5 смаків китайської дієтології
Гармонія 5 смаків
П’ять найкращих смаків китайської дієтології - кислий, гіркий, солодкий, гарячий і солоний. Кожен ароматизатор має специфічну дію на організм і створює специфічні метаболічні ефекти. Хоча їх ігнорує наша сучасна наука, ці ефекти є цілком реальними і допомагають пояснити лікувальні властивості більшості продуктів харчування. Крім того, кожен аромат пов'язаний з органом. Але оскільки, згідно з теорією китайської медицини, кожен з п’яти основних органів (печінка, серце, селезінка, легені, нирки) також керує харчуванням ряду тканин, можна сказати, що ароматизатори діють в цілому. тіло.
Кислота особливо діє на печінку, гіркоту на серце, солодке на селезінку, різке на легені і солоне на нирки. Ви повинні знати, що аромат у помірних, збалансованих кількостях живить орган, пов’язаний з ним. Отже, відсутність смаку спричиняє недоїдання відповідного органу, а також тканин тіла, які від цього залежать. Але навпаки, надлишок того ж аромату пошкоджує цей орган, заважаючи його нормальному функціонуванню та викликаючи порушення в організмі. Тому гармонія смаків є фундаментальною для нашого балансу. Ось чому вам доводиться їсти різноманітну їжу з п’ятьма смаками і уникати дієти, яка завжди обертається навколо однакових смаків ...
Кислий смак
Живить печінку та його відповідність: жовчний міхур, очі, нігті, сухожилля ...
Гіркий смак
Живить серце та його відповідність: тонка кишка, язик, судини, обличчя ...
Пряний смак
Живить легені та її відповідність: товста кишка, ніс, шкіра, волосся ...
Солоний аромат
Живить нирки та його відповідність: сечовий міхур, вуха, кістки, волосся ...
Солодкий смак
Солодкий смак живить, тонізує та зволожує. Цей ароматизатор діє як загальний зміцнювач. Це сприяє виробленню енергії, крові та рідин у організмі. Більшість зерен і бобових мають м’який смак. Саме тому вони є основою їжі майже у всіх традиціях. Молоко, багато фруктів та цукор також мають м’який смак. Вони зволожують тіло і втамовують спрагу.
Солодкий смак також впливає на зняття напруги. Ви напевно переживали це під час емоційного стресу. Їжа, яку ми прагнемо спонтанно шукати в ситуації такого типу, - це їжа з солодким смаком. Солодкий аромат також полегшує спазми і полегшує біль, як тростинний цукор при болях у животі або періодах.
Таким чином, солодкий смак
Живить селезінку та його відповідність: шлунок, рот, плоть (м’язи), губи ...
Солодкий смак і патології
Згідно з китайською медициною, селезінка та шлунок, два основні органи травлення, пов’язані із солодким. Ось чому, якщо ми вживаємо занадто багато продуктів з м’яким смаком (а фортіорі дуже солодкі, такі як тростинний або буряковий цукор), травні функції слабшають, а перегодована м’якоть набуває обсягу. Це явище, яке спостерігається при надмірній вазі або ожирінні. Але надлишок цукру також може бути причиною таких розладів, як порушення транзиту, риніт, синусит, гіпоглікемія, гіперхолестеринемія тощо. Більше того, древні китайські медичні тексти говорять, що це може мати шкідливий вплив на кістки, волосся, м'язи ...
Тому солодкий смак має переваги та недоліки. Кожна їжа, що характеризується цим смаком, має певну дію на організм.
Щоб дізнатись більше:
"Ці продукти, які зцілюють нас, - китайська дієтологія на службу вашому здоров'ю", Філіпп Сьонно та Жозетт Шапел, видання Гай Треданіель.
"Дієтологія Дао", Філіпп Сьонно та Річард Загорський, видання Гая Треданіеля.