4-й BZfE-форум: Три дні конструктивного обміну нашою системою харчування майбутнього

«Їсти буде по-іншому - харчування та планетарні обмеження» - девіз 4-го форуму BZfE, який вперше цього року відбувся в цифровій формі.

Протягом цих трьох днів учасникам було запропоновано багато: окрім презентацій експертів, вони обговорили приклади стійкої системи харчування та розробили в барах, як ці ідеї можна інтегрувати у повсякденне робоче життя.

"Якщо ми хочемо зробити нашу систему харчування здоровішою та стійкішою, то це як велика експедиція", - сказав д-р. Ханнс-Крістоф Ейден, президент Федерального управління з питань сільського господарства та продовольства. "У нас мета на відстані і ми в дорозі".

Лекції закладають основи

На 4-му форумі BZfE учасники отримали корисні пропозиції щодо цієї експедиції. Сюди входить чіткий науковий погляд на земну систему:
Професор доктор Дітер Гертен з Потсдамського інституту досліджень впливу на клімат представив результати досліджень зв’язку між системою харчування та кордонами планет.
Лікар. Марко Спрінгманн, провідний науковий співробітник дослідження EAT Lancet "Планетарна дієта здоров'я", показав, як потрібно змінювати харчування, щоб здорове та стійке харчування стало можливим сьогодні і в майбутньому.
Лікар. Лора Перейра з лондонського Центру продовольчої політики наголосила на важливості найкращих прикладів практики - "статевих клітин" для змін. Вона також представила модель трьох горизонтів. Цей методичний підхід дозволяє розробити конкретні кроки для бажаного майбутнього. У модерованій роботі в малих групах учасники спеціально дотримувались цього підходу. Вони поділились баченнями та занепокоєннями та розробили ідеї щодо стійкої системи харчування.

Бери участь і допомагай формувати

"Принаймні настільки важливим є новий підхід до знань", - підкреслив д-р. Маргарета Бюнінг-Фесель, голова Федерального центру з питань харчування. "Це стосується не лише змісту та інформації. Це також стосується дидактичних концепцій та підходів до того, як разом планувати та формувати бажане майбутнє".
Форум був розроблений як інтерактивний. Було багато можливостей для інтенсивного обміну, наприклад, робота в групах або неформальний рівень віртуального багаття для обміну. На третій день у форматі баркемпу обговорювались підходи щодо того, як багато ідей можна інтегрувати у повсякденне робоче життя.
Курс і фокус конференції зробили його оптимістом, резюмував д-р. Ханнс-Крістоф Ейден разом. Він високо оцінив вдячність спільності та був впевнений, що експедицію можна успішно вести до місця призначення.

Перспективи: Боннські дні харчування 2021

Наступні Боннські дні харчування відбудуться з 29 по 30 вересня 2021 року. І на гібридному заході: "Ми поєднаємо тут найкраще з аналогового та цифрового світу", - сказав Бюнінг-Фесель.

Джерело: прес-реліз BLE, 9 вересня 2020 р

З письмовими резюме лекцій, а також цифровою виставкою дослідницьких проектів Федерального міністерства продовольства та сільського господарства (BMEL) щодо стійкої харчової системи можна ознайомитись на веб-сайті www.bzfe.de

Ця стаття є частиною наступної серії:

Харчуватися стійко означає поважне ставлення до навколишнього середовища, людей та тварин.

Рольові моделі в боротьбі з харчовими відходами

Цифрове оголошення: Федеральний міністр продовольства Джулія Клокнер вшановує переможців п’ятого «Занадто добре для смітника»!.

Natursportinfo 2.0 працює в Інтернеті

Інтернет-портал "NaturSportInfo" Федерального агентства з охорони природи (BfN) пропонує інформацію про піші прогулянки, катання на гірських велосипедах, верхову їзду та багато інших видів спорту на природі.

Їжте свідомо - різноманітно і стійко

Ви хочете харчуватися здорово та екологічно? Видання 2/2020 журналу Compass Nutrition "Свідомо харчуючись - різноманітне та стійке" присвячене сталому харчуванню з великою кількістю знань та корисних порад.

4-й BZfE-форум: Три дні конструктивного обміну нашою системою харчування майбутнього

У ФОРМІ сезонний календар

Свіжий, хрусткий та максимально регіональний - сезонний календар IN FORM повідомляє про те, які місцеві фрукти та овочі зараз у сезон.

Бажано з регіону: Календар сезонів Федерального центру харчування (BZfE) допомагає вам із сезонними покупками фруктів та овочів.

У загальнонаціональних кампаніях з органічних хлібних коробкам першокласникам під час навчання в школі дають багаторазову банку для сніданку з інгредієнтами з органічного землеробства.

Підходить для мого життя

День проекту «Пристосуйся до мого життя» розрахований на 7 та 8 клас усіх типів шкіл. Студентам пропонуються різні варіанти, і вони повинні розпізнати окремі варіанти дій та вирішити самі.

Харчуйтесь стабільно та здорово

Лише невеликими змінами кожен може допомогти захистити клімат за допомогою своїх харчових звичок. Ми розповімо вам, як.

Овочеві пластирі для дітей

Проектом для дітей дошкільного віку "Овочеві ліжка для дітей" Фонд "Едека" хоче познайомити дівчаток та хлопців з гарною їжею та просувати їхні харчові навички у дружній для дітей та стійкій формі.

Діти, які беруть участь у цьому, їдять здоровішу їжу, більше займаються спортом, підвищують свою оцінку їжі та розвивають стійку екологічну свідомість.

Кожен може робити органічне - для збалансованого харчування для дітей та молоді

Загальнонаціональна інформаційна кампанія щодо отримання більше органічних продуктів та стійкого харчування у позамісних закладах харчування для дітей та молоді.

DGE вперше вручає нагороду за стійке харчування

З негайним впливом Німецьке товариство харчування (DGE) нагороджує бізнес логотипом за "стійке харчування".

Нова інтернет-платформа www.lebensmittelwertschätze.de від федерального та урядових мереж ініціатив проти харчових відходів

Зараз час посадки: міське садівництво

Незалежно від туги за невеликим "сільським життям" чи пошуку недорогих джерел для регіональних органічних овочів - міське садівництво - це тенденція.

Печатка схвалення та те, що за цим стоїть

Еко-логотип ЄС, етикетка без ГМО або печатка Fairtrade - ми щодня стикаємось із різними якісними печатками на упаковці харчових продуктів. Що насправді нам говорять ці печатки і чи можна їм довіряти?