6 Перевірених корисних властивостей часникових секретів калорій
Часник використовувався століттями заради своєї користі. Це може вплинути на здоров’я серця, підвищити імунну функцію, захистити від деяких видів раку, забезпечити джерелом антиоксидантів, допомогти травній системі та може бути корисним під час вагітності.
Ось короткий виклад усіх тверджень щодо часнику та досліджень, що стоять за ним.
Здоров’я серця
Часник може допомогти зменшити ризик серцевих захворювань, знижуючи накопичення холестерину в артеріях. Дослідження 2006 року, опубліковане The Journal of Nutrition, припускає, що воно може пригнічувати утворення холестерину в організмі та зменшувати окислення холестерину. Часник може поліпшити здоров’я серця, оскільки він знижує кількість гомоцистеїну в організмі. Високий рівень гомоцистеїну може збільшити ризик серцевих та серцево-судинних захворювань. Це також може допомогти знизити артеріальний тиск.
З'єднання в часниковій олії, яке називається трисульфід діалізилу, може допомогти захистити клітини серця після серцевого нападу, згідно з дослідженнями Медичної школи університету Еморі. Ця ж сполука може допомогти стримувати початок смертельного захворювання серця, яке називається кардіоміопатією, у людей з діабетом.
Для визначення механізму цієї вигоди потрібно провести кілька досліджень на людях.
Допомога для імунітету
Часник - це старий засіб для профілактики застуди, переданий століттями. Однак, чи є якісь переваги цих тверджень? З’єднання часнику, яке називається аліцин, може допомогти зміцнити імунітет для боротьби із застудою.
Американські дослідники заявляють, що вживання часнику може допомогти зменшити ризик застуди, проте немає жодних доказів того, що він впливає на тривалість симптомів.
Психічне здоров'я
Дослідження, проведене в 2006 році в Journal of Nutrition, припускає, що часник також може допомогти запобігти розвитку хвороби Альцгеймера. Високий рівень холестерину може збільшити ризик розвитку сполуки, що називається β-амілоїдом, що спостерігається у розвитку хвороби Альцгеймера.
Оскільки часник може пригнічувати вироблення холестерину, часник також може сприяти зниженню виробництва β-амілоїдів. Часникові сполуки можуть спеціально захищати нейрони мозку та збільшувати кровообіг до мозкової тканини.
Антиоксиданти та боротьба з раком
Часник містить багато фітохімікатів та антиоксидантів, які можуть допомогти зменшити запалення в організмі. Ці антиоксиданти можуть також допомогти захистити клітини від пошкодження вільними радикалами та допомогти зменшити ризик розвитку ракових клітин. Китайське дослідження показало, що ризик розвитку раку легенів зменшився на 40% серед людей, які їли сирий часник двічі на тиждень.
Дослідники зібрали дані понад 1000 хворих на рак та понад 4500 здорових людей між 2003 і 2010 роками. Для курців дослідники кажуть, що сирий часник все ще може мати захисну дію проти раку легенів. Більше того, це може зменшити ризик до 30%.
Дослідники Медичного центру Університету Південної Кароліни припускають, що сполука, що містить сірку в часнику, може допомогти знищити певний тип раку мозку. Потрібні додаткові дослідження, щоб зрозуміти, як це може допомогти захиститися від цієї хвороби.
Здоров’я травної системи
Показано, що часник має сильну антимікробну дію на організм. Вміщені в ньому речовини можуть захищати від харчових та травних захворювань. Зокрема, часник може боротися з кампілобактерами, однією з найпоширеніших причин захворювань органів травлення.
Переваги вагітності
Дослідження 2013 року, опубліковане The Journal of Nutrition, припускає, що часник і сухофрукти під час вагітності можуть допомогти знизити ризик передчасних пологів. Мікробні інфекції можуть збільшити ризик передчасних пологів, а часник може допомогти боротися з мікробною інфекцією, тим самим зменшуючи ризик передчасних пологів.
Висновок
Багато досліджень дійшли висновку про користь часнику, включаючи здоров'я серця, психічне здоров'я, здоров'я органів травлення, підвищення імунітету, захист від деяких видів раку та, можливо, зниження ризику передчасних пологів. Потрібні додаткові дослідження, щоб визначити, як виникають ці ефекти, скільки і який вид часнику має найбільшу перевагу.
Це також може допомогти знизити вироблення холестерину, знизити кров'яний тиск, захистити клітини, можливо знищити певні ракові клітини, зменшити ризик деменції, захистити від бактерій, спричинених їжею.
Перш ніж приймати часникову добавку або різко змінювати свій раціон, проконсультуйтеся з лікарем. Пам’ятайте, рак є різнобічним захворюванням, і замість медичних процедур не слід застосовувати добавки часнику. Зверніться до лікаря, якщо у вас є питання щодо часнику.