3 справді ЕКСПРЕСНИХ та простих рецептів з яйцями - сучасна кухня
Ваш холодильник порожній? У вас немає м’яса, риби чи овочів. Але ви мрієте про вишукану і втішну їжу? Ось 3 ідеї рецептів з 3-ма інгредієнтами, які всі ми маємо у своїх шафах !
1. Ультрарегресивний рецепт шкаралупи шинки
Хто сказав, що макаронні черепашки призначені лише для дітей? Для нас, дорослих, це регресивна страва par excellence! Це вигадливе тісто навіть надихає чудових кухарів. Жан-Франсуа П'єж готує їх, як різотто. А Ален Дюкас готує їх із розбитими трюфелями, портвеєм та коньяком. Тут ми пропонуємо вам вдосконалений варіант класичної шкаралупи шинки: з додатковим яйцем, звареним всмятку. Але також з двома яєчними жовтками та невеликою кількістю крем-кремової суміші це ще смачніше !
Однак, якщо цей рецепт надзвичайно простий, будьте обережні, поважайте час приготування цих невеликих паст, інакше вони ризикують перетворитися на пюре. Залиште 8 хвилин для отримання текстури альденте !
2. Експрес-рецепт: омлет з шинки
Немає нічого подібного до омлету, коли вам не вистачає часу, не вистачає сміливості готувати або холодильник порожній. Ось кілька секретів, щоб зробити свій омлет досконалим:
1. Для отримання гладкого омлету додайте трохи молока або води у свій препарат. !
2. Якщо вони вам подобаються омлети м'який і добре надутий, збивайте яйця протягом декількох хвилин, щоб увімкнути повітря.
3. Для успішного приготування необхідно нагріти антипригарну сковороду з невеликою кількістю олії та влити яйця до того, як сильно нагріється.
Наша порада: для ще більшої кількості ароматів, не соромтесь додати трохи грибів (попередньо приготовлених), ароматних трав або гороху, щоб перетворити їх на фрітати.
⋙ Також відкрийте рецептомлет з пармезану
3. Простий рецепт вечері: запіканка з яйцем з шинкою
Що може бути смачніше запіканки з яйцями? Прості у виготовленні та доступні як завгодно, вони є рішенням для імпровізованих вечерь. Основний рецепт запіканки з яйцем дуже простий: в невелику рамекіну влийте трохи крему (або молока), розбийте в ній яйце, а потім приготуйте все в духовці та в пароварці! Ви можете прикрасити їх, як тут, шинкою (беконом чи лардонами) та сиром. Ми не втомлюємось цим класичним рецептом. Ви також можете додати гриби, перець або фуа-гра для більш шикарного варіанту. !