7 правил збереження стрункості француженки
Як француженки залишаються стрункими - ELLE розкриває секрет
Щоб переглянути цей зовнішній вміст, ви повинні погодитися на файли cookie
Прийміть усі файли cookie
Вони люблять носити фігурні сукні. І завжди чудово виглядають у формі. Як це вдається француженкам, незважаючи на райську кухню їхньої країни? Ось їх основні правила:
ПРАВИЛО 1
Француженки не їдять "n’importe quoi" (нічого). І ніколи, стоячи!
ПРАВИЛО 2
Вони в основному не говорять про дієти чи їх вагу.
ПРАВИЛО 3
У ресторані вони замовляють складні страви, вдома готують просто, але з добрими, свіжими інгредієнтами.
ПРАВИЛО 4
Француженка ніколи не закінчила б багату трапезу десертом.
Щоб переглянути цей зовнішній вміст, ви повинні погодитися на файли cookie
Прийміть усі файли cookie
ПРАВИЛО 5
Вони завжди п’ють свою каву чорною. Немає молочної кави та латте-маккіато.
ПРАВИЛО 6
І по можливості вони багато ходять.
ПРАВИЛО 7
Француженки їдять багато варених яєць. Але ні хліба, ні рису, ні макаронних виробів. Ось меню, яке люблять француженки:
Вішіссоаз (Холодний суп з цибулі-порею та картоплі)
Вхід на 4 особи
Щоб переглянути цей зовнішній вміст, ви повинні погодитися на файли cookie
Прийміть усі файли cookie
ІНГРЕДІЄНТИ: 30 г вершкового масла, 4 цибулі-порей, 1 цибулина, 250 г картоплі, 1 л курячого бульйону, сіль, перець, 60 мл сметани, кріп
ПІДГОТОВКА: Розтопіть на сковороді вершкове масло, додайте цибулю-порей і цибулю, нарізані невеликими шматочками, варіть на слабкому вогні близько 10 хвилин. Додайте картоплю і залийте курячим бульйоном, тушкуйте 35 хвилин. Процідіть суп, злийте рідину назад у каструлю і приправте сіллю та перцем. Знову доведіть до кипіння і розмішайте сметану. Поставити в холодильник на шість годин. Подавати в чашках для кави, прикрашених кропом.
Курка з пастісом
Основна страва на 8 осіб
ІНГРЕДІЄНТИ: Для маринаду: 160 мл пастису, 80 мл оливкової олії, перець, сіль. Додатково: 1,5 кг курки, розрізаної на 8 частин, 3 столові ложки олії, 2 цибулини, нарізані кільцями, 4 помідори, нарізані кубиками, 4 подрібнені зубчики часнику, 2 чайні ложки насіння кропу, 1 жменька маслин, базилік, сіль, перець
Щоб переглянути цей зовнішній вміст, ви повинні погодитися на файли cookie
Прийміть усі файли cookie
ПІДГОТОВКА: Змішайте пастис і олію, приправте сіллю і перцем. Полийте нею курку і поставте в холодильник на 2 години. Покладіть олію в запіканку, пасеруйте цибулю, потім додайте помідори, часник, насіння кропу і тушкуйте 15 хвилин. Потім додайте мариновані шматочки курки, які тушкуються з кришкою на середньому вогні протягом 30 хвилин. Потім тушкуйте з оливками та 1/3 базиліка ще 30 хвилин. Приправте за смаком, подайте до столу з базиліком, що залишився.
Fle Flottante (Плавучий острів)
Десерт на 4 особи
ІНГРЕДІЄНТИ: 600 мл незбираного молока, 130 г цукру (і додаткова столова ложка цукру), 1 чайна ложка ванільного екстракту, 4 яйця, 1/4 чайної ложки солі
ПІДГОТОВКА: Молоко розігріти в каструлі, додати половину цукру і ванілін, закрити кришкою і зняти з вогню. Окремі яйця. Змішайте яєчний білок з сіллю до піни, поступово додайте 1 чайну ложку цукру. Потім збийте білки до стійкості. Тепер опустіть столову ложку, повну яєчних білків, у гаряче молоко і варіть. Через 2 хвилини обережно поверніть. Готуйте іншу сторону в той же час. Злийте на чайному рушнику. Решту цукру збивайте під жовтками, поки він не стане густим. Обережно додайте кипляче гаряче молоко. Дайте охолонути. Потім подавайте з яєчно-білими кульками.
Щоб переглянути цей зовнішній вміст, ви повинні погодитися на файли cookie
Прийміть усі файли cookie
Рецепти - від Мірей Гіліано. Ще більше ви можете знайти в її книзі: "Чому француженки не товстіють", Bloomsbury Verlag, 9,95 євро