3 рецепти супів з вершковим сиром
подруга експерт Мері Коттер обожнює супи. Ось чому вона склала для вас три смачні рецепти з вершковим сиром
Три рецепти смачного супу з вершковим сиром
Зимовий час - час супу - ти почуваєшся як я? Як тільки надворі стає некомфортно і морозно, мені хочеться готувати гарячі супи, якими я можу зігріти не тільки руки, але й серце. Я б не називав себе особливо великим любителем супів, але в міру зниження температури моє бажання супу незмірно зростає. Сьогодні я підготував для вас три рецепти, які не тільки корисні для здоров'я та наповнені свіжими інгредієнтами, але й зовсім швидко з’являться на столі. Все, що вам потрібно - це велика каструля і ручний блендер.
Легкий суп з брокколі з вершковим сиром
Інгредієнти:
- трохи оливкової олії
- ½ цибуля (очищена і нарізана кубиками)
- 600 г брокколі (очищений і нарізаний на квіточки)
- 1 велика картопля (очищена і нарізана кубиками)
- 600 мл овочевого бульйону
- сіль і перець
- мускатний горіх
- 200 г вершкового сиру (наприклад, Arla Buko Skyr)
- 1 зубчик часнику
- трохи лимонного соку
Підготовка:
Щоб переглянути цей зовнішній вміст, ви повинні погодитися на файли cookie
Прийміть усі файли cookie
Нагрійте в каструлі оливкову олію і обсмажте в ній цибулю, поки вона не забарвиться. Додайте брокколі, зубчик часнику і картоплю і залийте бульйоном. Приправте сіллю, перцем та мускатним горіхом, а потім залиште суп варитися близько 20 хвилин, поки овочі не звариться. Додайте вершковий сир і пюре, поки не отримаєте кремову консистенцію. Якщо суп занадто густий, додайте ще трохи запасу. Приправте за смаком лимонним соком.
Легкий суп з брокколі з вершковим сиром
Солодкий картопляно-морквяний суп з імбиром та вершковим сиром
Інгредієнти:
- трохи оливкової олії
- 1 цибулина (очищена і нарізана кубиками)
- 1 великий солодкий картопля (очищений і нарізаний шматочками)
- 400 г моркви (очищеної і нарізаної шматочками)
- 1 шматочок імбиру розміром з великий палець (очищений і натертий)
- Pepper свіжий перець чилі (нарізаний кубиками)
- 700 мл овочевого бульйону
- 200 г вершкового сиру (наприклад, Arla Buko India)
- сіль і перець
- трохи соку лайма
- 1 зубчик часнику
- 1 щіпка індійських спецій
Підготовка:
Щоб переглянути цей зовнішній вміст, ви повинні погодитися на файли cookie
Прийміть усі файли cookie
Щоб переглянути цей зовнішній вміст, ви повинні погодитися на файли cookie
Прийміть усі файли cookie
Нагрійте в каструлі оливкову олію і обсмажте в ній цибулю, поки вона не забарвиться. Тепер додайте солодку картоплю, моркву, імбир, часник і перець чилі і тушкуйте все, перемішуючи ще 10 хвилин. Тепер влийте бульйон і варіть овочі із закритою кришкою близько 25 хвилин, поки вони не звариться. Тепер додайте вершковий сир і приправте сіллю і перцем. Порада. Щіпка індійських спецій у вершковому сирі надає супу щось певне. Пюрируйте все це до тих пір, поки не отримаєте кремову консистенцію. Якщо суп занадто густий, додайте ще трохи запасу. Заправте суп соком лайма, сіллю і перцем. До нього чудово поєднуються свіжі грінки, приготовані з заквасного хліба. Просто обсмажте кілька несвіжих шматочків хліба на оливковій олії з додаванням часнику і солі на сковороді.
Солодкий картопляно-морквяний суп з імбиром та вершковим сиром
Суп з гарбуза та кокоса з вершковим сиром
Інгредієнти:
- трохи оливкової олії
- 1 цибулина (очищена і нарізана кубиками)
- 800 г гарбуза з вершковим горіхом (очищений і нарізаний кубиками)
- 1 яблуко (очищене і нарізане кубиками)
- 1 зубчик часнику (пресований)
- Pepper перець чилі (дрібно нарізаний кубиками)
- близько 400 мл овочевого бульйону
- 200 мл кокосового молока
- 200 г вершкового сиру (наприклад, Arla Buko India)
- сіль і перець
- трохи лимонного соку
Підготовка:
Щоб переглянути цей зовнішній вміст, ви повинні погодитися на файли cookie
Прийміть усі файли cookie
Нагрійте в каструлі оливкову олію і обсмажте в ній цибулю, поки вона не забарвиться. Тепер додайте гарбуз, яблуко, часник і перець чилі і тушкуйте все, помішуючи ще 10 хвилин. Тепер влийте бульйон і варіть овочі із закритою кришкою близько 25 хвилин, поки вони не звариться. Тепер додайте кокосове молоко і вершковий сир і приправте сіллю і перцем. Пюрируйте все це до тих пір, поки не отримаєте кремову консистенцію. Якщо суп занадто густий, додайте ще трохи запасу. Заправте суп лимонним соком, сіллю і перцем. Курячий шашлик добре поєднується з ним. Просто наріжте куряче філе невеликими шматочками, покладіть на дерев'яні шпажки і обсмажте їх на кориці з маслом. Нарешті приправити сіллю і перцем. Якщо діти їдять, я рекомендую вийняти насіння з чилі і перевірити його на тепло!
Сподіваюся, вам сподобається готувати вдома!