5 переваг насіння селери та вибір для щасливого самопочуття - Блог LuckyVitamin

Насіння селери, від супу-бульйону до розсолу, доповнює різноманітні рецепти своїм трав’янистим, теплим і злегка гірким смаком. Можливо, навіть є кривава Мері, яку ви шукаєте.

Але його навички не обмежуються кухнею. Насіння селери також пропонують різноманітні потенційні переваги для здоров’я. Ось чому ви не просто знайдете його у Spice Aisle - він також доступний як дієтична добавка.

Ми поговорили з експертами, щоб дізнатись більше про переваги насіння селери та як ними користуватися.

Що таке насіння селери?

Це не повинно дивувати, але насіння селери походять від рослини селери. Селера, він же apium graveolens, є членом сімейства рослини apiaceae (1), до якого також входять петрушка, морква та кріп. Насіння дуже дрібне і коричневого кольору, мають приємний аромат.

"Ми звикли бачити плодоніжки, ніж овочі, але якщо ви дозволите їм цвісти після відмирання квітів, насіння буде вироблятися", - говорить Памела Спенс, лікар-травник, яка проводить клінічну практику в Шотландії. . “З нього роблять сіль селери і зазвичай використовують у кулінарії. "

Насіння селери також має давню історію використання в лікарських цілях. В аюрведичній медицині насіння селери використовували для лікування всього: від застуди та грипу до поганого травлення та артриту (2).

Насіння селери сповнене вітамінів та мінералів, зокрема кальцію, марганцю та заліза, каже Спенс.

Одна столова ложка насіння селери містить приблизно (3):

25 калорій (1 відсоток добової норми)
1,2 грам білка (2 відсотки DV)
1,6 грама жиру (3 відсотки DV)
0,8 грам клітковини (3 відсотки DV)
115 міліграм кальцію (11 відсотків DV)
2,9 міліграма заліза (16 відсотків DV)
29 міліграм магнію (7 відсотків DV)
36 міліграмів фосфору (4 відсотки DV)
91 міліграм калію (3 відсотки DV)
0,5 міліграма цинку (3 відсотки DV)
0,5 міліграма марганцю (25 відсотків DV)

"Завдяки своєму значному поживному профілю він наповнений антиоксидантами та потужними терапевтичними здібностями", - говорить Алесія Донато, засновник Viasana Wellness та сертифікований тренер з оздоровлення Міжнародної асоціації фахівців з оздоровлення. Має

5 переваг насіння селери

Хоча сучасні дослідження насіння селери обмежені, вони мають "сотні років емпіричних доказів у традиційній медицині", говорить Спенс. Ось лише декілька його потенційних переваг:

Може знизити артеріальний тиск

Сперма селери зазвичай використовується як сечогінний засіб, "що означає, що вона допомагає позбутися зайвої рідини в організмі через нирки", говорить Спенс. «Це, в свою чергу, може допомогти знизити артеріальний тиск так само, як застосовуватиметься фармацевтичний діуретик». Вона вказує на пілотне дослідження 2013 року, в якому пацієнти з легким гіпертонічним захворюванням, які приймали екстракт насіння селери, мали значне зниження систолічного та діастолічного артеріального тиску до помірного (4) дізнався. Здатність селери знижувати кров'яний тиск є його активним компонентом, 3 нБ. було віднесено

Може забезпечити полегшення подагри

Недавні дослідження підтверджують традиційне використання насіння селери для зниження рівня сечової кислоти в організмі (5), говорить Спенс. Коли у вас високий рівень сечової кислоти, може виникати подагра, оскільки кристали уратів накопичуються в м’яких тканинах і суглобах. Зниження рівня сечової кислоти "може допомогти поліпшити артритні болі або пов'язані з подагрою болі", говорить Спенс.

Може полегшити біль при артриті

Кажуть, що селера має протизапальні властивості, які можуть допомогти зменшити набряк і біль у суглобах, роблячи насіння селери варіантом для полегшення артритного болю (6). В модельних системах було встановлено, що екстракт насіння селери є таким же ефективним, як аспірин, ібупрофен та напроксен для придушення артриту та зменшення наявного запалення (7). Він також може взаємодіяти з НПЗЗ для зменшення запалення. щоб зменшити

Може знищити бактерії

Насіння селери здавна використовували як рослинні ліки, про які повідомляли про антибактеріальну користь. У дослідженні 2009 р. Екстракт насіння селери довів свою ефективність проти H. pylori (8), виду бактерій, що інфікує шлунок. У попередньому дослідженні було виявлено, що насіння селери та інші поширені індійські спеції, такі як кмин, кориця та гвоздика, мають потужну антибіотичну активність проти B. subtilis, E. coli та Saccharomyces cerevisiae (9). Результати також підтверджують традиційне використання спецій, таких як насіння селери, як харчових консервантів, дезінфікуючих засобів та антисептиків.

Може зменшити менструальний біль

Разом з іншими рослинними екстрактами насіння селери можуть полегшити болісні менструальні болі. У дослідженні 2009 року учасники, які приймали рослинний препарат, який містив високоочищений шафран у насінні селери та екстрактах анісу тричі на день протягом трьох днів на початку періоду, зазнали значного зменшення менструального болю та тривалості болю, який з тими, хто в групі плацебо (10).

Як використовувати насіння селери

Насіння селери має багато кулінарних застосувань, особливо в індійській та азіатській кухнях, говорить Донато. "Насіння селери можна використовувати у свіжому і літньому томатному супі, загартованому в гарячій олії в зігріваючому каррі і навіть чатні та заправки для салатів", - каже вона.

Аманда А. Костро Міллер, зареєстрований дієтолог, який працює в Дорадчій раді Разумного здорового способу життя, описує насіння селери як «трохи дивної прянощі», але те, що намагається. є

Майте на увазі, що насіння селери - це не те саме, що сіль селери, додає Міллер. "Якщо ви стежите за споживанням солі або натрію, обов’язково вибирайте несольові спеції, такі як насіння селери. Насіння селери часто використовують у засолюванні та маринуванні їжі, однак, ви дійсно можете перейти на інші страви, такі як курячі маринади та ласощі ".

Спенс погоджується з цими насінням селери, які ідеально підходять для дієт з низьким вмістом солі або не солі. "Є смак, подібний до продуктів, які в іншому випадку були б досить м'якими", - каже вона.

Якщо ви схильні затримувати воду або страждаєте від артритного або подагричного болю, ви можете легко додати насіння селери в їжу або просто залити їх у кружку гарячої води, пропонує Спенс.

Насіння селери також можна приймати як рослинну добавку. Стандартної узгодженої дози немає, зазначає Спенс, але Британський трав'яний збірник стверджує, що дозу 0,3-5 грамів можна приймати тричі, настоюючи в гарячій воді щодня.

Рецепт заправки салату з насіння селери

Донато ділиться цим простим рецептом заправки салату, який включає столову ложку насіння селери:

1/2 склянки кокосового цукру
Чайна ложка 1 цільнозернової гірчиці
1 чайна ложка солі
½ миска зеленої цибулі
Яблучний оцет з 6 столових ложок органічного яблука
Чаша з 1 оливковою олією
1 столова ложка насіння селери

У блендері або кухонному комбайні змішайте кокосовий цукор, гірчицю, сіль, зелену цибулю та оцет. Повільно додайте оливкову олію рівномірним потоком, одночасно перемішуючи, поки суміш не досягне сметаноподібної консистенції. Перекладіть заправку в банку і додайте насіння селери. Запечатайте, струсіть і подайте!

Побічні ефекти насіння селери

"У деяких людей сильна алергія на насіння селери, і це може навіть призвести до анафілактичного шоку", - попереджає Спенс.

Насіння селери не слід приймати у великих дозах під час вагітності, додає вона, через ризик маткової кровотечі, а годуючі матері повинні уникати їх.

Людям з порушеннями функції нирок також слід уникати насіння селери, оскільки це може призвести до погіршення симптомів, каже вона.

Крім того, селера вважається фотосенсибілізуючою травою, тому деякі етикетки продуктів рекомендують людям зі світлою шкірою уникати надмірного впливу сильних сонячних променів під час прийому насіння селери.

Насіння селери можуть впливати на певні ліки, тому зверніться за порадою до місцевого травника або сімейного лікаря, перш ніж приймати його у формі добавки, радить Спенс, особливо якщо у вас є захворювання.

Як вибрати добавку до насіння селери

Як дієтична добавка насіння селери знаходиться у формі таблеток, капсул та екстрактів. доступні

Вибираючи добавку з насіння селери, зверніть увагу на продукт, який був перевірений на безпеку, ефективність та чистоту та відповідає всім сучасним Належним виробничим практикам (cGMP).

Якщо ви обираєте екстракт насіння селери, Донато радить вибрати той, який був витягнутий без використання нафтових розчинників. Високоякісні екстракти також повинні містити велику кількість активної частки селери 3 нБ (12), додає вона.

Ви можете придбати добавки з насіння селери прямо тут, у LuckyVitamin, де ми обираємо натуральні продукти, у які ми віримо

Ось що говорять клієнти в оглядах насіння селери:

"Я мав справу з серйозними проблемами подагри. Я був під наглядом мого лікаря, щоб виправити і дав ліки за рецептом. Це було дорого і в основному невдало. Мені сказали про насіння селери. Я використовував Solaray, і це змінило моє життя на благо. Я кажу усім, хто чує! " - Фред, штат Техас

Продукт: Насіння селери від Solaray

, «Я погано страждаю від подагри та подружнього болю. Поряд із призначеними ліками, насіння селери допомагають контролювати мій біль та запалення ". - Майкл, Південна Австралія

Продукт: Насіння селери через трави Природи

"Я використовую екстракт насіння селери для очищення від зайвої рідини, оскільки мій доктор. усунув мене від мого Rx. Цей продукт працює краще, ніж мій Rx (я приймаю лише 1 раз на день), а також допомагає боліти від подагри. Чудові речі ... дуже рекомендую ". - Пенні, штат Нью-Мексико

Продукт: Екстракт насіння селери за природними факторами