35 американських делікатесів на смак під час вашої подорожі по США

Незважаючи на поширену думку, не всі американці їдять лише піцу, гамбургери та картоплю фрі. Правда в тому, що Сполучені Штати настільки різноманітні, що існує неймовірна кількість регіональних кулінарних страв.. Деякі унікальні для регіону, тому вам доведеться подорожувати туди, щоб їх скуштувати. Це настільки вірно, що деякі американці навіть ігнорують існування певних страв, які ми збираємося вам представити !

Це далеко не вичерпний перелік. Це лише американські страви, з якими ви, найімовірніше, стикаєтесь у цих регіонах, і які дуже смачні.. І якщо це вас не спокушає, не хвилюйтеся: ви завжди можете взяти піцу, гамбургер чи картоплю фрі з Флориди на Аляску. ! Для полегшення справи ми вкажемо назви страв англійською мовою.

Спеціальності північно-східних штатів США

Якщо ви любите морепродукти та хліб, вас чекає частування на північному сході США. Залежно від того, кого ви запитаєте, цей регіон охоплює різні штати. Щоб пояснити речі, цей регіон, на нашу думку, включає всі штати між Мен та Вашингтоном. Північна частина цього регіону, відома як Нова Англія (Мен, Вермонт, Нью-Гемпшир, Массачусетс та Род-Айленд), славиться своїми морепродуктами та рибою. посуд. Далі на південь, у таких штатах, як Коннектикут, Нью-Йорк, Нью-Джерсі та Пенсільванія, дієти більше засновані на м’ясі та крохмалі. Ось кілька страв, які ми рекомендуємо.

Рулет з омарів (Нова Англія, особливо Мен): Цей бутерброд виготовляється з омаром як основним інгредієнтом. Цей подається з майонезом або масляним соусом. Все в підсмаженій булочці. Лист салату завершує рецепт.
Юшка з молюсків (Нова Англія): ми можемо перекласти суп із молюсків як суп із молюсків, суп із густої шкаралупи. Рецепт включає вершки і картоплю. Існує також версія цього супу на Манхеттені, виготовлена з помідорами. Але перша версія є найбільш розповсюдженою.
Крабові торти (Меріленд): крабові торти з Меріленду - соковита фірма. Не будьте занадто скупими, чим дешевше крабові пиріжки, тим менше там краба !
Бостонський кремовий пиріг/пончик (Бостон, штат Массачусетс): нарешті десерт! Назва Бостонський кремовий пиріг дещо вводить в оману, оскільки це масляний пиріг, наповнений заварним кремом і покритий шоколадом. Ця спеціальність існує і в одиночній версії, а саме наповнений пампушкою.
Крила буйвола (Буффало, Нью-Йорк): Насправді ви можете замовити крила Буффало у багатьох ресторанах по всій території Сполучених Штатів. Але ви також можете спробувати їх у місті, яке винайшло цей рецепт курячих крил на грилі, поданих з гострим соусом Табаско.
Піца (Нью-Йорк і Нью-Хейвен, штат Коннектикут): Одна піца в нашому списку? Будемо відвертими, було б майже злочинно поїхати до Нью-Йорка, а не спробувати місцеву піцу. Незалежно від того, чи це просто винос на околицях, чи в ресторані, це спеціальність Нью-Йорка, яку ви обов’язково повинні спробувати. У Нью-Хейвені є своя фірма - піца з молюсками. Це звучить цікаво, але це божественно.
Бублики (Нью-Йорк): Після піци іншою чудовою фішкою Нью-Йорка є бублик. Цю дуже тверду булочку з діркою в центрі імпортували іммігранти з Центральної Європи. Його можна наповнити різними інгредієнтами (сиром, лососем тощо). Деякі пекарні спеціалізуються на бубликах. Найвірніші традиції відмовляються підсмажувати бублики, які вони продають, навіть якщо це означає втрату клієнтів.
Сирний біфштекс (Філадельфія): хороший стейк, плавлений сир та хліб: що не любити? Це те, чим є філедельфійський сирний стейк, цей бутерброд, який посідає місце м’ясу та сиру. Деякі варіації включають цибулю або перець. Але в традиційному рецепті використовується хліб у стилі багет, стейк, нарізаний тонкими смужками, і плавлений сир. Це не тільки добре, але й дуже поживно: якщо ви їсте це на обід, ви можете просто пропустити вечерю! Ідеально підходить для заспокоєння живота під час дорожньої поїздки по США.

Спеціальності півдня США

Якщо ваша поїздка до Сполучених Штатів збігається з дієтою, у вас поганий старт, якщо ви перетинаєте Південь ! Ми скажемо, що тут світло не часто римується з їжею. Але оскільки кількість калорій часто пропорційна задоволенню, яке ви отримуєте під час дегустації страви, ви не пошкодуєте про ці невеликі варіації. FYI, штат Техас включений до цього регіону.

Смажене курча: смажена курка - справжній заклад гастрономії півдня США. Існують навіть мережі ресторанів, які спеціалізуються на смаженій курці, такі як Попеєс та Божанглс. Радимо супроводжувати цю смачну страву сирими овочами або картопляним пюре, інакше ви ризикуєте отримати цеглу в шлунку.
Гаряча курка (Нашвілл): Нашвільська гаряча курка - це не що інше, як пряна варіація смаженої курки. Скоринка курки приправляється кількома способами. Або додайте кайенський перець до сухарів або буквально обприскайте смажену курку сумішшю чилі. Майте під рукою хліб, щоб загасити пожежі, які обов’язково спалахнуть у роті !
Печиво та підлива: ця назва може здатися вам дивним. Будьте впевнені, навіть британці цікавляться, про що йдеться. У США «печиво» - це своєрідна булочка із золотистою скоринкою і м’якою всередині. За цим рецептом їх занурюють у густий соус.
Пиріг з пеканом: пиріг з пеканом - чудова фірма Півдня. Цей горіх культивується там дуже давно, він навіть рідний для цього регіону США. Традиційний рецепт готується з кукурудзяного сиропу, яєць, масла та цукрового піску.
Барбекю (Північна Кароліна, Алабама, штат Теннессі, штат Техас): барбекю, особливо корисний спосіб приготування їжі в районах з цілорічним жарким кліматом, популярний на всьому півдні, хоча кожен штат має свою особливість. У Північній Кароліні панує свинина, приготована на грилі, подавана з оцтом або гірчичним соусом, тоді як у Мемфісі свинячі ребра - це особливість. В Алабамі свинина, приготована на грилі, подається з майонезним соусом. У Техасі в моді не менше 4 стилів, залежно від регіону, в якому ви перебуваєте. Стиль "м'ясного ринку", суміш ковбас та яловичої грудинки, є чи не найпопулярнішою версією.
Смажений курячий стейк (Техас): Це куряча котлета. Зазвичай він супроводжується густим соусом (підливою).
Ключовий вапняний пиріг (Кі Вест, Флорида): Лимонний пиріг Кі робить чудовий тропічний десерт, тому не дивно, що цей рецепт походить від Кі Весту. Хрустке тісто покривається сумішшю лимонного соку, яєць і згущеного молока. Іноді все це покривається кремом Шантильї.
Каджунська та креольська кухня (Луїзіана): Вся Луїзіана - справжній рай для гурманів. Ви знайдете хороший вибір страв креольської та каджунської кухні в Новому Орлеані. Джамбалая, ефуфі, лангустини, креветки, гумбо, сандвічі з по’бой, пончики та бутерброди з маффюлеттою - ось деякі приклади страв, якими можна насолодитися в Луїзіані.

Фірми Середнього Заходу

Якщо ви любите м’ясо та картоплю, ви будете на своєму рівні на Середньому Заході, де страви віддають перевагу цим інгредієнтам.. Середній Захід - це продовольча земля Сполучених Штатів: саме тут виробляється більшість яловичини, свинини, кукурудзи та зернових, що споживаються в країні Дядька Сем. Кулінарний вплив, імпортований німцями, скандинавами, поляками та іншими європейськими іммігрантами присутні і сьогодні. Хоча це не пряніші страви, вони не менш соковиті. Зрештою, хороша їжа необхідна для проходження довгих зимових місяців Середнього Заходу.

Цинциннаті чилі (Цинциннаті, Огайо): Ця страва для розщеплення готується з яловичого фаршу як основного інгредієнта, який заправляється корицею, мускатним горіхом, запашним перцем та багатьма іншими спеціями. Цей чилі часто подають до спагетті або до хот-догу, все щедро прикрасивши тертим сиром чеддер.
Сендвіч із свинячої вирізки (Айова): Оскільки Айова є найбільшим виробником свинини в Сполучених Штатах, не дивно, що її кулінарні страви номер один ставлять цей інгредієнт у центр уваги. Цей дуже простий рецепт складається з дуже тонкого скибочки свинини, що стирчить з булочки.
Хот-дог у чиказькому стилі (Чикаго, Іллінойс): чиказька хот-дог ковбаса - це яловичина. Його подають у булочці з маком у супроводі гірчиці, сирої цибулі, скибочок маринованих огірків, маринованого перцю та щіпки солі селери. Здається, багато інгредієнтів, але в підсумку результат є божественним.
Юсі Люсі (Міннеаполіс/Сент-Пол, Міннесота): Джусі Люсі - це середньозахідна версія сирного бургеру. Він доступний скрізь у містах міст-побратимів, таких як Міннеаполіс та Сент-Пол. Характеристика цього сирного гамбургера полягає в тому, що скибочка сиру становить від 2 шматків м’яса. Переконайтеся, що у вас під рукою багато рушників, перш ніж вкусити цю спеціальність, вона може капати повсюдно.
Барбекю (Канзас-Сіті, штат Міссурі/Канзас): Барбекю було доставлено на Середній Захід американцями, які мігрували з Півдня. Яловичина, свинина або баранина, вибір за вами, як і соус, який супроводжує смажене на грилі м’ясо.
Гаряче блюдо (Північний Захід): гаряча страва - це запечена в духовці страва, що готується з крохмалем, м’ясом, овочами та консервованим супом або іншим соусом. Ця гаряча страва подається на зупинках вантажівок та традиційних невеликих ресторанах у таких штатах, як Південна Дакота та Міннесота. Можливо, це не найпривабливіше візуально блюдо, але перевага в тому, що він дуже ситний.
Гамбургери: Більшість відомих мереж гамбургерів походять із Середнього Заходу. Особливо це стосується піонера в галузі, McDonald's. Будь то дешеві гамбургери з Білого замку чи Бутербург з маслом від Калвера, є сендвіч на будь-який смак та бюджет.

Фірми західного узбережжя

Від морепродуктів до свіжих фруктів та овочів до мексиканської кухні кухня західного узбережжя США характеризується своєю різноманітністю.. Північно-захід спеціалізується на морепродуктах та лососі, тоді як Каліфорнія пропонує широкий вибір продуктів харчування, під впливом численних мексиканських та азіатських громад. На південному заході (штат Арізона, штат Нью-Мексико) кухня бере свій початок з кухні мексиканської та американської індіанців. Тут неможливо не знайти щось, що сподобалось !

Місія - стиль буріто (Сан-Франциско): Ця страва може налаштувати вас на день, але може і спалити живіт. Цей тип бурріто походить з району Місія Сан-Франциско. Цей рецепт включає рис, квасоля, сир, іноді гуакамоле, сальсу або навіть сметану, все начинене у величезну тортилью.
Лосось (Штат Вашингтон, штат Айдахо): На північному заході США ви знайдете ультра свіжий лосось. Це недешево, але це єдина зона в Штатах, де можна їсти свіжовиловленого лосося, який не заморожений.
Каліфорнія - стиль піци: Так, ви можете спробувати піцу в каліфорнійському стилі в одному з ресторанів національної мережі California Pizza Kitchen, але щоб скуштувати оригінал, вам доведеться поїхати до Каліфорнії. Ця піца демонструє місцеві інгредієнти, яйця, козячий сир або авокадо.
Французьке занурення (Лос-Анджелес): Існує 2 версії цього бутерброда, кожна з яких заявляє, що є оригіналом. Усі вони мають спільно дрібно нарізану варену яловичину, швейцарський сир та цибулю, всі начинені у французький багет. Різниця між цими 2 французькими падіннями незначна: для першого приготування соку з яловичини подається окремо, ви занурюєте в нього сандвіч. У той час як у другому варіанті хліб вже змочений цим кулінарним соком.
Хліб із закваски (Сан-Франциско): Цей хліб, виготовлений на ферментованому тісті, став однією з кулінарних ікон Сан-Франциско. Якщо ви вважаєте, що важко знайти хороший хліб у Сполучених Штатах, знайте, що на стороні Сан-Франциско є безліч ремісничих пекарень із чудовим майстерністю.
Фріто пиріг (Південний захід США, Південна Каліфорнія): Хоча походження цієї страви походить з Мексики, сьогодні пиріг з фріто подають у багатьох штатах на південному заході США (більше Техас). Він складається з відкриття мішка кукурудзяних чіпсів, найчастіше від торгової марки Fritos, та прикрашення їх сиром, чилі та подрібненою цибулею. Цей делікатес - більше закусок, ніж їжі, має безліч варіацій. Ідеально підходить для вирішення тяги, коли ви поспішаєте, наприклад під час дорожньої поїздки

Гаваї

Тропічний рай на Гаваях має власну кулінарну культуру, що впливає на полінезійський, азіатський та американський. Це приносить почесне місце тропічним продуктам та горіхам макадамії, але далеко не обмежується цими інгредієнтами.

Локо моко: ти дуже голодний? Цього вже не буде після вживання традиційної версії цієї страви, яка складається з білого рису, що супроводжується 2 гамбургерами, смаженим яйцем і густим соусом. Салат з макаронів часто подають як гарнір
Лолау: ця традиційна гавайська страва готується зі свинини та риби, загорнуті в листя таро, все на пару
Смажена свиня, приготована в землі: У багатьох великих готелях на Гаваях є luaus. У програмі традиційні полінезійські танці та порося, приготовані у спеціальній підземній печі, яка називається іму. Це може звучати як туристичне кліше, але це справді ритуал для будь-якого перебування на Гаваях.
Спам Musubi: ця страва - кивок гавайцям, які мають японське походження, а також спадщина військової присутності США в штаті під час Другої світової війни. Наріжте і обсмажте на грилі скибочку консервованого спам-м’яса, покладіть його на горбок білого рису і оберніть у лист норі. Ви знайдете це блюдо скрізь на Гаваях, навіть на АЗС та невеликих магазинах.
Голити лід: ця спеціальність схожа на граніт, який можна знайти в Європі та США. На Гаваях ми робимо стружку з кубика льоду. Потім їх ароматизують сиропом або тропічними фруктами
Тикати: Це невеликий шматочок риби (або морепродуктів), який був посолений і приправлений. Потім його змішують з іншими інгредієнтами і приправляють приправами, такими як соєвий соус.

Якщо ви любитель кулінарних страв, відкрийте нашу статтю про італійську кухню

Орендуйте машину для поїздки по Сполучених Штатах

Наш сервіс прокат автомобілів у США доступний вам у багатьох містах. Від штату Нью-Йорк до Каліфорнії через Флориду у нас є агентства в Сан-Франциско, Лос-Анджелесі, Нью-Йорку, Орландо, Лас-Вегасі ... Незалежно від місця призначення ви можете взяти в оренду будь-який тип автомобіля, від німецького седана з американським Muscle Car.