7 міфів про дієту
Оскільки майже половина дорослого населення намагається схуднути, настав час прояснити деякі загальні міфи про дієту, які нікуди не зникнуть, повідомляє theconversation.com.
1. Селера має «негативні» калорії
15-сантиметровий стебло селери має 19 кілоджоулів (п’ять калорій). Ваше тіло використовує близько 10% від загального кілограма селери, щоб перетравити його. Це тепловий ефект їжі.
На практиці це лише один-два кілоджоулі. Єдине, що має «негативні калорії» - це холодна вода. Це пов’язано з тим, що його слід нагріти до температури тіла, перш ніж він зможе засвоїтися. На це «опалення» витрачається до кілограма. Сама вода не містить кілоджоулів, тому загальний ефект "негативний".
2. Якщо ви не їсте після 7 вечора, швидше худніть
Важливіше часу, коли ви їсте, це те, що ви їсте і скільки. Загальна кількість кілоджоулів плюс фізична активність, що виконується протягом цілого дня, визначає, набираєте ви вагу, втрачаєте її чи підтримуєте свою вагу. Незалежно від того, коли ви їсте, якщо ви їсте більше кілоджоулів, ніж вам потрібно, ваше тіло буде накопичувати надлишок жиру.
Недавній огляд досліджень показав, що при зміні частоти прийому їжі той факт, що ви приймаєте один, два або три прийоми їжі на день, майже не має різниці у вазі тіла.
Деякі короткотермінові дослідження показали, що споживання кількох кілограмів цукру в кінці дня може погіршити контроль рівня цукру в крові, але для підтвердження цього потрібні довгострокові дослідження. Перевагою того, що не їсти пізно, є те, що ви їсте менше в цілому, особливо шкідливу їжу та алкоголь.
3. Якщо ви п'єте воду перед їжею, схудніть
Це може спрацювати для деяких людей, згідно з недавнім рандомізованим, контрольованим дослідженням серед дорослих із ожирінням. Половина випила 500 мл води за 30 хвилин до сніданку, обіду та вечері, тоді як інша половина повинна була розглядати свої шлунки за 30 хвилин до їжі.
Обидві групи схудли за 12 тижнів, але ті, хто пив воду, втратили на 1,3 кг більше, ніж ті, хто входив до другої групи. Комплексний огляд клінічних випробувань щодо впливу споживання води на споживання енергії та метаболізм показав, що є дуже мінливі результати - від негативних до відсутність ефекту до позитивних ефектів. Але питна вода може допомогти зменшити добову кількість кілоджоулів при заміні безалкогольних напоїв та соків.
4. Жувальна гумка прискорює схуднення
Жувальна гумка надсилає мозку сигнали про те, що ви починаєте їсти, і незабаром ви відчуєте ситість. Дослідження, проведене на 60 дорослих, перевірило, чи впливає жування твердої чи м’якої гумки чи взагалі відсутність жувальної гумки на апетит.
Встановлено, що жування будь-якої гумки призвело до незначного зменшення споживання енергії у слабких дорослих людей, проте спостерігається тенденція до збільшення споживання їжі у тих, хто страждає від надмірної ваги.
Мета-аналіз 13 досліджень показав, що жування жувальної гумки пов'язане зі зниженням почуття голоду, тоді як 10 з 16 експериментальних досліджень показали, що жування призвело до зменшення споживання їжі. Було зазначено, що існує упередження щодо публікації досліджень, дослідження з позитивними результатами частіше публікуються. Однак вплив жувальної гумки в рамках процедури схуднення не перевірено.
5. Не їжте перед вправами, щоб спалити більше жиру
Чи слід їсти перед тренуванням? Це було перевірено в ході дослідження, яке порівнювало загальні витрати енергії та кількість спалених жирів та вуглеводів до, під час та після фізичних вправ у 12 здорових та активних чоловіків.
Голодування перед тренуванням дало на 15% вищий рівень спалювання жиру під час фізичних вправ у порівнянні з тими, хто снідав. Однак сніданок привів до загального споживання енергії на 20% порівняно з тим, що нічого не їсти.
6. Зелений чай прискорює обмін речовин
Огляд у 2012 році 15 досліджень дорослих із надмірною вагою або ожирінням вивчав вплив зеленого чаю на схуднення та підтримку ваги та не виявив значних довгострокових наслідків.
Але нещодавній огляд у дорослих з метаболічним синдромом щодо впливу будь-якого типу чаю або екстракту чаю виявив незначний сприятливий вплив на втрату ваги, однак результати слід інтерпретувати з обережністю через низьку якість деяких включених досліджень.
7. Грейпфрут тане жири
Не потрібно поспішати і купувати грейпфрут. Мета-аналіз трьох рандомізованих досліджень щодо впливу споживання грейпфрута на масу тіла не показав змін у масі тіла порівняно з контрольною групою.