7 харчових алібі, які допоможуть вам (нібито) харчуватися здорово
Бажання бути стрункими і здоровими - це одне. Але жити так у повсякденному житті - це зовсім інше. Харчуватися здорово важко. Набагато важче, ніж з'їсти черговий мішок картоплі фрі з кетчупом та майонезом. Ми хотіли б мати і те, і інше: здорове тіло - але також фаст-фуд, лимонад та торт. Ось чому багато людей шукають здорові рішення, які не вимагають від них зміни раціону.
Деякі з них - давно застарілі вірування, яких вони все ще тримаються. Іноді вони довіряють останній тенденції, яка повинна виправити це зараз, коли все інше не спрацювало. Потім вони знову замінюють одну нездорову їжу іншою, яка нібито є кращою. І досить часто вони просто купують продукти, які винахідливі компанії кладуть на полицю супермаркету. Це як просто замінити овочі на тарілці дієтичним порошком.
Всі ці рішення мають одне спільне: вони є алібі. Вони проганяють почуття совісті, але не мають нічого спільного зі здоровим харчуванням. Вони обманюють вас, думаючи, що ви можете продовжувати жити, як і раніше, і при цьому залишатись стрункою. Зараз я хотів би познайомити вас із сімома такими алібі:
1. Ви купуєте продукти, які обіцяють здоров’я
Чим здоровіші люди хочуть жити, тим більше “здорових” продуктів виводять компанії на ринок. Вони розробляють так звану функціональну їжу, тобто продукти, збагачені добавками, такими як пробіотичні йогурти, маргарин, що знижує рівень холестерину, або білкові батончики. Якщо цього недостатньо, ви можете використовувати численні дієтичні добавки. Є консервовані вітаміни, білок із пластикових відер, білкові пластівці, турбо-дієтичні упаковки та порошок Almased, за допомогою якого ви можете «швидко і здорово схуднути». Якщо ви не хочете точно знати, все це виглядає по-справжньому здоровим.
З іншими продуктами з самого початку зрозуміло, що вони зараховуються до нездорового куточка, але розумний маркетинг повинен зробити їх здоровішими, наприклад, стевія-кола, дієтичне печиво, молочні батончики зі "свіжим молоком" або Knoppers, "сніданок". Я вважаю асортимент продукції Weight Watchers особливо тривожним. Ціломолочне печиво, шоколадні спредки, картопляні чіпси та арахісові фліпси доступні в їх інтернет-магазині та в деяких супермаркетах. Ви можете з’їсти все це лише за кілька розумних очок. Але чи справді це так розумно? Тут ви можете дізнатись, як нас вводить в оману галузь, коли мова заходить про їжу.
Ніщо з цього не має нічого спільного зі здоровим харчуванням. Ці продукти - просто алібі для людей, які хочуть дотримуватися своїх шкідливих звичок з чистою совістю.
2. Ви ховаєтесь за філософією
Палео, з низьким вмістом вуглеводів, з високим вмістом вуглеводів, вегетаріанське, веганське, без глютену, без цукру. Існує багато філософій щодо харчування. Я розумію їх привабливість, оскільки вони призводять структуру до (харчового) хаосу. Це може допомогти триматися за них. Тому, принаймні часом, майже не має значення, в яку філософію ви вірите. Якщо ви будете дотримуватися цього з усією енергією та здоровим глуздом, це спрацює.
Але не здорові філософії харчування, це те, що ви з них робите. На жаль, люди схильні відключати свій (людський) розум, як тільки мотивація стирається і замінюється комфортом. Потім він вирушає на пошуки рішень, які відповідають філософії, але вже не є здоровими. Яка користь від Paleo, якщо ви їсте протеїновий батончик з тіста з шоколадного печива? Що означає відбиток Weight Watchers, коли ви намазуєте шоколадним намазком свою булочку? Наскільки здоровою є безглютенова піца насправді?
Найпізніше, коли компанії виводять на ринок свої псевдо здорові продукти, а споживачі стрибають на них, кожна філософія харчування приймається до абсурду. Тоді це не що інше, як алібі.
3. Ви довіряєте суперпродуктам
Екзотична їжа з особливо високою часткою корисних поживних речовин процвітає: насіння чіа, ягоди асаї та годжі, насіння конопель, мака, кіноа, какао, кокосова олія, авокадо. Деякі з них вже потрапили у кожен супермаркет і стали масовими продуктами. Інші суперпродукти дорого купувати в спеціалізованих магазинах та в Інтернеті. Я нічого не маю проти цієї справжньої їжі. Деякі з них також знаходяться в моїй коморі.
Однак не слід обманювати себе, що ви їсте здорово через суперпродукти. Вони, мабуть, складають лише невелику частку вашого щоденного споживання енергії. Я додаю ці продукти до свого раціону, тому що мені подобається їх смак або консистенція, а також тому, що вони пропонують трохи різноманітності. Але скільки ягід годжі можна з’їсти?
Ви не можете компенсувати нездорову дієту інакше суперпродуктами. Те, що в піці є авокадо, ще не означає, що воно здорове. Також кілька насіння чіа не покращують готові цукристі мюслі. З точки зору здоров'я, суперпродукти - це лише незначна оптимізація. Вони не вносять суттєвого внеску в здорове харчування, але їх можна використовувати як гарне алібі.
4. Ви замінюєте цукор замінниками
Давно ходять чутки, що цукор нездоровий і що він багато в чому сприяє тому, що людство товстіє. Люди просто не хочуть пересуватися. Принаймні не таким чином, щоб боляче. Ви хотіли б продовжувати їсти тістечка, десерти, морозиво та шоколад. Просто без цукру. Як результат, вони справді гарячі для замінників. Галузь відреагувала і пропонує цілий ряд солодких альтернатив.
Вони вже давно включені в готові продукти, а також вони все більше доступні в супермаркетах для домашнього використання: природні альтернативи (Мед, сироп, цукор з кокосового цвіту), Замінники цукру (Ксиліт, еритрит) та синтетичні підсолоджувачі (Аспартам, сахарин, стевія). Багато з них шалено дорогі, інші дешеві, але шалено штучні. Деякі з них калорійні, а інші ні.
Але основна проблема залишається: Всі вони посилюють нашу тягу до чогось солодкого. Іноді організм реагує на них так само, як на цукор, а іноді замінник робить вас ще голоднішим. Замінюючи таким чином цукор, ви привносите у свій дім саме ті проблеми, яких ви насправді хотіли уникнути, але з кращим сумлінням. Зрештою, сироп агави, еритритол та Ко не мають нічого спільного зі здоровим харчуванням. Вони є алібі. Детальніше про замінники цукру ви можете дізнатись тут.
5. Ви фіксуєтесь на калоріях
Ще кілька років тому я рахував калорії під час кожного прийому їжі. Я також призначив кількість калорій кожному лісовому пробігу. Це мені просто не допомогло, бо замість того, щоб підтримувати свою вагу, я знову набирав вагу.
Вимірювання чогось спочатку дає нам гарне відчуття. Відчуття того, що ми контролюємо свою дієту. Однак зараз я вважаю, що калорії ведуть нас по неправильному шляху. Зрештою, яка користь від вимірювання чогось, якщо значення навряд чи має якесь значення? Кількість калорій нічого не говорить про те, чи харчуємось ми здорово, чи ситі ми після їжі, і як наше тіло використовує поглинену енергію.
Набагато важливішою за кількість є якість калорій, оскільки не всі калорії створюються рівними. Енергія від круасанів з варенням використовується інакше, ніж енергія від яєць з авокадо. Ви можете дізнатися, наскільки велика різниця між корисними та поганими калоріями та чим вони відрізняються, у нашій статті: Якість замість кількості - Чому це стосується і калорій.
Ті, хто підраховує калорії, але їсть шкідливу їжу, не залишаються автоматично стрункими. Підрахунок - це просто алібі, щоб продовжувати їсти все. Натомість нам знадобилося б якісне вимірювання, але це практично неможливо. Тому багато людей дотримуються оголених цифр, навіть якщо вони надмірно ускладнюють собі життя.
6. Ви голодуєте себе стрункими
Пропустіть сніданок, пропустіть вечерю або дієту FdH: Багато людей намагаються схуднути, голодуючи або принаймні не набираючи вагу. Але голодування теж не є здоровим харчуванням. Голод - це голод.
Голодувати незручно, але порівняно комфортно. Вам не потрібно турбуватися, ви не готуєте, ви можете продовжувати їсти улюблені страви, і це теж не коштує грошей. Якщо ви їсте менше, ви навіть економите. У певному сенсі голодувати себе легше, ніж змінити свій раціон.
Однак щось таке незручне ніколи не може бути постійним рішенням, оскільки голодування ґрунтується на силі волі, і воно обмежене. Ви можете протриматися лише обмежений час. Тиждень, місяць, рік. У якийсь момент це закінчилося, і тоді ефект йо-йо хвилі. Тільки проголодавши, ти розумієш, що не тільки все було даремно, але ви також завдали собі шкоди. Оскільки при дієтах організм зменшує споживання енергії. Через деякий час організм пристосовується до зниженої енергії і ладнає з меншою. Але якщо ви знову їсте більше - рано чи пізно всі це роблять - ви набираєте вагу.
Зрештою, недоліки будь-якої дієти наздоганяють вас. Дієта - це не здорове харчування. Вони просто алібі, щоб продовжувати їсти шкідливу їжу.
7. Ви виправдовуєте свої гріхи фізичними вправами
«Мені дозволено грішити, бо сьогодні я бігав бігом». - Напевно, всі виголошували такі виправдання. Я також. Кілька років тому на вихідних я пробіг до 20 кілометрів. Після цього я часто пригощався великими сонечками. З цією логікою майже все не так. (Чому ви не можете схуднути під час пробіжки.)
Заняття спортом важливі для здорового організму, але вони не компенсують неправильного харчування. Дієта в основному відповідає за тонку лінію - це становить до 80 відсотків. Решта - це рух. Тож якщо ми займаємося спортом і з’їдаємо сонце з часом, ми не лише руйнуємо всі успіхи сідницями, але й тягнемо свій рахунок здоров’я глибоко в мінус.
Навіть якби ви могли накопичувати калорії з їжею та фізичними вправами, це ніколи не вийшло б, оскільки ми під час фізичних вправ спалюємо дуже мало зайвої енергії. Ми говоримо про 250 калорій за 30 хвилин бігу. Це пара скибочок цільнозернового хліба.
Спорт все ще важливий, оскільки він має довгостроковий ефект. Якщо ми будуємо м’язи під час вправ, вони продовжуватимуть спалювати енергію ще довго. Однак для того, щоб вони могли це робити, дієта повинна бути правильною, оскільки шоколад живить не м’язи, а жирові клітини. Детальніше про це ви можете прочитати у статті Ясмін: Чому спалювання жиру не так важливо у вправах і що насправді враховується при схудненні.
Отже, якщо фізичні вправи є для вас виправданням за недостатню дисципліну у вашому раціоні, ви не на правильному шляху. Фізичні вправи не можуть компенсувати нездорову дієту. Найкращі ефекти досягаються, коли фізичні вправи та здорове харчування йдуть рука об руку.
Підсумок: не обманюйте себе
Колись я сам отримував деякі з цих алібі. Я добре їх зачіпав, але вони не допомагали. Я трохи попрацював над симптомами, але не дійшов до кореня своїх проблем.
Ви також впізнаєте себе в цих алібі? Це не буде заперечувати. Майже кожен обманює свою дієту і сподівається дивом залишатися струнким і здоровим, незважаючи на свої пороки. Але звичайно це афера на собі. Поки ви їсте переважно готову продукцію, макарони та піца залишаються першим вибором, ви щодня споживаєте солодощі та калорійні напої, у вас будуть проблеми.
Немає рішення, яке дозволяє їсти будь-яке сміття, яке хочете, і при цьому залишатися здоровим. Незалежно від того, який порошок ви проковтнете, скільки кілометрів пробігнетеся чи додасте на сніданок насіння чіа: щоб залишатися справді струнким і здоровим, вам доведеться харчуватися так, як це роблять худорляві та здорові люди. Вони мають свої здорові звички. Про що це можна прочитати в нашій книзі "Схуднути - 10 звичок для схуднення".
Вам не хочеться користуватися алібі, але дуже хочете схуднути? У нас є 12 хороших новин для всіх, хто хоче схуднути: тут ви можете знайти нашу електронну книгу “Будь ласка, фунт мотивації!” Як безкоштовне завантаження.