30% РОБОТИ ВИКОРИСТАНОСТІ походить від блогу NUTRITION
Максимум: У цьому новому відео ми разом побачимо цінність дієтичних програм для бігових тренувань. Ось Maxence Rigottier з блогу blog-course-a-pied.com. Сьогодні я з доктором Суветоном, щоб пояснити нам усе це.
Чи можете ви коротко представитись, і тоді ми побачимо переваги і особливо метаболічний спортивний профіль, щоб мати чудове харчування в порівнянні з вашими біговими тренуваннями. Привіт лікарю.
Доктор Суветон: привіт Maxence. Я лікар Дідьє Суветон. Я медичний директор харчової програми Metabolic Profil Sport, яка є спортивною версією нашої компанії Metabolic Profil. Це спеціальна харчова програма для спортсменів, які тренуються принаймні три рази на тиждень, щоб підтримати їх у їхніх тренувальних або змагальних цілях.
Ця програма була розроблена пані Францискою Вінтергерст, яка є менеджером компанії, президентом Metabolic Profil Sport. З нею ми розробили програму підготовки харчових продуктів. Ця програма підготовки харчових продуктів базується спочатку на наборі ряду елементів, оскільки ми хочемо скласти індивідуальний план. Ці збірники - це перш за все особиста інформація про спортивну практику, інтенсивність тренувань, тривалість тренувань, кількість щотижневих тренувань.
Далі нам також потрібна інформація про дієту. Ми знаємо, що у багатьох спортсменів є харчові уподобання чи неприязнь до їжі або навіть харчові вірування щодо глютену, лактози, можливо, щодо вегетаріанства.
Після того, як ми зібрали цю дієтичну інформацію, ми просимо провести дуже повний аналіз крові з 36 біологічними параметрами, що насправді дозволяє нам встановити метаболічний профіль, щоб забезпечити спортсмена, який обирає нашу програму харчування, відповідним харчуванням. не тільки з точки зору енергії з вуглеводами, ліпідами та білками для їх м’язової системи, але і з точки зору мікроелементів з вітамінами, мінералами та мікроелементами.
Максимум: Які основні помилки ви бачите, коли люди розглядають різні плани тренувань? Які три найкращі помилки в харчуванні кожного разу, коли ви можете побачити у бігуна ?
Доктор Суветон: Помилки вже очевидні, є певна кількість відмов у бігу. Чим довші вони, тим більша частота відмови. Це причини травлення. Я думаю, що з поживної точки зору, маючи правильне харчування, яке не тільки відповідає потребам кожного спортсмена, але і дозволяє уникнути проблем з травленням, які виникають у дорожніх перегонах або на трасах. Це вже перший момент.
Перша помилка - це вже тестування, очікування змагань, кажучи собі: на змаганнях я прийматиму енергетичні гелі, прийматиму напої, добавки, які ніколи не перевірялись на тренуваннях. Ніколи не починайте змагання з поживної їжі, яка не перевірена на тренуваннях, особливо на конкретних заняттях, які відтворюють те, що відбувається під час змагань. Це перша помилка.
Другою помилкою, яку ми спостерігаємо серед спортсменів та практиків, буде брати інформацію з форумів, де є все, і її протилежність. На цих форумах є всі харчові переконання, і іноді спортсмену, який хоче скласти свій раціон харчування, трохи важко мати правильну інформацію, яка відповідає йому, і те, що відповідає йому, не обов'язково відповідає тренуванню його приятеля. вони не обов'язково мають однакову історію метаболізму.
І нарешті, третя помилка, яку ми бачимо, - це переїдання. Бігуни на довгі дистанції бояться не мати достатніх запасів енергії, і ми раптом опиняємось із бігунами з надмірною вагою та причепами, оскільки їх споживання енергії перевищує витрати, просто через страх не мати достатніх запасів.
Максимум: помилка №1: це здебільшого як тестування нового взуття в день змагань, тому тестування нового продукту, коли ви не випробували його на собі під час тренувань.
Помилка 2: Читання всього та будь-чого в Інтернеті про харчування
Помилка №3: це надлишок енергії, у вас більше калорій, ніж ви витрачаєте, боячись нестачі.
Доктор Суветон: якщо я можу дозволити собі 4-ю помилку. Я дав три, але ми бачимо 4-му важливим чином. Факт частого звернення до гонок на великі дистанції до дуже енергійних продуктів, таких як вуглеводи, наприклад, або частина ліпідів, іноді усуває певну кількість мікроелементів, таких як вітаміни, мінерали, мікроелементи, які є важливими реакціями хімічного стресу.
Занадто багато для макроживлення, такого як вуглеводи, крохмалі, які часто є основною їжею пацієнта, який практикує біг на відстань, на жаль, ці крохмалі завжди бідні мікроелементами, і без мікроелементів крохмаль не можна найкраще використовувати для бігунів на довгі дистанції.
Максимум: це бонусна помилка, яку ви бачите на 100% порівняно з усіма програмами.
Що стосується лікування детоксикацією, то який сенс проводити цей вид лікування для бігуна ?
Доктор Суветон: дві речі, відсотки та тривалість. Тривалість лікування детоксикацією повинна бути короткою. З нами ми робимо дводенну детоксикаційну терапію, і це максимальна тривалість детоксикаційної терапії у спортсмена, оскільки він матиме дефіцит з точки зору споживання енергії та мікроелементів.
Ви скажете мені, у чому сенс лікування детоксикацією ?
Ми зіграємо на надзвичайно важливого гравця в енергетичному обміні, який є кишковою квіткою. Коли хтось розпочне дієтичну програму, коли вони змінять свої харчові звички, це вплине на флору кишечника. Перевагою детоксикаційного препарату є підготовка флори кишечника до нової харчової поведінки. Наша програма харчування, як тільки людина збирається її приймати, у нашому кишечнику ми маємо 1,5 кг або навіть 2 кг матеріалу з попередньої дієти, щоб краще підготувати свій організм до настання нового режиму харчування, який відповідає це, детоксикаційне лікування, яке триває максимум два дні, 48 годин, є ефективним.
1/ми переробляємо кишкову флору
2/ми готуємо організм до оптимального використання поживних речовин.
Максимум: це головним чином те, що ви повинні поставити на місце, щоб потім відчути себе в здоровому тілі. Які помилки ви бачите, коли пересічний бігун чи спортсмен хоче зробити лікування детоксикацією? Які основні поради ви даєте ?
Доктор Суветон: ризик полягає в тому, що лікування детоксикацією триває занадто довго і створює дефіцит, який займе занадто багато часу для відновлення. Адже залежить від того, коли він це зробив. Ми повинні робити це дійсно далеко від змагань, спортивних питань, важких занять, щоб не поставити тіло в момент страждань, який є надто важливим.
Лікування детоксикації, я думаю, це слід робити у спортсмена з тактом і мірою. По-перше, не кожен може це прийняти. Ви мусите це знати. Є спортсмени, які перебувають у напруженому потоці з точки зору своєї енергії, тому, якщо ми споживаємо енергію, яка мінімізується протягом двох днів або більше, ми ризикуємо поставити її у важку ситуацію. Ризик полягає в тому, що організм для забезпечення енергії забирає запаси білків, тобто погіршує роботу м’язів, забезпечуючи додаткове енергопостачання, якого детокс не забезпечив би, якщо лікування детоксикацією тривало б довго.
Тож основною помилкою, яку ми бачимо, є лікування детоксикацією, яке триває занадто довго. У спортсмена складається враження, що цей період посту є чимось, що очистить його. Це скоріше психічний і моральний погляд, ніж фізіологічна реальність. Реальність полягає у створенні дефіциту, а іноді і недоліків у спортсменів, які не завжди перебувають на енергетичному рівні вже на вершині своїх запасів.
Максимум: це основні поради, які слід враховувати при проведенні цього виду лікування.
Доктор Суветон: Це воно.
Максимум: часто у світі бігу ми чуємо частину психології, тренування. Який, на вашу думку, відсоток харчування, щоб досягти успіху у ваших бігових цілях? Це 10%, 15%, 20%, 50%, 60%? Ми часто чуємо таку цитату: здоровий дух у здоровому тілі. Які переваги та сила харчування для досягнення цих різних цілей ?
Доктор Суветон: Потужність харчування зростає з простої причини. Проте знання з харчової фізіології за останні 2-3 роки помітно покращились. Ми трохи краще знаємо, як організм реагує, як організовані метаболічні реакції. Ми трохи не схожі на загальне, що все ще було протягом останніх 5 або 10 років.
Наше метаболічне бачення, розроблене пані Вінтергерст, полягає в тому, щоб мати індивідуальний план харчування. Всім відомі загальні поради. Це як надмірна вага у Франції, не слід їсти жирне, солоне чи солодке. І все ж це не заважає у Франції збільшити ожиріння. Те ж саме зі спортсменами. Загальна порада, їх усі знають. І все ж ми спостерігаємо той самий рівень відсіву, однакові збої в дієті. З погляду харчування ми завжди маємо більш-менш однакові помилки, які постійно повертаються.
Важливість харчування пов’язана з рівнем знань. Ми знаємо краще, і тому ми можемо краще порадити спортсмена індивідуально, ми дійсно знаємо його метаболічний профіль.
Частина харчування ніколи не замінить тренування. Успіхом номер 1 буде тренування, звичайно, талант. Я сам займаюсь легкою атлетикою десять років, ти можеш бути сильнішим за іншого, але не сильнішим за всіх. Деякі мають більше таланту, більше якостей, але це якість навчання.
Після тренування це буде харчування. У харчуванні першим фактором ефективності буде гідратація. Дуже важливо, що вода - це єдина їжа, яку не можна обговорювати. Прийом повинен бути достатнім.
Згодом поживна підготовка макроелементів, мікроелементів, надходження мікроелементів, вітамінів та мінералів буде фундаментальним, основним інструментом конкуренції. Ви справедливо говорили про психологічний вплив деякий час тому, так, звичайно. Коли у нас виникає спортивне питання, ми переживаємо. Я пройшов змагання, я знаю, як це - змагатися із змаганнями, тому ми проводимо тренування, щоб заспокоїтись, але з погляду харчування це вимагатиме належного нагляду. Добре підтримане, логічне харчування зміцнює впевненість спортсмена у виконанні, яке він повинен виконати.
Максимум: у перерахунку на відсотки, скільки ми могли б оцінити ?
Доктор Суветон: Я б сказав, 30%. Я думаю, що інакше є навчання і талант. Спочатку якість спортсмена, потім його тренування, після його харчового внеску.
Максимум: це три стовпи успіху для досягнення чудових результатів понад 10 км, напівмарафонів, марафонів чи інших перегонів.
На завершення останнього питання, особисто я пробіжу напівмарафон Гозо на Мальті цієї неділі, через 4-5 днів. Які елементи слід їсти останні 3-4 дні перед 10 км, напівмарафоном або марафоном, щоб бути на максимальному плані харчування ?
Доктор Суветон: Я хотів би мати ваш метаболічний профіль Maxence, щоб я міг точно відповісти вам, щоб точно побачити, які ваші потреби, оскільки ви працюєте через 4 дні. Якщо говорити загальніше, то піднявшись на невелику висоту, ми перебуваємо в періоді, коли необхідно збільшити частку вуглеводів у своїх запасах для напівмарафону, який ви будете бігати в кліматичних умовах, де буде трохи тепліше, оскільки ви збираєтеся на Мальту, якщо я правильно почув. Ми повинні посилити частку вуглеводів.
У вашій дієтичній програмі такий підхід до змагань, останні 3 дні, матиме значну частину вуглеводів, не нехтуючи фруктами та овочами, які забезпечують вітамінами та мінералами, що дозволить оптимізувати вуглеводи.
А потім, особливо Maxence, дуже хороше зволоження, щоб ваша сеча була прозорою, пробачте мені не дуже романтичний образ, що ваша сеча була прозорою за три дні, що передували перегонам, щоб ваше тіло було в стані гідратації. Як відомо, 2% зневоднення організму часто на 20% менше продуктивності.
Таким чином, ви трохи збільшуєте свою частку вуглеводів, але не забуваєте про фрукти та овочі і отримуєте гідрат. З цим протягом останніх 3-4 днів ви впевнені, що не помилитесь.
Максимум: 2% зневоднення - це на 20% менше продуктивності, мені здається сюрреалістичним !
Доктор Суветон: це 2%. Це величезне для людського тіла, для фізичних зусиль. Спортсмени скажуть вам, що коли ви зневоднені, ви нічого не можете зробити. Хімічні реакції не можуть відбуватися. Однією з головних причин невдачі є зневоднення? Чому в дорожніх перегонах кожні 5 км проводять закуски та чому це законно? Принаймні для споживання рідини досить велике. Ми не повинні потрапляти в протилежний надлишок. Наприклад, іноді ми можемо спостерігати, як спортсмени п’ють занадто багато, наприклад, мають розлади свідомості. У будь-якому випадку, невелике зневоднення досить швидко спричиняє невдачі та зниження спортивних показників.
Максимум: знати, гідратований ти чи ні, якщо ти чітко мочишся, це добре, і якщо він жовтуватий або є колір ...
Доктор Суветон: він є найбільш практичним і найбільш корисним, оскільки у кожного дуже різні втрати поту. На цьому були проведені дослідження, і деякі люди втрачають в один-два-три рази більше, ніж інші. Коли ми дивимось на людей навколо, які тренуються, ми можемо побачити, що піт у всіх не завжди однаковий.
Отже, єдиний спосіб отримати індивідуальні критерії більш розумним способом під час тренування - зважитись перед тренуванням та після нього, щоб побачити втрату води, але особливо вже уникнути провалу під час бігу, переконавшись, що сеча прозорий, що справді допомагає скласти гарне уявлення про стан гідратації людського організму.
Максимум: Дякую за вашу пораду. Як бонус, щоб лише завершити цей запис, чи можете ви пояснити нам різні програми харчування, якщо люди кажуть, що хочуть бути тренованими, як вони можуть займатися чудовим харчуванням та досягненням усіх своїх цілей. ?
Доктор Суветон: у нас є дві програми харчування у Metabolic Profil Sport. У нас є навчання. Деякі люди бігають заради задоволення, і хто ніколи не змагається або лише з друзями в лісі в неділю, буває. Вони практикують біг 3-4 рази на тиждень з єдиною метою - покращення самопочуття та регулювання стресу, уникаючи проблем із метаболізмом. Це вже одне.
Для цих людей у нас є програма під назвою Фітнес-програма.
Тоді ми маємо другу програму під назвою „Програма виступу”, яка більш конкретно призначена для людей, які готуються до змагань, як ви збираєтеся зробити ці вихідні, пройшовши півмарафон. Ми включаємо в підготовку те, що ми називаємо змагальним заходом, тобто за тиждень до змагань, і те, як ми повинні налаштувати свою харчову підготовку за 7 днів до змагань.
Отже, фітнес-програма для тренувань та програма виступу для тих, хто змагається, індивідуально або в приватному клубі Paris Sportifs, а також на високому рівні, оскільки у нас є кілька спортсменів високого рівня, які просять нас.
Максимум: Що стосується двох програм, то головним правилом є щонайменше три тренування на тиждень ?
Доктор Суветон: так, оскільки менше трьох тренувань, тобто однієї або двох тренувань на тиждень, достатньо збалансованого харчування. Я думаю, що з трьох тренувань на тиждень у вас відбуваються справді різні метаболічні та фізіологічні зміни. І саме завдяки цим модифікаціям ми можемо внести реальну харчову додану цінність за допомогою наших індивідуальних програм.
Максимум: дякую за всі поради та дякую за відгук.
Якщо вам сподобалось відео, натисніть на кнопку "подобається" трохи нижче та поділіться ним з усіма вашими знайомими бігунами, це дозволить їм мати кращі цілі та досягти їх на 10 км, напівмарафон, доріжка, марафон. Знову дякую.
І безпосередньо перед тим, як піти, у відео YouTube є посилання. Клацніть на це посилання, це дозволить завантажити вітальний подарунок.
Якщо ви переглядаєте це відео з YouTube або смартфона, праворуч угорі від відео YouTube є "i" для інформації, або все є в описі трохи нижче.
Дякую лікарю і за задоволення.
Доктор Суветон: дякую Maxence.
Максимум: задоволення на змаганнях чи деінде.
Доктор Суветон: звичайно, доброго вам дня.