5 видів насіння корисних для вашого серця
Насіння, горіхи, мигдаль та фісташки містять необхідні для організму вітаміни та мінерали. Вони знайдені в будь-який час року і завдяки своїм якостям можуть успішно замінювати фрукти в холодну пору року. Вони поживні, містять мікроелементи та велику кількість ненасичених жирів, антиоксидантів, клітковини та білка. Через високий вміст жиру вони легко прогіркають, тому їх потрібно тримати на місці
Насіння соняшнику знижують кров'яний тиск
Вони містять калій, який запобігає затримці води, магній і фосфор, що сприяє засвоєнню кальцію, і велику кількість вітаміну В, корисного для мозку, шкіри та травного тракту. Дефіцит магнію призводить до гіпертонії, м’язових спазмів і спазмів, втоми та болю в м’язах. Селен захищає від раку, відновлюючи уражені клітини.
Їх можна додавати в салати, хліб, овочеві або злакові страви. Смажене насіння втрачає свої властивості і є нездоровим через високий вміст солі.
ІНФО ПЛЮС 100 грам насіння соняшнику містять: 24 грами білка, 7 міліграм заліза, 120 міліграм кальцію.
Мигдаль регулює частоту серцевих скорочень
50 грам мигдалю містять чверть рекомендованої добової дози магнію. Це допомагає підтримувати вени та артерії в хорошому стані, тоді як калій, який бере участь у процесі нервових передач та скорочень м’язів, дозволяє серцю працювати краще. Мигдаль знижує рівень цукру в крові.
Ось чому, коли ви їсте продукти з високим вмістом цукру, додайте кілька мигдалів, щоб підтримувати рівень цукру в крові на нормальному рівні. Їсти їх можна зі злаками, в салатах або десертах.
ІНФО ПЛЮС 100 грамів мигдалю містять: 16,9 грам білка, 4,2 грама заліза, 250 міліграм кальцію, 20 міліграмів вітаміну Е, 3 міліграми цинку, 1 міліграм вітаміну В2.
Волоські горіхи багаті на омега-3 кислоти
Вони багаті білком, клітковиною, фітонутрієнтами та антиоксидантами (вітаміном Е та селеном). 50 грамів горіхів забезпечують 90% добової потреби в омега-3. Волоські горіхи дуже поживні, і через високий вміст клітковини почуття голоду затримається. У них багато калорій, тому вони можуть успішно замінити одну із закусок. У сирих горіхах оливи та поживні речовини цілі. Ви можете додавати їх у їжу для додаткового смаку.
ІНФО ПЛЮС 100 грамів горіхів містять: 10 грамів білка та 2,4 міліграма заліза.
Насіння гарбуза знижують рівень холестерину
Вони містять незамінні жирні кислоти Омега 3 та Омега 6, магній, фосфор, мідь, залізо та цинк. Цинк захищає кістки і має протизапальну дію. Жирні кислоти знижують рівень "поганого" холестерину в крові та захищають від серцево-судинних захворювань. Вони мають антикоагулянтні властивості і знижують артеріальний тиск. Смажене насіння не зберігає своїх властивостей цілими. Їх можна додавати в салати або овочеві страви.
ІНФО ПЛЮС 100 грамів насіння гарбуза містять: 29 грамів білка, 11 міліграм заліза та 1144 міліграмів фосфору.
Фісташка захищає артерії
Багаті антиоксидантами, ненасиченими жирами, білками, клітковиною, калієм і магнієм, фісташки знижують ризик серцевих захворювань. Містить лютеїн, необхідний для здоров’я очей та артерій. Він має високу харчову цінність і може зберігатися протягом тривалого часу, оскільки він не легко прогіркає. Клітковина, що вона містить, покращує травлення. Його можна додавати в різні десерти або їсти як такий.
INFO PLUS 100 грам фісташок містять: 19 грамів білка, 14 міліграм заліза, 140 міліграм кальцію.
Наш фахівець
Через високий вміст жирних кислот омега-6 жирні фрукти рекомендуються людям з проблемами серця. Вони також мають ряд вітамінів і мінералів, які тепло рекомендують їх для щоденного споживання. Але навіть при цьому їх слід вживати в помірних кількостях, особливо людям з гепатобіліарними проблемами.
Добова порція горіхів, які є важливими джерелами кальцію, не повинна перевищувати 3-4 проса мигдалю, 5-7 насінин, фісташок, 100 г, насіння гарбуза, 100 г (рекомендується дітям з кишковими глистами), насіння соняшнику, 100 г. Дуже важливо, щоб їх їли сирими, оскільки, обсмажуючи, вони втрачають свої харчові якості.
Лівія Нена
дієтолог-біолог