5 причин їсти більше цибулі та часнику
Якщо ви стежите за доктором Беліво, ви вже знаєте, що він розміщує цибуля і часник в їжі, яку ви обираєте для нашого здоров’я! Чому б нам усім добре їсти більше?
1. Цибуля і часник проти раку
Цибуля та часник містять сірчаноорганічні сполуки та флавоноїди, які є дуже потужними антиоксидантами. Тому вони забезпечать хороший захист від декількох типів раку. Дослідження в Китаї навіть виявило, що їдачі важкого часнику та цибулі знизили ризик захворіти на рак на 60%.
2. Проти вірусів
Часник стимулює нашу імунну систему і дозволяє швидше лікувати застуду та грип, ковтаючи сиру гвоздику, як тільки з’являються перші симптоми. Щоб полегшити одночасно з лікуванням, спробуйте також цибульний суп.
3. Проти бактерій
Як ми вже згадували, часник - це антибактеріальна та противірусна їжа, яка знищує мікроби, кишкових паразитів і навіть грибки. Цибуля має подібний ефект, допомагаючи організму боротися з різними інфекціями.
4. Поліпшити свій рівень холестерину
Часник має властивість знижувати рівень «поганого» холестерину (ЛПНЩ), одночасно підвищуючи рівень «хорошого» холестерину (ЛПВЩ). Цибуля також має таку здатність, але особливо, якщо їсти її сирою. Тому ми можемо додати його в бутерброд або салат.
5. За його серце
Часник знижує тиск у людей, для яких він занадто високий. Цибуля, навпаки, запобігає утворенню згустків, а отже, запобігає тромбозу. Це забезпечує подвійний захист наших артерій.
Ми їмо цибулю і часник у кількості!
Але будьте обережні, щоб скористатися цими перевагами, вам доведеться багато їсти! Тож ми не соромлячись додаємо цибулю чи часник у всі наші страви. В ідеалі, чайну ложку часнику і півсклянки цибулі на день. Вони також додають багато смаку. Не забувайте про інших представників цього сімейства: зелену цибулю, цибулю-шалот, цибулю-порей, цибулю.
Щоб часник і цибуля були солодшими, все, що вам потрібно зробити, - це обмежити або карамелізувати їх. Вони стануть смачними, смачними та солодкими, вже зовсім не гострими.!
Конфіт часник: Виріжте верхівку головки часнику сорочкою. Помістіть в алюмінієву фольгу, додавши трохи оливкової олії, солі і перцю. Випікайте при температурі 375 протягом 1 години 30 хвилин.
Карамелізована цибуля: Наріжте цибулю тонкими скибочками. Підрум’яніть на сковороді суміш вершкового масла і олії (в ідеалі - чавунну), а потім додайте цибулю. Варіть на повільному вогні тривалий час, періодично помішуючи, поки цибуля не стане красивим кольором, ніжним і навіть трохи хрустким. Захоплення!
Запах?
Багато людей утримуються від вживання цибулі або часнику через постійне дихання, яке це може спричинити. Звичайно, погано було б з’їсти багато сирої цибулі безпосередньо перед співбесідою або навіть першим побаченням! Але якщо ні, ці ефекти, які не гірші, ніж у інших харчових продуктів, таких як кава, можуть бути зменшені. Є багато продуктів, які дуже ефективні для нейтралізації дихання, навіть якщо ви не вдома, наприклад, жувальна гумка, монетний двір або навіть плівки для полоскання рота, які тануть під язиком. Не дуріть своє задоволення. і ваше здоров'я!
Ти знав?
Щоб видалити з рук запахи часнику або цибулі, натріть їх на нержавіючу сталь кухонної мийки. Ви побачите, це працює!