40 днів без м’яса мені

Щоб відповісти на, можливо, нетерпляче запитання: 40 днів без хліба. І не тільки це, але 40 днів без жодної форми зерна: ні хліба, ні мюслі, ні макаронних виробів, ні рису, ні печива, ні торта - нічого подібного. І це ще не все: навіть 40 днів без молочних продуктів, тобто ні молока, ні вершків, ні йогурту, сиру, кварку. Нічого. І як «вишенька на торті» радикальної відмови, жодного цукру. Нічого солодкого. Нульова точка нічого.

З такою кількістю нічого ви не можете запитати, чи можете ви насправді ще їсти? Вам набридає те, що залишилось від їжі? Я хотів знати і наважився на самостійний експеримент, який я хотів би назвати багатообіцяючим "40 днів без виклику".

Відтепер у моєму списку продуктів було:

свіжі фрукти та овочі
м'ясо та риба
Яйця
Горіхи та насіння

У літературі ця форма їжі відома як палео дієта (оригінальний смак) або палео дієта (палеософія). Палео означає давньогрецьку старий і скорочено тут для старого кам’яного віку. Ця форма харчування базується на продуктах харчування, які наші предки, ймовірно, їли до сільського господарства. Я насправді проти терміна "дієта", в наш час це, як правило, вже не ставлення до життя, як це передбачалося спочатку, але, на жаль, це завжди створює враження, що людина сидить на дієті для схуднення. І справа не в цьому. Але я турбувався і маю зробити щось позитивне для свого здоров’я. Бо я від себе знаю, що не можу терпіти майже все зерно та коров’яче молоко.

Вчені виявили, що ми так довго не використовували певні групи продуктів, такі як молоко та зернові продукти, як їжу. І перш за все не у тих величезних кількостях, які ми маємо сьогодні де завгодно і десь. Дослідники виявили, що до існування сільського господарства ми, люди, по суті жили з фруктів, м’яса, риби, яєць, горіхів та насіння. Якщо розглянути всю історію людства, майже 10 000 років вирощування зерна - це досить короткий проміжок часу. Однак генетика, яка визначає нас і сьогодні, налічує 200 000 років. Звичайно, за цей час ми звикли до нових форм харчування. Але наш генетичний склад, мабуть, вимагає чогось іншого. Такі цивілізаційні хвороби, як діабет, рак та серцево-судинні захворювання, набагато більше пов’язані з нашим надмірним споживанням цукру та легкодоступних вуглеводів, ніж ми хотіли б. Крім того, я хотів би зухвало стверджувати, що їжа, яка надходить із мішків, банок або у вигляді порошку, безпечна для мікрохвильовки або яка пропускається через вікно автомобіля, безумовно, не є здоровою для будь-кого в довгостроковій перспективі.

Після перших 14 днів спостерігалася спадна спіраль. Моє тіло почало викидати все «старе». Я позбавлю вас деталей, але той, хто коли-небудь постив, як фізичне очищення, знає, про що я говорю. Тим не менше, я не дав собі зійти і сміливо пройшов наступні 14 днів. Коли минуло тридцять днів, і коли я наблизився до своєї 40-денної мети, я запитав себе, як іти далі "після цього". Майже урочиста атмосфера підтвердила, що я просто продовжуватиму.

Зараз минуло 40 днів. А я все ще живий. Набагато більше: у мене таке відчуття, що я тільки починаю жити належним чином. Перш ніж почати зміни, я думав, що переживу ці дні, а потім поступово вживатиму їжу, яку залишив. Але тепер я знаю, що це був лише початок великої справи. Я зміг відчути, як багато психічно змінюється, особливо коли ми їмо по-різному. Я відчуваю себе ближчим до походження людини, ніж я коли-небудь раніше, інтегрований у велике ціле. Вбудований у природу та її цикли. Мене тягне бажання «здичавити» і глибока туга за природними ритмами. Остаточний висновок вислизає від моїх можливостей. Я вмираю від подальших розумінь та змін. Коли пройде три місяці, я знову поділюсь з вами своїм досвідом.

Тепер ваша черга! Ви дійсно добре переносите зерно? А як щодо молочних продуктів? Не могли б ви уявити собі 40 днів, щоб перевірити, що це робить для вас?

Розділити:

Коментарі (2) Напишіть коментар

Дійсно цікава стаття про тип дієти, про яку більшість людей тут мали чути вперше. Ваш звіт про 40-денну поїздку до Палео додає мені сміливості. Загострення почуттів і відновлення навичок, які, як вважали, були втрачені, спонукають мене спробувати це самостійно. Я, зокрема, який страждаю від наростаючої млявості та постійної втоми, бачу проблему у вуглеводах та "неправильному харчуванні". Але ... чи можете ви справді до кінця свого життя приймати таку дієту і чи можете протистояти спокусам навколо вас? Ну, це те, що ми повинні з’ясувати. Зі свого боку, я також візьмуся за цей проект, коли прийде час ... якщо спочатку, можливо, з ціллю 20 днів.
Зараз я з великим хвилюванням чекаю вашого 40-денного звіту плюс.
Можна бути цікавим ...

Привіт Олафе,
Дякуємо за приємний відгук. Якщо вам потрібна додаткова інформація про стиль життя Палео, я рекомендую такі блоги: paleo360.de та urgeschmack.de
У будь-якому випадку варто перевірити, чи корисна ця форма харчування для вас. І так, насправді є люди, які повністю прийняли це як спосіб життя. Наприклад, автор «Первозданного смаку» жив так багато років. І одного разу він сказав, що раз чи два на рік він також їсть круасан чи щось подібне, але просто відчуває, що це не оптимально для його організму, і тому залишає це на цьому. Я думаю, кожна зміна починається з першого кроку. І якщо ви хочете почуватись по-справжньому добре, з часом ви станете більш несприйнятливими до спокус.
Звичайно, я буду тримати вас у курсі мого подальшого прогресу. І з нетерпінням чекаємо від вас!

Залишити відповідь Скасувати відповідь

Ви повинні увійти в систему, щоб залишити коментар.