5 хороших прийомів, які можна взяти на озброєння з палеодієти
Дієта Палео, заснована на харчуванні наших предків мисливцями та збирачами, стала дуже популярною серед тих, хто намагається зменшити споживання обробленої їжі. Він просто виключає продукти, яких не існувало тисячі років тому, що чудово - з апельсиновими листками та чизбургерами - але може бути і дещо обмежувальним, оскільки забороняє зернові, бобові та молочні продукти.
Більшість дорослих отримують необхідні їм поживні речовини з цих продуктів - кальцій і вітамін D з молока та йогурту, а також клітковину та вітаміни класу B із злаків - тому їх виведення не завжди відповідає найвищим інтересам. Крім того, дієта Палео містить низьку кількість вуглеводів, що не корисно для пам’яті та настрою.
З огляду на це, багато принципів дієти Палео можуть допомогти вам краще харчуватися в сучасному суспільстві. Ось п’ять принципів, яких слід дотримуватися.
Виключіть оброблену їжу
Люди, які дотримуються палео-дієти, не їдять упаковану їжу. Обмежте споживання таких продуктів, як кренделі, чіпси, морозиво, цукристі зерна та інші нездорові продукти.
Таким чином, ви зменшите споживання рафінованих круп (які більше не містять корисної клітковини), а також додавання цукру та солі. До того ж, чим більше домашньої їжі ви їсте, тим краще ви контролюєте вживані вами інгредієнти.
Їжте морепродукти, виловлені в дикій природі, та м’ясо тварин, яких годують травою
Доісторичні люди не їли м’яса та морепродуктів, що надходили з промислово розвинених ферм. З цієї причини дієта Палео зосереджена на споживанні стійко вирощених тваринних білків. Що краще як для навколишнього середовища, так і для людини.
Яловичина тварин, що харчуються травою, має більше жирних кислот Омега-3, ніж тварина, вирощена з кукурудзою та соєю. А дика риба, як правило, є більш стійкою і містить більше кислот Омега-3, ніж риба, що вирощується на фермах. Омега-3 кислоти необхідні для здоров’я серця та мозку, допомагають підтримувати здоровий колір обличчя і навіть можуть впливати на гарний настрій.
Їжте фрукти та овочі
Оскільки палео-дієта заснована на виключенні зернових і зернобобових культур, вуглеводи надходять лише з фруктів та овочів. Більшість людей не їдять рекомендовану кількість фруктів та овочів, а значить, вони не отримують користі від важливих вітамінів, мінералів та клітковини.
Отже, хоча злаки та бобові є прекрасним джерелом клітковини, нам слід їсти більше фруктів та овочів. Ось кілька простих способів з’їсти більше: замість макаронів використовуйте гарбуз із спагетті, оберніть зелене листя овочів і додайте до омлету овочі.
Зменшіть кількість солі
Люди, які дотримуються палео-дієти, значно зменшили кількість солі, що чудово впливає на здоров’я. Зменшення кількості солі може допомогти поліпшити кров'яний тиск і зменшити ризик серцево-судинних захворювань.
Вибирайте свіжі інгредієнти замість упакованих, які часто містять багато солі. Додайте спеції та зелень, щоб заповнити нестачу солі.
Зменшіть додавання цукру
За винятком натурального фруктового цукру, дієта Палео не вживає цукор (що означає відсутність меду, кленового сиропу та інших натуральних підсолоджувачів). Враховуючи, що більшість дорослих споживають 30 чайних ложок цукру, що переробляється, на день - утричі більше, ніж рекомендує Американська асоціація серця - було б непогано наслідувати приклад дієтологів Палео та зменшити додавання. цукру.
Простий спосіб замінити цукор: замість йогуртів з різними смаковими добавками купіть простий йогурт і додайте фрукти, щоб природним чином підсолодити його.