40. Годуйте (майже) безкоштовно.
Нині майже ніхто не може прогодувати себе безкоштовно. Раніше люди мали городи і утримували дрібну худобу, і в основному могли ними харчуватися і, перш за все, знали, що вони їдять. Але навіть тоді, або все ще сьогодні, в таких районах, як сибірська тайга, потрібно було купувати, наприклад, борошно, сіль і цукор. Ці дні минули, принаймні в тій частині світу, де читають цю книгу. У нас мільйони людей, які відвідують дешеві дисконтні магазини (обговорювали) і витрачають там гроші, які отримують з офісу. Нічого проти нужденних; вони, мабуть, теж не дуже задоволені своїм становищем. Але є думки, які можна подумати, щоб заощадити гроші, з одного боку, роблячи покупки, а з іншого - досить часто бувати на вулиці. Ми живемо в будинку з досить зарослим садом. Для багатьох це, безумовно, жах, коли вони вирішуються за допомогою машинок для живоплоту та газонокосарок. Благословення для нас, адже там ми знаходимо багато такого, що змушує серце кухаря битися швидше.
Мелене листя та квіти бузини, щавель, кульбаби, виноградне листя, червона та біла конюшина, листя та фрукти полуниці, кропива, деревій, маргаритки, борщ, дика морква, ожина, агрус, яблука, земля, фіалки, кмин, Шипшина та багато іншого.
Все безкоштовно і висміяне багатьма як бур’ян. Крім того, ми встановили численні великі квіткові горщики з ...
Шавлія, розмарин, чебрець, цибуля, петрушка, м'ята, меліса, лавровий лист, ялівець, кріп, орегано, крес і багато іншого.
Що ми з цим робимо? Поїсти! Мені більше нічого з цього купувати не доводиться. Одного разу мені довелося купувати трави, які я садив сам. Вони доступні як сильно розвинена рослина або як насіння. Рослини дорожчі, насінню потрібно терпіння і вода. Люди, які мають більший сад, можуть виростити стільки фруктів і забезпечити себе цим.
Яблука, груші, сливи, вишні, айва, малина, полуниця, квасоля, горох, морква, кольрабі та багато іншого.
Я усвідомлюю, що це простіше знайти у сільській місцевості, ніж у містах. Але це швидко перетворюється на виправдання, коли ви знаєте, що в містах є сади на дахах і, що ще більш можливо, наділи в зелених поясах міст, які ви можете орендувати. Отож, це знову питання бажання, а не поїздки.
І навіть якщо ви не можете або не хочете вести власний або орендований сад, луки та ліси навколо міст пропонують багаті можливості для збору врожаю. Усі згадані вище садові трави також ростуть на луках та узбіччях доріг. І, звичайно, багато іншого. Все, що вам потрібно зробити, це докласти зусиль, щоб пізнати їх. Також пропонується широкий спектр літератури та семінарів. Ось два приклади з моєї книжкової шафи (ще принаймні 30 на Amazon).
Існує також багато літератури про безкоштовні пропозиції в лісах. У грибний сезон можна готувати цілі страви з їстівними грибами. Тут слід вживати заходів, лише якщо ви точно знаєте гриби або якщо у вас є консультант з грибів, який може безпечно оцінити ваш урожай. Зверніть увагу, що навіть гриби, які виглядають настільки ж безпечними, як боровики, є неїстівними для злегка отруйних дворян (Schönfuß-Röhrling). Я вже порадував цілі групи друзів грибами, які збирав сам.