5 фруктів та овочів на день, як рекомендує медичне агентство
Менше м’яса та холодного м’яса, одна склянка солодкого напою, більше бобових, наші харчові звички повинні змінитися для ANSES.
Національне агентство з безпеки харчових продуктів (ANSES) рекомендує вносити “суттєві зміни” у наші харчові звички. Французи повинні їсти більше бобових та цільнозернових злаків і різко зменшити споживання холодного м'яса та солодких напоїв, заявив ANSES. Ці нові поради будуть додані до класичного "п’яти фруктів та овочів на день", який є одним із восьми еталонів споживання їжі, випущеного у 2002 році (принаймні п'ять фруктів та овочів на день, три щоденні молочні продукти, крохмалисті продукти. кожен прийом їжі, тваринний білок один або два рази на день, обмежте кількість жиру, цукристих продуктів та солі та пийте воду за бажанням).
Ірен Маргаритис, дієтолог, координувала оновлення цих дієтичних рекомендацій. Агентство визначило, використовуючи алгоритм, яка дієта відповідає харчовим потребам 97,5% дорослого населення, одночасно запобігаючи ризику хронічних захворювань та обмежуючи вплив харчових забруднювачів. Потім вона порівняла цю "ідеальну" дієту з тарілкою французів, щоб сформулювати свої рекомендації. Результат: ми вживаємо недостатньо бобових культур (сочевиця, квасоля, нут тощо) - категорія їжі, яка, проте, багата білком, клітковиною та мікроелементами, - підкреслила Ірен Маргаритис. Під час споживання крохмалистих продуктів ми повинні віддавати перевагу цільнозерновим продуктам або "якнайменш рафінованим", додала вона.
«Значно зменшимо» споживання холодного м’яса
ANSES також змінює свою позицію щодо споживання м’яса: не більше 500 г на тиждень, за винятком птиці (тобто приблизно 5 порцій), риби „два рази на тиждень” та „потреби значно зменшити” споживання холодних м’ясних продуктів на 25 г на денний максимум. Той самий червоний прапор для цукру: якщо вона вже радила вживати цукристі продукти лише "час від часу і в розумних кількостях", вона тепер пропонує обмежити споживання солодких напоїв (газованих напоїв, але також нектарів та фруктових соків) менше напою. день. Епідеміологічні дані справді показують, що споживання цукру в рідкій формі має тенденцію тягнути все споживання енергії вгору.
Якщо п’ять порцій фруктів та овочів все ще потрібні, ANSES рекомендує віддавати перевагу овочам. А з жирної сторони він пропонує вам «сприяти споживанню рослинних олій, багатих альфа-ліноленовою кислотою», незамінною жирною кислотою, яка входить до складу омега-3, такою як олія ріпаку та волоських горіхів.
Отримуйте всі новини прямо у свою поштову скриньку !
З понеділка по п’ятницю щоранку отримуйте головні новини:
політика, економіка, суспільство, спорт.