5 причин відмовитися від хліба Крістіан Маргарит

Блог про здоровий спосіб життя, харчування та спорт

Хто така Крісті Маргарит?
Спершу читайте тут!
КАТЕГОРІЇ
7 хвилин
Спогади
Biz
Що ми їмо?
міський
Дієта
GetFIT Challenge
GetFIT Radio Show
Відео GetFIT
Хороша їжа
мій щоденник
Моя думка про…
презентації
Друзі
рекомендації
- AGH
Здоров'я
Секс
Спорт
Стероїди та допінг
добавки
Поради та підказки
Кулінарний туризм
Де ми їмо?

Якщо стаття Андреа про 20 причин відмови від хліба викликала ажіотаж і багато тисяч переглядів (подяка всім за акції), то тут для інтерв’ю я маю обмежити список "5-ти". Є покращення, оскільки харчові/медичні аспекти - це лише частина проблеми, коли ми говоримо про пшеницю та хліб.

1. Зернові культури не є правильним кормом для людського виду. Вживаючи хліб, ми втрачаємо цінні поживні речовини, які можуть надходити з набагато корисніших продуктів. Так, птахи пристосовані харчуватися цими насінням.

2. Хліб - це не хліб: добавки та методи виробництва роблять сучасні вироби справжніми резервуарами токсичних хімічних речовин. Панірувальні сухарі містять канцерогенні сполуки. Процес випікання сильно впливає на додані жири, особливо ті, що містять PUFA/омега 3, дуже чутливі до нагрівання та окислення.

3. Хліб погіршує фізичне здоров’я. Починаючи з аутоімунних захворювань (лектини, глютен) до ожиріння, булімії, діабету та серцево-судинних захворювань, хліб є важливим фактором.

4. Хліб погіршує психічний стан завдяки вмісту опіоїдів. Вживання хліба пов’язане з хронічною втомою, депресією і навіть шизофренією.

5. Хліб сприяє руйнуванню навколишнього середовища через генетично модифіковані монокультури та оброблені токсичними речовинами. Це руйнує цілі екосистеми, флору, фауну, забруднює ґрунт, воду та повітря.

Звичайно, "час від часу" шматочок хліба (білий може бути навіть кращим) або деякі каші з меншою кількістю клейковини (жито, овес, ячмінь) можуть уникнути дієти, але будувати свій раціон на крупах і хлібі не це найкраща ідея.

Оскільки білий пшеничний хліб є головною складовою дієти, хитрощі «житній хліб» або «хліб із непросіяного борошна» не відвернуть нас від головного зла. З часом ми також зруйнували міфи, такі як «крупи = вуглеводи = клітковина», «послаблюючий хліб», «тости», «цільні зерна».

Коментарі

5 причин відмовитися від хліба - 4 коментарі

Привіт Крістіане, як я можу отримати доступ до статті про молоко? Мене цікавить тема, я читаю інші статті в блозі. вітаю із вмістом, створеним тут, дякую

Вам потрібен пароль, додайте його на Facebook, щоб отримати Fit, і надішліть повідомлення із запитом.

Привіт, Крістіане, хоча я можу сказати, що досить часто використовую хліб, я купую хліб лише на вогнищі без покращувачів у пекарні в Тімішоарі. Чи вважаєте ви, що це може мати якийсь кращий ефект чи покращення якимось чином? Дякую.

Клейковина, акриламід та інші токсини утворюються при випічці, крохмаль - ... враховуючи їх кількість, вони, мабуть, навіть більш шкідливі, ніж покращувачі в "промисловому" хлібі.

Скасувати відповідь

Цей сайт використовує Akismet для зменшення спаму. Дізнайтеся, як обробляються ваші дані коментарів.