5 вагомих причин для планування їжі - Passeport Nutrition
Стаття Сандри Гріффін, дієтолога
Більше не задається питанням, що їсти щодня!
Відповідно до звіту Tout le Monde à Table, опублікованого в 2011 році, 44% сімей Квебеку не знають, що їсти на вечерю ... о 17:00! І це, 3 рази і більше на тиждень. І що тоді роблять ці батьки?
38% імпровізують та готують їжу з тим, що є під рукою.
24% обирають ресторан, який подають за межами закладу, та їдять поза домом або замовляють
21% Ідіть до продуктового магазину, щоб купити їжу на вечерю ... о 17:00.!
Ви впізнаєте себе?
Наслідки такого типу управління їжею (або відсутність управління) є численними:
-Завжди їжте одне і те ж
-Їжте менше овочів, оскільки на їх приготування часто потрібно трохи більше часу, і вони дуже мало містяться в готових продуктах у магазинах або ресторанах
-Дуже висока вартість продуктів харчування (ресторан, готова їжа, відходи)
-Втрата смаку та мотивації готувати.
Планування їжі дозволяє заздалегідь знати, які страви подаватимуть у будні ввечері. Це допомагає скласти список покупок, мінімізуючи готові до вживання страви і включивши в меню овочі. Хороше планування також дозволяє просунутися вперед і приготувати певні страви ще до початку тижня. Але перш за все, це дозволяє вам очистити голову від відомого питання: "Що ми їмо на вечерю?"
Зберегти
Це правда, що ціни на основні продукти харчування постійно зростають (м’ясо, фрукти та овочі), але ми не повинні забувати, що готові до вживання продукти навіть дорожчі, ніж якщо б їх виготовляли вдома. Сухарі, заправки та соуси, крупи, м’які батончики, печиво можуть бути дуже дорогими, коли їх немає у продажу. А готові страви - тим більше.
Коли комора забезпечена основними елементами, більшість продуктів можна приготувати легко і недорого: заправки для салатів, суп, булочки та страви. Проблема часто полягає у часі підготовки, і саме тут гарне планування дозволить вам готувати більше. Перерахувавши страви для приготування та дозволивши собі час на приготування, можна буде досягти цих цілей.
Їжа, поїдена в ресторанах або замовлена, також має високу вартість, що значно збільшує бюджет, виділений на їжу. Хоча це правда, що поїдання поза домом - це джерело задоволення або відрив від їжі та страв, також правда, що якщо воно виникає занадто часто через відсутність планування, задоволення спостерігається менше. Те саме для вечері, оскільки щоденні обіди - це завжди дуже економічний варіант.
Важливим моментом, на який часто не звертають уваги, є витрати на марну їжу. Чи доведеться викидати їжу в кінці тижня? Гнилий салат, забуте м’ясо, залишки, термін зберігання яких у холодильнику туманний ... Ви заплатили за ці продукти, викидати - це все одно, що викидати гроші.
Можливо, ви робили ці покупки з урахуванням ідеї використання, і саме тут могло б допомогти якесь хороше планування. Список страв та гарнірів, а також точний список продуктів, уникає імпульсних покупок і спонукає нас їсти те, що було в меню. Також можна дати друге життя певним продуктам нашого холодильника, що дозволяє уникнути марнотратства та придбання інших продуктів для приготування їжі. Приклади? Приготуйте суп із злегка м’яких овочів, приготуйте омлет з яйцями та різними не з’їденими овочами, приготуйте макаронну запіканку з залишками курки, приготуйте цибульний суп із залишками бульйону фондю.
Майте більше часу з родиною
Повертаючись з роботи близько 5-6 години вечора, діти часто дуже вимогливі, оскільки хочуть отримати вигоду від присутності батьків. Це цілком нормально, і я впевнений, ви теж прагнули їх побачити. На жаль, це той самий час, коли відбувається підготовка їжі, і хоча рецепт швидко готується, він швидко стає стресовим і, можливо, навіть неприємним. Уявіть, якщо ви не знаєте, що приготувати ...
Мультиварка може прийти на допомогу батькам дуже часто, оскільки дозволяє готувати їжу, повертаючись додому з роботи. Те саме застосовуватиметься також, якщо їжа була запланована заздалегідь і навіть приготовлена заздалегідь, наприклад, пастуший пиріг або макаронна запіканка, яку слід просто поставити в духовку. Під час приготування їжі ви заощадите сімейний час і навіть після їжі, оскільки рання вечеря дасть вам час з дітьми до початку режиму сну.
Планування їжі часто асоціюється з осінню, але уявіть, якби у вас була можливість провести годину плавання після роботи або поїздку в парк влітку, коли їжа вже готова.?
Приготування нових рецептів
Інтерес до кулінарних книг, журналів та кулінарних шоу продовжує зростати, і багато батьків мають вдома кілька сімейних кулінарних книг. Але як часто в меню є ці нові рецепти?
Плануючи меню на тиждень, зараз чудовий час погортати свої книги та додати в меню кілька надихаючих рецептів. Ви складаєте список покупок одночасно. Обов’язково уважно прочитайте рецепт, якщо він вимагає маринування м’яса за 12 годин до цього, вам слід спланувати його.
Якщо ви готуєте особливо в останню хвилину, одні і ті ж рецепти часто будуть в меню, оскільки саме їх ви знаєте, як приготувати напам'ять. Якщо вони повертаються занадто часто, ви завжди будете відчувати, що їсте те саме. Включаючи нові рецепти, меню буде різноманітнішим, а також буде більш спонукальним до приготування.
Добре спланувавши страви, можна буде спробувати включити в меню нові страви та продукти. Наприклад вегетаріанські страви або новий овоч.
Їжте краще
Батьки піклуються про те, щоб забезпечити найкраще для своїх дітей, і харчування - велика частина цього. Гарне харчування можна визначити як вживання різноманітної їжі, великої кількості фруктів та овочів та приготування їжі з основних продуктів. Ефективне планування:
-Їжте більше овочів: сирі овочі, нарізані заздалегідь, домашній суп чи суп, нарізані овочі для приготування збоку
-Використовуйте для приготування їжі кращі інгредієнти: цільнозернові, оливкова олія, менше солі та цукру
-Їжте менше м’яса, пробуючи вегетаріанські рецепти
-Готувати десерти та закуски, які менш солодкі та містять більше клітковини
Як правильно зробити планування їжі в будні?
План: знайдіть хвилинку і складіть список страв, які будуть в меню, складіть список продуктів, а також список завдань, які будуть виконуватися у зв'язку з їжею, наприклад, приготування цільної їжі або нарізання сирих овочів.
Покупки продовольчих товарів: Маючи чіткий перелік, це крок, який займе набагато менше часу. Можливо, доведеться відвідати більше ніж один продуктовий магазин, щоб скористатися деякими спеціальними пропозиціями. Раджу, якщо фруктово-овочевий відділ вашого продуктового магазину вас не надихає. відвідати спеціалізовану торгівлю. Не слід обмежувати придбання фруктів та овочів, оскільки це безпечне значення для здоров’я.
Приготування їжі: Перед початком тижня спробуйте приготувати кілька страв або, принаймні, нарізати овочів або приготувати суп, щоб ви завжди могли швидко скласти повноцінну їжу. Якщо ти розпочнеш тиждень із повним холодильником, але нічого не буде готовим, можливо, до кінця тижня буде витрачено трохи їжі ...
Планування їжі є ключовою частиною належного управління сімейним харчуванням. Якщо ви кілька разів пробували краще спланувати харчування, але все ще не звикли, щось, мабуть, все одно не працює.
Я створив урок, щоб навчитися правильно планувати харчування, він призначений для батьків і навчить вас виграшній стратегії, щоб покласти край головному болю щотижня.