6 вплив цукру на травлення Ваша аптека
Солодке, смак, який ми всі любимо, може бути винним у багатьох наших проблемах зі здоров’ям. Якщо у випадку діабету це перший вказівний палець, у разі проблем з травленням він може взагалі не бути включений до списку підозрюваних. Ось вплив цукру на травлення.
Всі ми знаємо або повинні знати, що дієта з високим вмістом цукру може завдати шкоди нашому здоров’ю. Хвороби серця, діабет, високий рівень холестерину, високий кров'яний тиск, ожиріння ... все це може бути пов'язано з дієтою з високим вмістом цукру. Але мало хто це усвідомлює Надмірна кількість цукру також може спричинити руйнування травної системи. Не враховуючи сюди його вплив на підшлункову залозу і який призводить до (до) діабету.
Існують також дані, що надлишок цукру може впливати на баланс кишкової флори, що призводить до таких захворювань, як SIBO (надмірне розростання бактерій тонкої кишки) та синдром перенаселення бактерій тонкої кишки.
Вплив цукру на травлення
Ось основні наслідки надмірного споживання цукру:
1. Діарея
Дослідження показують зв’язок між діареєю та поганим засвоєнням деяких цукрів. Люди з целіакією, хворобою Крона та хронічною діареєю виробляють аномально велику кількість слизової оболонки кишечника, що перешкоджає всмоктуванню цих крохмалів та дисахаридів.
2. Гастропарез
Люди з гіперглікемією можуть зазнати пошкодження блукаючого нерва, яке контролює м’язи шлунка, та гастропарез. Це означає, що рухи шлунка сповільнюються або навіть припиняються, а їжа надовго потрапляє в шлунок. Що викликає газоутворення, здуття живота, розлад травлення та печію.
3. Гази та аеростати
Надлишок цукру, який неможливо розщепити і засвоїти, довше затримається в кишечнику, де він бродить. Він повільніше рухається по товстому кишечнику, живлячи "погані" бактерії і виробляючи скупчення газів. І вони можуть викликати судоми, спазми та біль. Але це не єдиний спосіб, яким цукор викликає здуття живота. Всмоктування води є основною функцією товстого кишечника, але цукор може залучати воду і перешкоджати її правильному всмоктуванню. Результат: здуття живота або тяжкість/дискомфорт в кишечнику.
4. Непереносимість цукру
Непереносимість лактози виникає тоді, коли організм не виробляє фермент, необхідний для розщеплення лактози, внаслідок чого з’являються гази, здуття живота та інші проблеми з травленням. Подібним чином фруктоза може пригнічувати травлення, оскільки організм не може її розщепити. Фруктоза залишається в кишечнику, викликаючи здуття живота і шлунково-кишковий дискомфорт.
5. Пошкодження печінки
Травлення стимулюється печінкою. Фруктоза може перероблятися тільки печінкою, тому вся поглинена фруктоза надходить у печінку відразу, перевантажуючи її та завдаючи потенційних збитків, що впливає на травлення.
6. Порушення обміну речовин
Фруктоза не стимулює інсулін, який, у свою чергу, не пригнічує "гормон голоду", грелін. Як результат, гормон ситості (лептин) також не стимулюється, що змусить людину їсти більше, ніж потрібно. Це призводить до збільшення ваги, абдомінального ожиріння, зниження "хорошого" холестерину (ЛПВЩ-холестерин) та підвищення "поганого" (ЛПНЩ-холестерину), гіперглікемії, високого рівня тригліцеридів та високого кров'яного тиску.
Скільки цукру занадто багато?
Тепер, коли ви побачили вплив цукру на травлення, можливо, вам цікаво, яка найкраща кількість їжі. Коли справа стосується кількості доданого цукру, яку ми можемо споживати за день, відповідь не дуже однозначна. Останні дієтичні рекомендації вказують максимум на 10% щоденних калорій. Це дорівнює 38 грамам (10 чайних ложок) для жінок на 1500-калорійній дієті та 50 грамів (13 чайних ложок) для чоловіків на 2000-калорійній дієті. Але як Американська кардіологічна асоціація, так і Всесвітня організація охорони здоров’я (ВООЗ) більш консервативні, рекомендуючи приблизно 25 грамів (6 чайних ложок) на день доданого цукру для жінок та 36 грамів (9 чайних ложок) на день для чоловіків.