3 здорові літні рецепти - CSID Що відбувається з лікарем
Оскільки настало літо, і ми хочемо підтримувати свою вагу, а також насолоджуватися смачними стравами, ми обрали 3 надзвичайно корисні, але також повноцінні рецепти з різних куточків світу. Смачні та прості у виготовленні, вони ідеально підходять для спекотних днів або напружених днів, коли у нас немає багато часу, щоб провести на кухні.
Сочевиця - основа багатьох страв Південної Азії, які мають найрізноманітніші форми та кольори. Високий вміст білка, клітковини та заліза та ароматизовані протизапальними спеціями, такими як куркума та імбир, дають здоровий рецепт світового класу.
3 ½ склянки води
2 склянки сухої червоної сочевиці
½ чашка кокосового молока
2 чайні ложки лимонного соку
2 столові ложки кленового сиропу
2 чайні ложки порошку каррі (звичайний або гарячий)
1 чайна ложка морської солі
Покладіть всі інгредієнти для Dhal у велику каструлю або середню каструлю. Після зменшення суміш буде продовжувати варитися без кришки протягом 20-25 хвилин, часто помішуючи.
Плов з арахісу та цвітної капусти
2 столові ложки кокосової олії
1 нарізану кубиками подрібнену цибулю
2 гвоздики
подрібненого часнику
1 столова ложка свіжотертого імбиру
1 столова ложка порошку каррі (звичайний або гарячий)
2 столові ложки гарам масала
1 чайна ложка морської солі
1 перець
чорний перець
коричневого рису басмати, добре промити і процідити
1 ¾ склянки води
1 столова ложка лимонного соку
1/2 великої цвітної капусти або цілої маленької цвітної капусти, нарізаної дуже дрібними шматочками
½ чашка фундука, смажена (за бажанням), подрібнена
½ чашка свіжорубаної петрушки
У великій каструлі (не використовуйте велику сковороду, оскільки рис не звариться належним чином) нагрійте масло трохи вище середнього. Додати цибулю, часник, імбир, спеції, сіль і перець. Пасерувати 10 хвилин, поки цибуля не стане м’якою.
Додайте рис, постійно помішуючи протягом 2 хвилин, а потім воду та лимонний сік. Доведіть суміш до кипіння, зменште до кипіння, накрийте кришкою і тушкуйте 45 хвилин.
Перемішайте цвітну капусту, накрийте кришкою і тушкуйте ще 10 хвилин або поки цвітна капуста не звариться.
В кінці додайте петрушку і мелений фундук.
Smørrebrød - це датські бутерброди, часто укомплектовані ферментованими спеціями, багатими пробіотиками, обробленою омега-3 рибою та великою кількістю свіжих овочів. Подається на житньому або часто на безглютеновому хлібі, ідея цього обіду є ідеальною та надзвичайно корисною.!
2 короваї або жито
½ склянки (125 мл) майонезу
2 чайні ложки (25 мл) подрібненого свіжого кмину
2 чайні ложки (25 мл) подрібнені з медом
1 чайна ложка (5 мл) лимонного соку
свіжомеленого перцю
150 г копченої райдужної форелі
скибочки лимона
1 велике варене яйце, нарізане скибочками
1 тонко нарізана редька
1 невеликий огірок, нарізаний тонкими скибочками
2 помідори черрі, нарізані тонкими скибочками
щавель
1 см цибулі-цибулі
кріп
Злегка підсмажте хліб. Розріжте кожен скибочку навпіл.
Змішайте майонез, цибулю, кріп, лимонний сік і перець. Додайте суміш до хліба і приправте зверху фореллю.
Прикрасьте поєднаннями яєць, редиски, огірків, помідорів, нуту, кропу та цибулі. Подавати з скибочками лимона.