6 безглютенових рецептів для дітей
Рецепти без глютену - справжній виклик для багатьох батьків. Ось кілька смачних ідей як на десерт, так і як основне блюдо, запропоновані співавторами, що спеціалізуються на здоровій гастрономії.
1. Пиріжки з кукурудзяного борошна з гречкою та насінням льону (веганські, без глютену)
Замісіть 2 склянки кукурудзяного борошна з чашкою гречаного борошна, 2 столовими ложками подрібненого насіння льону, 1 чайною ложкою солі, чайною ложкою коричневого цукру, 3 столовими ложками лляної олії та достатньою кількістю води, щоб отримати м’яке, але зв’язане тісто . Рукою, змащеною сплющеною лляною олією, випікайте на деко, застеленому папером для випікання, 12 хвилин при 190 градусах С. Для немовлят до 1 року відмовтеся від солі.
2. Картопляний крем-суп з горіхами та грибами (вегетаріанський, без глютену)
Відваріть 1 кг білої картоплі з 2 цибулинами, великою склянкою подрібненого цибулі-порею, 1 чайною ложкою солі та 1 літром води. Коли всі вони звариться, процідіть їх, додайте за смаком сіль, перець, чайну ложку сушеної петрушки, 1 столову ложку вершкового масла, чашку солодкого вершків, чашку дрібно нарізаних грибів і трохи просушіть у духовці. Прикрасити волоськими горіхами та петрушкою. Для немовлят до 1 року відмовтеся від солі та грибів.
3. Рисовий пудинг із соєвим молоком, медом, мигдалем та вівсянкою (без глютену)
Зваріть чашку коричневого рису в 2 склянках води з дрібкою солі. Коли рис вбере всю воду, додайте 2 склянки соєвого молока, 3 столові ложки коричневого цукру, 3 столові ложки вівсяних пластівців, що не містять глютену, і 2 столові ложки подрібненого мигдалю. Коли рис добре звариться, розлийте його в чашки, миски або чашки. Подавати з медом або карамельним сиропом.
Команда Journey Pub www.journey-pub.ro Вулиця Георгія Енеску 25, сектор 1, Бухарест доброзичливістю шеф-кухаря Габріель Войку дав нам такі рецепти:
4. Курячі котлети (кількість на 10 порцій)
інгредієнти: 1 кг курячої грудки, 2 яйця, 0,3 кг жовтої цибулі, 20 г часнику, 100 г білого кунжуту, 2 пучки кропу, 2 г солі, 1 г перцю, 1 л соняшникової олії
Спосіб приготування:
Подрібніть м’ясо, а також овочі невеликими кубиками (часник перед подрібненням подрібнюється лезом ножа). Змішайте м’ясо з рештою вищевказаних інгредієнтів. Залиште на деякий час у холодильнику, потім сформуйте тефтелі розміром з волоський горіх, а перед смаженням обваляйте їх у кунжуті.
5. Північний салат, збагачений шматочками сиру
інгредієнти: 150 г огірка, 150 г селери, 1 шматок салату, 100 г помідорів, 100 г червоного перцю, 80 г натурального сиру, 50 г йогурту, 1 шматок лимона
Спосіб приготування:
Зварити селера, а потім дати йому охолонути. Наріжте овочі кубиками, приправте сіллю, перцем і лимонним соком. Потім покладіть йогурт над салатом і поставте в холодильник.
6. Мус з білого шоколаду (кількість на 10 порцій)
інгредієнти: 1 л рідких збитих вершків, 0,3 кг білого шоколаду, 3 яйця, 150 г цукрової пудри
Спосіб приготування:
Розтопіть шоколад і збийте білки з цукровою пудрою; окремо збивати жовтки, поки вони не досягнуть кремоподібної консистенції; збиваємо вершки до застигання. Змішайте всі інгредієнти, крім жовтків, які додаються в кінці. Покладіть його в чашки і поставте в холодильник. Їх можна прикрасити різними свіжими фруктами.
Ми дякуємо нашим співавторам за допомогу у створенні статті.
Як тобі сподобалась стаття? Голосувати!