5 вагомих причин їсти кавун! ТІЛО
Зараз літо, сезон кавунів. Ось 5 вагомих причин, щоб їсти їх із насінням.
Причина №1: кавун - дуже зволожуючий фрукт-овоч !
Складається на 92% з води, кавун - дуже зволожуючий фрукт-овоч.
Ці властивості роблять це дуже цікавий десерт влітку, особливо для людей похилого віку які представляють популяцію з високим ризиком зневоднення в цей час року (1, 8).
Тепер ви це помітитестан зневоднення, навіть легкий, може призвести до безлічі інвалідизуючих симптомів такі як: головний біль, труднощі з концентрацією уваги, неприємний запах з рота, втома або зміна настрою (5).
Більш серйозний стан зневоднення може призвести до дещо більш серйозних проблем, таких як кома або смерть.
Ось чому, якщо у вас немає рефлексу регулярно пити, або ви просто не любите звичайну воду, вживання кавуна може бути ефективним способом щоб допомогти вам підтримувати правильний рівень гідратації.
Причина 2: Це природний протизапальний засіб !
Як і всі червоні або помаранчеві фрукти чи овочі, кавун дуже багатий лікопіном: він містить в середньому 4532 мкг на 100 грам порції.
Щоб дати вам уявлення, це в півтора рази більше концентрації лікопену в помідорах, але часто цитується як посилання в цьому питанні !
Однак, згідно з численними дослідженнями, лікопен міг би володіти, завдяки своїй антиоксидантній дії, потужні протизапальні властивості (2, 6).
Це мало б позитивні наслідки в подальшому ваше серцево-судинне здоров’я, ваш ризик захворіти на рак простати та ваш кістковий запас (3, 7).
Їжте свій кавун якомога стиглішим !
Щоб максимізувати концентрацію лікопіну у вашому кавуні - і, отже, його корисний протизапальний ефект для вашого здоров’я - намагайтеся дати йому дозріти якомога довше.
Справді, чим більше ваш кавун стає червоним, тим більше збільшується його концентрація лікопіну ((що є пігментом, що відповідає за його колір.)). Це також стосується концентрації бета-каротину та поліфенольних антиоксидантів, які також збільшуються у міру дозрівання вашого кавуна.
Зверніть увагу, що вага кавуна є показником його зрілості. Чим вона важча, тим вона зріліша.
Це також повинно звучати порожньо, коли ви легким ударом об нього.
Причина №3: високий вміст цитруліну в насінні сприяє розширенню судин, зниженню артеріального тиску та перекачування !
Насіння кавуна дуже багаті амінокислотою, яка називається цитрулін.
Тепер, якщо ви давно були бодісерфером (або прочитали моє останнє повідомлення про потенційні небезпеки підсилювачів перед тренуванням), ви будете знати, що в нашому організмі цитрулін діє як природний попередник іншої амінокислоти - аргініну, який відіграє важливу роль у синтезі оксиду азоту (NO).
Однак більші виділення цієї молекули були особливо пов'язані з:
1. Краще кровообіг (поліпшення периферичної вазодилатації = більше виступаючих вен);
2. Зниження артеріального тиску (отже, покращення стану серцево-судинної системи);
3. Краща м’язова перевантаження (кращий насос);
4. Зменшення еректильної дисфункції ((Так би мовити, вам довелося б їсти її у великих кількостях, щоб побачити ефект «перев'язки», подібний до ефекту Віагри).) .
Тому, якщо ви хочете всі свої насоси - серцеві, м’язові як статеві - терпіть менше інсультів при використанні, не виплювайте насіння кавуна, коли їх їсте.
І майже так само важливо: вкуси їх для того, щоб "звільнити" мікроелементи, інакше ви не засвоїте їх !
Причина 4: Це чудова закуска після тренування !
Крім свого багатства у воді, що дозволяє проводити регідратацію після фізичних вправ, кавун багатий усіма мікроелементами, що сприяють відновленню м’язів.
Поперше, лікопен який він приховує, надає потужну антиоксидантну дію. Дослідження, опубліковане в British Journal of Nutrition, показало, що цей каротиноїд захищає м’язи від окисного стресу внаслідок інтенсивних фізичних навантажень (4).
Крім того, його насіння багаті цитруліном, амінокислота, яка, як ми щойно побачили, служить попередником ендогенного синтезу аргініну.
Однак, коли йдеться про відновлення, аргінін є незамінною амінокислотою оскільки він прихильний не тільки поділ клітин (гіперплазія), загоєння ран та належне функціонування імунної системи, але також видалення аміаку ((«Отруйні відходи» для м’язів та органів.)), секреція гормон росту і синтез NO та креатину.
Нарешті, кавун є хорошим джерелом вітаміну С, а його насіння - прекрасним джерелом магнію, два мікроелементи, споживання яких корелює зі зменшенням катаболізму м’язів після тренування (виведення кортизолу з сечею).
З огляду на його багатство мікроелементів, ви не здивуєтесь, дізнавшись про це Споживання кавунового соку після тренування пов’язане зі зниженням ригідності м’язів та порушенням серцевого ритму на наступний день після важких тренувань (9).
Причина №5: він дуже низькокалорійний !
Тільки 30 калорій на 100 грам порції !
Порівнювати, у 100 грамах кавуна майже половина калорій, ніж у 100 грамах груші і майже в чотирнадцять разів менше, ніж еквівалент кавунового варення ... або груші !
Кавун тому дуже низькокалорійний, що робить це цінний союзник як частина дієти для схуднення.
Крім того, за даними веб-сайту Nutrition.fr, він би мав сатиетогенну силу - тому пригнічувач апетиту - високий, близько 4,5.
Кавун, глікемічний індекс та діабет
Не турбуйтеся про його високий глікемічний індекс (72), оскільки зважаючи на низький вміст цукру, який він містить (лише 7 г/100 грам продукту), глікемічне навантаження кавуна ((NDA. Що нагадує, що дорівнює його глікемічному індексу х за кількістю цукру, який він містить.)) є відносно низьким, порядку 4 .