6. Здорове харчування
Під час створення Бог наказав Адаму та Єві їсти горіхи, фрукти та зернові (Буття 1:29). Після того, як Адам та Єва згрішили, до цього меню додали овочі (Буття 3:18). Після Потопу Творець розширив цей план, включивши "чисту" плоть (Буття 7: 2; 3; 9: 1-6).
Оскільки люди, які дотримуються вегетаріанської дієти, зазвичай живуть довше та здоровіше, багато експертів з питань харчування та охорони здоров’я радять нам сьогодні подумати, чи не було б сенсом годувати людей горіхами, зернами та фруктами, доповненими овочами, повертатися. М'ясо тварин містить як насичені жири, так і холестерин, і обидва вони збільшують ризик високого кров'яного тиску, інсульту, серцевих захворювань, раку, ожиріння, діабету та інших захворювань. Сьогодні багато лікарів та дієтологів радять їсти м’ясо їсти лише нежирне, добре приготовлене м’ясо і робити це якомога рідше. Якщо ви хочете почати з вегетаріанської дієти, вам слід у будь-якому випадку спочатку набути знань про те, як повноцінно харчуватися без м’яса.
Ось декілька корисних пропозицій щодо приготування вегетаріанської їжі або їжі на дуже м’якій основі:
1) Використовуйте лише найкращі та найсвіжіші фрукти, горіхи, зернові та овочі. По можливості зберігайте їх лише на короткий час у прохолодному сухому місці.
2) Щодня їжте порцію сирих овочів. Щоразу, коли ви готуєте, це слід робити якомога коротше, використовуючи якомога менше води.
3) Тримайтеся подалі від рафінованих продуктів, наскільки це можливо. Купуйте або випікайте хліб із цільнозернового борошна та використовуйте коричневий рис. Такі типи крохмалю та складних вуглеводів слід вживати щонайменше шість порцій на день (включаючи горіхи та бобові).
4) Їжте щонайменше п’ять порцій (одна порція - це півсклянки) фруктів та овочів на день. Зелені та жовті овочі та цитрусові особливо важливі. Загалом, залежно від пори року, слід їсти якомога більше свіжих фруктів та овочів.
5) Замініть щоденну кількість тваринних жирів (вершкового масла, вершків, сала тощо) на рослинні жири. Загалом, відсоток жиру ні в якому разі не повинен перевищувати більше 30 відсотків від щоденного споживання калорій.
Повна харчова дієта, описана вище, працює повністю без м’яса, якщо замість цього ви використовуєте знежирені молочні продукти. Якщо м’ясо є частиною вашого раціону, то в основному це повинно бути лише нежирне м’ясо та риба.
Здорова дієта включає прості, але добре підготовлені регулярні страви. Вживання їжі між прийомами їжі та переїдання жирної, солодкої та важкої для перетравлення їжі може призвести до ожиріння та деяких дегенеративних захворювань.
Вживання великої кількості їжі під час їжі уповільнює травлення. Тому пийте лише трохи під час їжі. Деякі спеції та дуже жирна їжа дратують шлунок. Напої, що містять кофеїн, можуть призвести до виразки шлунка, запалення шлунка, печії, нервозності та депресії.
Той, хто регулярно вживає м’ясо як частину свого раціону, повинен вживати лише м’ясо, яке в Біблії описано як „чисте”, тобто H. призначений як придатний для споживання людиною. Коли Бог дав людині їсти м’ясо після потопу (Буття 7: 2; 3; 9: 1-6), Він дуже чітко дав зрозуміти, які тварини чисті, а які нечисті.
Прочитайте Левіт 11 і Повторення Закону 14, щоб переглянути список птахів, наземних тварин та риб, яких Бог визнав непридатними для їжі. Згідно з цими списками, чиста риба повинна мати як плавники, так і луску. Чистити птахів заборонено. Чисті тварини повинні мати розщеплені кігті і бути жуйними. Прикладом нечистої тварини є свиня.
"Свиня. має розколоті копита, але більше не жує; це для вас нечисто. Ви не повинні їсти м'ясо цих тварин і навіть не торкатися їх трупів »(Повторення Закону 14: 8)
Сучасні наукові дослідження підтверджують, що божественне застереження проти вживання нечистого м’яса є абсолютно виправданим. Не слід недооцінювати ризики для здоров’я. Справа не лише в передачі хвороб - шкідливий вплив насичених жирів на організм людини також добре задокументований. Тому важливо варити або смажити все червоне м’ясо, птицю та рибу до рекомендованої температури, щоб знищити будь-які хвороботворні бактерії. Бог має на меті, щоб його люди жили щасливо, здорово та безтурботно. Чому? Тому що всі ми йому близькі до серця.