5 смачних портових коктейлів - аромати
Білий, рожевий або темно-русявий портвейн як ніколи модний. На березі Дору, в місті Порто, це напій par excellence. Дахи, краї модних басейнів та шалені вечірки, порт досяг успіху в освіжаючій ставці на сучасність, не поступаючись при цьому теруару, який робить його гордим. Певне уявлення про радість життя.
Для багатьох споживачів порт слід пити сухим, майже при кімнатній температурі. Але будь-який поціновувач скаже вам навпаки: портвейн слід пити охолодженим, і його легко насолодити кубиком льоду. Нотка свіжості, яку можна оцінити тим більше, оскільки в долині Дуро, де вона бере свій початок, температури можуть швидко стати палючими. Єдиний виняток з правила: застарілі порти та збір винограду найкраще насолоджуватися температурою від 10 ° до 14 °.
А ще краще, якщо порту скуштують природно сухим, він також чудово поєднується з багатьма безалкогольними напоями, на радість міксологів. Тому що це часто нехтувана сторона порту. Від лимонної кислотності білого портвейна до більш деревних нот смуглого кольору через рожевий портвейн із червоними фруктовими ароматами, варіації легіону.
У цій галузі ми повинні особливо вітати творчі здібності виробників, котрі, як група Porto Cruz, змагаються у винахідливості, коли йдеться про сублімацію продуктів, якими вони пишаються. А-ля карт від Espaço PortoCruz, звідки відкривається панорамний вид на місто Порто з набережних, творіння привертають увагу та радують проїжджих туристів та постійних відвідувачів, які оцінили атмосферу.
Розмарин: у склянку для довгого напою покладіть на дно 1 скибочку імбиру та 1 мл білого Порто-Крус, а потім наповніть склянку кубиками льоду. Потім влийте 7 мл білого Порто-Крус, додайте гілочку розмарину і додайте тонік.
Азулера: наповніть шейкер кубиками льоду, влийте 5 мл білого Порто-Крус, 5 мл грушевого нектару і 1 мл карамельного сиропу. Струсіть і процідіть у склянку для коктейлю.
Лісабон: у шейкер, наповнений кубиками льоду, влийте 5 мл білого Порто-Крус, 5 мл абрикосового нектару і 2 мл мандаринового лікеру. Струсіть все це і подавайте у склянці Мартіні.
Пряно-рожевий: у старомодному склянці вичавіть помаранчевий клин перед додаванням кубиків льоду, щоб наповнити келих. Потім додайте гострий перець, а потім залийте 12 мл порції Porto Cruz Pink. Все перемішайте, прикрасьте гілочкою м’яти та апельсиновим клином.
Рожева кривава: у склянку мартіні влити 5 мл порції Porto Cruz Pink і 5 мл апельсинового соку крові. Потім додайте рисочку тростинного цукру.