3 вагомі причини їсти л; ячмінь
3 вагомі причини їсти ячмінь
Ця злакова каша з високим вмістом клітковини чудово підходить для боротьби з поганим холестерином, контролю ваги та запобігання жовчнокам’яній хворобі.
Потрібно лише трохи покопатись у книгах рецептів, щоб знайти безліч ідей смачних страв з ячменю. Цю кашу, багату вітамінами та мінералами, можна також включити у щоденний раціон у вигляді висівок, борошна, цільних зерен або пластівців для солоних або солодких продуктів. Ось кілька вагомих причин, щоб не обійтися:
Для боротьби з поганим холестерином
Ячмінь знижує ризик серцево-судинних захворювань, згідно з недавнім дослідженням, опублікованим Європейським журналом клінічного харчування. Канадські дослідники провели 14 випробувань у семи різних країнах і виявили, що шкідливий холестерин знижений до 7%. Цей ефект був би особливо корисним у хворих на цукровий діабет з високим рівнем холестерину.
Щоб підтримувати форму
Ячмінь є чудовим союзником для лінії завдяки споживанню розчинних клітковини та білків. Ще одна перевага: це багато менш калорійний, ніж овес. Якщо ви стежите за своєю вагою, ця крупа стане в нагоді. Подумайте про те, щоб включити його у своє щоденне меню, обравши, наприклад, хліб, який містить ячне борошно.
Для профілактики жовчнокам’яної хвороби
Ще один цікавий ефект дієти, багатої клітковиною і бореться з камінням у жовчному міхурі, особливо у жінок. Згідно з дослідженням, опублікованим Американським журналом гастроентерології, споживання більше розчинної клітковини знижує ризик на 17% порівняно з людьми, які їдять менше.