7 причин їсти буряк щодня
Ми пояснюємо вам, чому буряк настільки корисна для здоров'я і які смачні страви ви можете з нею чарувати. Плюс: рецепт бурякового супу
Буряк здоровий!
Буряк не тільки містить важливі поживні речовини, такі як вітамін B, залізо, магній і калій, але також є основним постачальником поживних речовин, які містяться лише в декількох продуктах харчування. (До речі: імбир - це ще й універсал. Тут ви можете знайти чудовий рецепт здорової імбирної води).
Тут ми пояснимо вам, які особливі поживні речовини забезпечує буряк і як овочі впливають на наш організм:
1. Це знижує артеріальний тиск
У буряку багато нітратів. Вони в організмі перетворюються на оксид азоту, який розслаблює і розширює судини, завдяки чому кисень та поживні речовини можуть краще транспортуватися. Поліпшення кровообігу знижує артеріальний тиск. Порада: Це дослідження показує, що лише одна склянка бурякового соку на день може знизити артеріальний тиск.
Щоб переглянути цей зовнішній вміст, ви повинні погодитися на файли cookie
Прийміть усі файли cookie
2. Це зменшує ризик серцевих захворювань
Буряк містить багато бетаїну та фолату вітаміну групи В, які разом знижують рівень холестерину в крові. Отже, вплив бульби може запобігти захворюванням артерій та серця.
3. Це сприяє витривалості
Професійні спортсмени клянуться буряком. Чому? Вміщені нітрати є підсилювачами абсолютної сили, що сприяють витривалості. Дослідження зі спортсменами підтверджують цей позитивний ефект. Вам потрібно три-п’ять бульб буряка (наприклад, у вигляді соку) перед спортивними заняттями, щоб досягти значно кращих результатів. До речі, рівень нітратів найвищий через дві-три години після прийому.
4. Це покращує роботу мозку
Оксид азоту розслабляє і розширює судини - в тому числі в мозку. Це особливо важливо з віком, оскільки наша здатність самостійно утворювати оксиди азоту зменшується. Метаболізм мозку та нервова діяльність також зменшуються. Тут буряк діє як двигун для мозку. Результати дослідження 2010 року показали, що люди, які дотримувались дводенної дієти з важким вмістом нітратів, могли зосередитись, організуватися та працювати більш докладно, ніж ті, у кого низький вміст нітратів.
Щоб переглянути цей зовнішній вміст, ви повинні погодитися на файли cookie
Прийміть усі файли cookie
Щоб переглянути цей зовнішній вміст, ви повинні погодитися на файли cookie
Прийміть усі файли cookie
5. Він підтримує функції печінки
Щоденне вживання буряків може допомогти зменшити накопичення жиру в печінці. Це пов’язано з бетаїном, який, до речі, міститься лише у шпинаті та лободі. Бульба не тільки сприяє функції печінки, але також знижує рівень холестерину, а також зменшує розмір печінки.
6. Це допомагає при хронічних захворюваннях
Буряк багатий беталаїнами, класом антиоксидантів - а також іншими протизапальними препаратами, які, як показала наука, борються із вільними радикалами, а також зменшують запальні та хронічні захворювання.
7. Це корисно для травлення
Для поліпшення процесу травлення допомагає вживання продуктів з високим вмістом клітковини, таких як буряк. Кухоль бурякового соку на день допоможе знизити ризик запорів, геморою та дивертикуліту. Бетаїн, який він містить, також позитивно впливає на травлення, стверджують вчені. Порада: ріпа також ідеально підходить для салату.
Щоб переглянути цей зовнішній вміст, ви повинні погодитися на файли cookie
Прийміть усі файли cookie
Рецепт бурякового супу
За допомогою цього рецепта ви можете швидко приготувати смачний суп із червоних бульб, який настільки ж смачний, як і корисний
Інгредієнти та рецепт супу (на 2 порції):
Подрібніть 2 цибулини-шалоту, наріжте кубиками 1 невелику картоплю і наріжте кубиками 400 г буряка (сирого) і варіть з 600 мл овочевого бульйону на середньому вогні близько 30 хвилин, а потім у пюре. Потім приправте суп сіллю і перцем і насолоджуйтесь свіжим.
Щоб переглянути цей зовнішній вміст, ви повинні погодитися на файли cookie