3 рецепти, де основним інгредієнтом є хумус - ВПЛИВ

3 рецепти, в яких основним інгредієнтом є ліванський класичний гумус - інгредієнти та приготування

Гумус - традиційний рецепт із Близького Сходу, який споживають переважно в таких країнах, як Сирія, Ізраїль, Туреччина, Греція, Кіпр та Ліван. Складається з нутової пасти, до якої додається соус тахіні, приготовлений із кунжуту, та різноманітні спеції залежно від смаку кожного. Рецепт хумусу дійшов до наших земель, і його популярність пов’язана не тільки з різноманітністю асортиментів, але й з перевагами основних інгредієнтів. Гумус є частиною середземноморської дієти, яка споживає багато горіхів, квасолі, риби, фруктів та овочів.

3 рецепти, в яких основним інгредієнтом є хумус

Ліванський рецепт хумусу є основою, з якої починається грецький, італійський або азіатський сорт. Нут, тахінова паста, оливкова олія, часник і лимонний сік - це поєднання, яке надихнуло гурманів усього світу. Важливо не плутати пасту тахіні з кунжутною олією, оскільки результат ні в якому разі не буде бажаним. Також добре розглянути основні спеції, щоб скуштувати класичний смак хумусу; якщо ви використовуєте різні спеції, крім основних, ваш хумус буде результатом імпровізації.

• 250 гр нуту
• сік половини лимона
• 80 гр тахіні
• 1 зубчик часнику
• 2 столові ложки оливкової олії
• сіль і перець

1. Дуже добре відварити нут з чайною ложкою харчової соди та водою, яка його покриває. Промийте і залиште охолоджуватися. Якщо ви споживаєте його в консервах, промийте тільки ягоди
2. Додайте нут, лимонний сік, кунжутну пасту, часник, оливкову олію, спеції (сіль, перець) у блендер або кухонний комбайн і перемішуйте, поки все не стане дрібною пастою. Часом помішуйте дерев’яною ложкою, щоб хумус став якомога дрібнішим
3. Вийміть хумус у мисці, додайте трохи оливкової олії, а зверху базилік/петрушка та паприка.

рецепти на основі хумусу

• Марсельський перегній - інгредієнти та приготування

• Чашка вареного нуту
• Базилік і зелена петрушка
• Зелений естрагон
• Оливкова олія
• Лимонний сік

Вага інгредієнтів залишається на ваш розсуд, залежно від смаку, який ви віддаєте перевагу, а приготування дуже просте: після відварювання та зціджування нуту вам потрібно просто помістити все в блендер. Потім додайте лимонний сік і трохи води, щоб отримати консистенцію консистенції.

• 2 коробочки нуту
• 1/3 склянки меду
• 1/4 склянки лимонного соку
• 1 чайна ложка кмину
• 1 чайна ложка подрібненого часнику
• 1/2 чайної ложки солі
• 2 столові ложки дрібно нарізаної петрушки
• перець за смаком
• солоне печиво

1. Змішуйте всі інгредієнти в блендері, поки не утвориться паста.
2. Потім посипте свіжорубаною петрушкою і подавайте все до солоного печива.

---