5 вагомих причин їсти повільно
Їжте повільно, щоб сприяти травленню
Коли їжа недостатньо пережована, занадто багато її потрапляє в шлунок. Це доставляє багато незручностей у травленні, як диспепсія, повільне травлення, а також гастроезофагеальний рефлюкс, тобто кислотний рефлюкс у шлунку.
"Ми, як правило, про це забуваємо, але добре пережовування - це перший крок у травленні, важливий для вироблення ферментів у достатній кількості і таким чином запобігає перенапруженню травної системи", пояснює Шарлотта Дебегні.
Для кращого засвоєння поживних речовин
Коли ви не витрачаєте час на жування, їжа залишається у вигляді великих шматочків, які не засвоюються тонкою кишкою, що спричинить недоліки та інші різні розлади травлення. І навпаки, повільне вживання їжі дозволяє розщеплювати їжу на дрібні молекули, тим самим сприяючи поглинання поживних речовин.
Щоб краще контролювати свою вагу
Витрата часу на їжу є обов’язковою умовою для відчуття почуття повноти і тому уникайте перекусів, що сприяють набору ваги. Дійсно, відчуття ситості виникає через 20 хвилин, тому чим більше часу ми витрачаємо на жування, тим менше нам потрібно буде їсти, щоб сити.
"Насправді існує багато досліджень, які показують, що люди, які добре жують, мають краще почуття ситості і тому, як правило, їдять менше або принаймні в достатній кількості", - уточнює дієтолог.
Отримуйте ще більше інформації про стан здоров’я, передплачуючи щоденний E-sante.