайте молочних продуктів. Їжте якомога більше риби. Одна-дві склянки вина не впливають на метаболізм холестерину. Коротше кажучи: потрібно їсти розумну та збалансовану їжу, з великою кількістю овочів, їжею з високим вмістом клітковини, яка бідна ковбасою та м’ясними продуктами та жирними молочними продуктами ".

Звичайно, кожен повинен сам вирішити, чи Bulletproof Coffee є підходящою та розумною альтернативою для сніданку. Для людей, які вже є кетогенними, це цілком можливо.

Той, хто не має досвіду низьким вмістом вуглеводів і має дієти з високим вмістом жиру, слід уважно підходити до Куленепробивної кави і лише збільшувати кількість жиру з часом.

Навіть якщо куленепробивна кава обіцяє тривале насичення та енергію, не слід забувати, як мало корисних речовин містить кавовий напій.

Якщо ви хочете їсти з низьким вмістом вуглеводів та жирів, є альтернативи здорового сніданку. Яєчня з жирним сиром, свіжою зеленню та овочами або Повножирний кварк С Горіхи наприклад, були б більш повноцінними варіантами енергетично насиченого початку дня.

Знання, щоб забрати

Назва Bulletproof Coffee означає каву-фільтр, яка збагачена однією-двома ложками пасовищного масла та кокосового масла. Кавовий напій з високим вмістом жиру повинен замінити щоденний сніданок та забезпечити енергією.

Куленепробивна кава - хороше джерело енергії завдяки високій калорійності. Однак кавовий напій містить дуже мало поживних речовин, таких як вітаміни та мінерали, які необхідні для збереження здоров’я всього організму.

Не виключено, що велика кількість насичених жирів, що містяться в Куленепробивній каві, може призвести до проблем зі здоров’ям, оскільки наш організм не звик до такої великої кількості жиру. Вже відомі окремі випадки людей, які страждають від високого рівня холестерину через Куленепробивну каву.

Навіть якщо ви хочете їсти дієту з низьким вмістом вуглеводів і з високим вмістом жирів, для куленепробивної кави існують більш здорові сніданки. Яєчня з жирним сиром, свіжою зеленню та овочами, або жирний кварк з горіхами, наприклад, були б більш корисними варіантами для енергійного початку дня.